Vară, soare, kebab shish. Kebabii shish sunt stabili în vara de 1-2 ori pe săptămână. Practic, fac un kebab shish de la o pui pe marinada de kefir. Este foarte ușor să se pregătească și carnea devine delicioasă, delicată și se topește în gură.
Pentru un kebab shish avem nevoie de:
- file de pui 0,5 kg (vândut în băi la 900g)
- 1,5 lingurițe de sare
- 1,5 linguriță curry (îmi place mai mult, dar puteți lua 1 linguriță).
- 1 lingurita Adjika
- 0,5 linguriță de ardei gras
- 1/5 linguriță de piper negru
- 4 căței mari de usturoi
- 1-2 becuri (poți să crești albă sau violet)
- kefir, iau o sticlă mică de Bio Balance
Carnea este bine spălată și tăiată în bucăți mici, ca de obicei pentru kebab shish. Îndepărtați carnea într-o cratiță mică.
Sare carnea. Se amestecă.
Sypem negru piper, curry, adzhiku, boia de ardei și se amestecă bine, astfel încât ardeii sunt distribuite uniform.
Curățăm usturoiul și-l strângem în carne prin storcatorul de usturoi. Se amestecă bine.
Umplem carnea cu chefir. Plec aproape toată sticla de Bio Balance. De asemenea, a încercat să facă cu kefir dintr-o sticlă mare de 2,5% grăsimi. Este mai bine să luați kefirul mai gras și să alegeți calitatea. De câteva ori am primit un kefir rău și un kebab shish nu sa dovedit a fi atât de gustos.
Curățăm becurile. Dacă strângeți inelele de ceapă cu carne, este mai bine să luați becuri alungite. Tăiați-le cu inele și le puneți într-o cratiță cu carne și iaurt. Nu amestecați, altfel inelele se pot rupe.
Asta e tot. Închideți cratița cu un capac și puneți-o în frigider timp de 5 ore. De obicei, mănânc carne la ora 2-3 după-amiaza și o prăjiem la ora 8 seara. Are timp să se pregătească.
shish kebab prăji pe cărbune, care se vinde în magazin în loturi. Înainte de prăjire deja înșirate pe frigarui de carne este bun pentru a pune pe o farfurie adâncă și se toarnă resturile din sala de mese lingura sosul din cratiță. Pentru chiar și prăjire pe cărbuni trebuie să monitorizeze și periodic, la fiecare 3-5 minute, rotiți frigaruile.
Shish kebab de la pui pe kefir se dovedește foarte suculent, moale. Cantitatea și setul de condimente în marinadă pot fi schimbate după gustul tău. De exemplu, îmi place când există mai mult curry și usturoi.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: