Puii cântărind aproximativ 1. 400
Pentru fiecare clătite de ouă veți avea nevoie de un ou, o linguriță de lapte, un vârf de sare. În funcție de mărimea puiului și de grosimea rolelor, este posibil să aveți nevoie de 6 până la 8 clatite
MOD DE PREPARARE:
Îndepărtați-vă de pe pielea de pui, lăsând în interiorul scuturilor și aripilor.
Pielea sărată de pe piele și pusă deoparte până în momentul în care avem nevoie de o rețetă.
Pe cât posibil, scoateți carnea de pui și rulați-o în carne tocată. Puteți parcurge împreună cu carnea unei ceapă mică. Sare de ardei - piper.
Pentru fiecare clocot de ou, bateți oul cu o cantitate mică de lapte, sare.
Ei bine, încălziți tigaia de clătite, ungeți cu ulei vegetal.
Se toarnă amestecul preparat de ouă și se distribuie uniform pe întreaga suprafață de lucru (la fel ca atunci când se coace clatite obișnuite). Se prăjește pe ambele părți.
În funcție de mărimea puiului, veți avea nevoie de 6 până la 8 clătite.
Pentru umplere, înmuiați în prealabil (aproximativ 2 ore înainte de începerea gătitului), ciupercile uscate într-o cantitate mică de apă rece. ciuperci de aruncare înapoi Umflarea într-o sită și se clătește bine sub jet de apă pentru a spăla nisip. Apa rămasă după înmuierea ciuperci, nu vom avea nevoie. Dacă doriți, puteți să-l utilizați pentru a crea supă de ciuperci sau sos. Spălați ciupercile spalate și tăiați bine.
Tăiați cu grijă toate celelalte ingrediente ale umpluturii - șampițe, ceapă, morcovi și patrunjel. Fry în amestec de ulei și unt în următoarea secvență: primul arc până transparent, apoi se adaugă morcovii și prăjiți încă 2 - 3 minute, ciuperci albe apoi tăiate felii - minute prăji 5 - 7, apoi spune ciupercile tăiate felii și se prăjește până la carne fierte si uscate. În procesul de prăjire ciupercile dau suc, se prăjește până când sucul de ciuperci se evaporă și carnea de miel se usucă. Adăugați verdețuri tocate, piper de sare și îndepărtați-le de căldură.
Lăsați umplutura să se răcească până la încălzire.
Răspândiți un strat de pui pentru fiecare clătită.
Se pune partea de sus a umpluturii și se presară cu brânză rasă.
Rotiți fiecare clătită umplute cu role. Scoateți oul cu puțin lapte sau apă, piper de sare. Îndepărați clătitele din ou și așezați bine în interiorul puiului.
Nu umpleți puiul foarte strâns, astfel încât să nu se spargă în timpul coacerii.
Dacă ați lăsat carnea tocată de pui, faceți-o pe stratul superior de clatite - aceasta va ajuta la strângerea clătitelor între ele. Puteți așeza clatite în jurul puiului, caz în care puiul va arăta frumos în tăierea transversală. Dacă se dorește, puteți tăia rolele în jumătate și se pot deplasa peste ele, apoi tăierea longitudinală a puiului va arăta grozav.
Așezați bucățele sau coaseți scobitori.
Au pregătit-o. Uite ce sa întâmplat
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: