Pui, copt în cuptor, prăjit într-o tigaie sau fiert, sub formă de sos sau în bulion - există mai multe opțiuni pentru prepararea sa, uneori foarte greu de ales. La urma urmei, noi, gospodinele, dorim nu numai să gătim un fel de mâncare delicioasă, ci și să-i surprindem cu rudele și prietenii.
Carne de pui - foarte des apare în rația fiecărei familii. Este accesibil și este destul de ușor să gătești un fel de mâncare delicioasă pentru o perioadă scurtă de timp. În același timp, este dificil să se răsfețe, ceea ce cu siguranță îi face pe cei care învață să gătească.
Metoda 1: În cuptor
Reteta este prima - "Pui cu un secret"
Gătitul de pui durează doar 1 oră și 30 de minute. De cele mai multe ori, carnea de pui se află în cuptor și, ca rezultat, vă va mulțumi celor 4 persoane cu gustul și aroma ei deosebită.
Pentru gătitul de pui va fi necesar:
- Pui întreg - 1 kg și 200 de grame.
- Unt - 50 de grame.
- Ulei vegetal - 2 linguri.
- Usturoi - 2-3 cuișoare.
- Pudra de usturoi - 1 lingurita.
- Zucchini - 1 mic.
- Morcovi - 1 mic.
- Cartofi - 4 bucăți.
- Sare și piper la gust.
- Legumă de legume - 100 ml.
- Lemnul este jumătate.
- Menta și rozmarin sunt câteva perechi de crengi.
- Spălați puiul și uscați cu un prosop de hârtie. Pentru a rupe cu atenție osul "toracic", astfel încât să nu iasă și să nu se usuce în timpul gătitului. Tăiați cu grijă pielea și gatiți puiul pe toate părțile cu piper și sare.
- În unt, se adaugă praful de usturoi și se amestecă. Cu amestecul obținut, ștergeți puiul sub piele.
- Coaceți cartofi, morcovi și dovlecei. Tăiați în cuburi sau cuburi. Răciți cu ulei vegetal sau de măsline, adăugați sare și piper la gust.
- Usturoi, felii de lămâie, menta și rozmarin pus în pui.
- Puneți puiul într-o formă sau într-o tavă de copt și acoperiți cu unt, în jurul pentru a răspândi vasul lateral cu cartofi, dovlecei și morcovi. Se toarnă bulionul de legume și se acoperă cu folie.
- Timp aproximativ de gătire 1 oră la o temperatură a cuptorului de maximum 200 de grade.
- După 50-60 de minute, este necesar să scoateți folia din pui și să micșorați temperatura în cuptor la 180 de grade, coaceți vasul pentru încă 25 de minute până la un brun crocant.
Recomandări utile: Înainte de a servi, puteți stropi o plantă proaspătă pe masă, dacă faceți acest lucru mai devreme, va avea o culoare urâtă.
Reteta pentru al doilea "turc de pui"
Pentru a pregăti un fel de mâncare, nu este nevoie de mai mult de 60 de minute. Numărul de porțiuni depinde de cantitatea de pui.
Pentru gătitul de pui va fi necesar:
- Întregul pui - 1 kg sau 1 kg - 200 de grame.
- Mustar - 2 linguri.
- Suc de lămâie - 2 linguri.
- Usturoi - 2-3 cuișoare.
- Sare și piper la gust.
Dacă se dorește, puteți pregăti și împodobi puiul cu cartofi și morcovi, coaceți-l împreună pe o foaie de copt.
- Grind usturoi într-un blender și se amestecă cu muștar, suc de lamaie.
- Clătiți puiul și uscați-l cu un prosop de hârtie. Pentru a freca cu sare si piper, un amestec de lamaie-muștar.
- Puneți puiul pe o tavă de copt sau într-o matriță, acoperind-o cu un capac sau o folie. Coaceți timp de 30 de minute în cuptor, preîncălzite la 200 de grade. Apoi scoateți capacul sau folia și coaceți mai departe la 170 de grade timp de încă 30 de minute.
Recomandări utile: Pentru a face puiul suculent și gustos, puteți folosi suc de lamaie sau suc de lamaie în aproape orice rețetă. Lemnul poate fi umplute cu pui sau se toarna cu suc de pui in timpul prepararii. Pentru a obține o crustă frumoasă, se recomandă să o ungeți cu miere sau smântână topită timp de câteva minute până la pregătirea completă.
Metoda 2: În multivariatul
Prima rețetă este "Pui cu hrișcă în sos de roșii".
Nu este un secret faptul că, în multivark cerealele sunt obținute cu "ura". Sunt fărâmițate și gustoase! Pregătirea acestui vas va dura nu mai mult de 70 de minute, dintre care 10 sunt preparate.
Pentru gătitul de pui va fi necesar:
- Pui de coapse sau aripi - 500 de grame.
- Pasta de tomate sau Adjika nu este ascuțită - 2 linguri.
- O rosie mare - 1 bucată.
- Ceapa - 1 bucată.
- Morcovi - 1 bucată.
- Hrișcă - 1 pahar.
- Spălați părțile de pui și uscați. Clătiți hrișca. Taiați morcovii și ceapa în modul vostru preferat, roșii.
- Îndepărtați piesele de pui în multivark și se prăjește puțin, amestecând în modul "prăjire" din momentul încălzirii timp de 5 minute. Adăugați sare și piper.
- Pasta de tomate sau adzhika trebuie diluată cu 200 ml de apă. Puneți legumele multicarchet, hrișcă și turnați totul cu un amestec diluat de roșii.
- Sareti totul si piperul dupa gust. Rotiți multivarkerul în modul "quenching" timp de aproximativ 60 de minute.
Recomandări utile: În loc de pastă de tomate, puteți folosi sucul cu celuloză de roșii. Se poate obține în două moduri. Primul este să pierdeți roșiile prin storcător, cel de-al doilea - să le treceți prin apă clocotită, coajați și zdrobiți cu o furculiță.
Rețetă pentru al doilea "Pui cu orez parfumat"
Pentru a pregăti un fel de mâncare, puteți folosi diferite părți din el și în cantitatea necesară. Până când gătitul nu durează mai mult de 50 de minute, cu condiția ca orezul să fi fost înmuiat în apă.
Pentru gătitul de pui va fi necesar:
- Găina.
- Orez cu cereale lungi - 2 cupe.
- Apă - 3 pahare.
- Uleiul de susan - 2 linguri.
- Supă de pui - 2 cuburi.
- Uleiul vegetal - ½ ceasca.
- Usturoi - 2 cuișoare.
- Rădăcina de ghimbir - 5 cm.
- În multivarca puneți piesele de pui și prăjiți puțin în modul "prăjire". Aproximativ 10 minute.
- În castronul multivarchetului, adormiți orezul, puneți toate condimentele, inclusiv untul, usturoiul zdrobit și ghimbirul, turnați totul cu apă.
- Prepararea vasului este prevăzută în modul multivariat "Rice".
Timpul de gătire depinde de puterea și modelul multivarkului.
Sugestii utile: Atunci când alegeți o rețetă pentru pui într-o multivark, trebuie să citiți cu atenție instrucțiunile pentru aparat. Timpul de gătire poate fi diferit de cel indicat în rețete. Depinde mult de volumul castronului, de puterea multivarkerului și de model.
Metoda 3: Într-un cazan dublu
Reteta este prima "pui cu roșii în suc propriu"
Pentru a prepara un pui în propriul suc, este necesar să aveți, în plus față de ingrediente, o folie la îndemână, din care este necesar să se facă mucegaiuri, să se plieze de mai multe ori și să se formeze marginile.
Pentru gătitul de pui va fi necesar:
- Aripi sau carne albă - depinde de capacitatea și numărul de boluri.
- Tomate - 2 bucăți.
- Morcovi - 1 bucată.
- Ceapa este jumătate.
- Zucchini - jumătate.
- Brânză - 100 de grame.
- Sare și piper la gust.
- Roșiile și dovlecelul tăiați în inele, rotiți morcovii și tăiați ceapa. Branzați brânza sau tăiați în plăci.
- Piesele de pui se clătesc și se usucă. Pentru a freca cu sare și piper.
- Așezați bucățile de pui în cutii de folie și puneți legume acolo.
- Porniți aburul timp de 40 de minute, în funcție de tipul de pui.
- 10 minute înainte de pregătirea completă, presați puiul cu brânză și lăsați-o "aburită" din nou.
Recomandări utile: Puteți servi carnea de pui cu salată proaspătă din castraveți și roșii, varză. Este ideal pentru o cină de familie.
Reteta pentru al doilea "Pui cu orez"
Aceasta este o reteta clasica pentru pui cu orez in special pentru cei care sunt pe o dieta. În același timp, felul de mâncare va fi la fel de gustos dacă observați mai multe nuanțe.
Pentru gătitul de pui va fi necesar:
- Pui de coapse fără piele.
- Morcovi.
- Fig.
- Sare și piper la gust.
Notă: numărul de ingrediente depinde de capacitatea vaporului.
- Păpele de pui se clătesc bine și se coajă. Poate fi lăsată dacă nu există dorința de a urma o dietă.
- Se spală morcovii și grătarul.
- Așezați orezul într-un castron de orez și adăugați apă, ținând cont de proporțiile de la 1 la 2. În orez, adăugați morcovi rași, puțină sare.
- Puiul de pui trebuie să fie plasat pe compartimentul superior deasupra orezului.
- Porniți aburul timp de 50 de minute și opriți-l după gătitul de orez și de pui.
Sfaturi utile: Atunci când pregătiți vasele într-un cazan dublu nu se recomandă să le sare, decât dacă sunt preparate într-un castron special cu fundul închis. Acest lucru poate deteriora elementul de încălzire. Pentru a preveni deteriorarea și pentru a pregăti feluri de mâncare chiar și în absența unui castron special, puteți folosi mucegaiuri din folie.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: