Există multe opțiuni pentru pregătirea gustărilor. În ajunul sărbătorilor de Anul Nou casnică de gândire despre cum să se aplice și decora antena preferate într-un mod nou și original, așa că astăzi ne amintim doar „dreapta“ reteta clasica, dar atentia principala alternativa de gătit și de prelucrare hering sub o haină de blană.
Opțiunile noastre sunt pentru a ne stilul preferat, care poate fi definit ca fiind :-) minimalist avangardist, dar dacă în acest an, atrage de a practica naturalism primitivist, vom da recomandări în acest sens - se pregătesc straturi de hering în formă de pomi de Crăciun și un peștișor și de asemenea, o pâine inteligentă cu umplutura de hering - alegeți. În primul rând despre ingredientele clasice de gustări.
Ingredientele
o hering ușor sărat - 1-2 bucăți, în funcție de dimensiune (cu cât este mai mult hering în raport cu restul ingredientelor, astfel încât aperitivul este mai bogat în gust)
cartofi - 2-3 buc.
ouă de pui - 2-3 bucăți (luăm ouă la fel de mult ca cartofii)
salata de salata rosie - cat mai mult ca cartofii sau ceva mai mult
morcovi - 1 bucată de mărime medie
ceapa - 1 mediu pe cap sau dupa gustul tau, poate fi fara ceapa
măr - dacă se dorește, mai acră
Sare, piper, zahar, otet - pentru marinarea legumelor la gust
Cum se face
2 Cartofi, morcovi, sfecla, oua gatiti intr-o coaja (coaja), raciti la temperatura camerei. Este mai corect să gătești totul separat, astfel încât componentele gustării să nu pată unul de celălalt.
3 Curățăm, grătar pe o răzătoare - este mai bine pe o mică adâncime, astfel încât gustul de consistență să fie mai omogen și mai moale. Dacă sfeclă este foarte suculentă, este mai bine să o stoarceți ușor și să dați sucul.
4 Toate ingredientele după gust pot fi ușor adăugate, sfeclă este, de asemenea, presărat cu zahăr, dacă este proaspătă, se presara cu oțet și ulei vegetal. Ceapa adauga si zaharul, se presara cu otet.
6 Hering tăiat în fileuri, îndepărtați cu grijă oasele și se taie în cuburi mici sau felii - pentru ideea de design care ne-a inspirat de data aceasta 🙂 Pentru a decora gustări lăsa întotdeauna o mică bucată de cele mai frumoase părți ale unuia dintre fileurile de hering. De asemenea, puteți lăsa capul și coada heringului și, dintr-o dată, le veți aplica pentru realismul designului. Și în serios - încercăm și heringul înainte să îl tăiem. La urma urmei, ea determină gustul gustării. În cazul în care heringul este sărat, înmuiați-l în apă sau lapte. Este minunat dacă aveți timp să vă saturați heringul.
7 Totul, pregătit! 🙂
Herring sub o blană de blană în versiunea clasică - straturi
3 Pentru a începe cu, hrana Îmbrăcată Herring dorit să se prepare mâncăruri din pește aripă - se apropie tot oval (mese, boluri de salată) și cocottes (vas sau farfurioara sub formă de scoici sau de pește), etc. seledochnitsy
Herringul sub o blană de blană sub formă de cilindru
1 Luăm ingredientele ca în rețeta clasică, dar pentru unele inovații adaugă ceva pentru decorare. Făcând 🙂
2 Spre deosebire de "stratul de blană" clasic stratificat, la finalizarea așezării straturilor, acestea sunt turnate într-o rolă folosind metoda de a contracta marginile longitudinale spre centru. Pentru a reuși, trebuie să știți câteva nuanțe.
3 Pentru a facilita modelarea ruletei, straturile sunt asamblate pe folie de alimente;
5 Atunci când se formează straturi cu fiecare strat succesiv este pus pe cel anterior, nu atinge marginile longitudinale o distanță egală cu grosimea sa (o astfel de simplu axiomă stereometric :-)), adică trebuie să fie mai îngustă decât stratul situată sub ea;
6 Pentru comoditatea formării unei role, veți avea nevoie de ajutor, deoarece faldurile și bastoanele sunt comparate, de exemplu, cu un rulou de aluat.
7 Dacă nu face față cu proporțiile geometrice ale straturilor de reducere lățime în funcție de grosimea lor sau înălțime totală straturi cu precizie sootnesete conceput rola rază, straturile pot să nu converg, iar greutatea excesivă a ingredientelor de urcare cusătură longitudinală și rola se termină spre exterior. Încă vrei să faci? Noi facem. Conectați marginile, ușor aplatizate deasupra, pentru a mări planul pentru decorare.
10 După întărire și impregnare, puteți tăia în porții.
11 Puteți lăsa rola cu una rotunjită - straturile vor fi examinate mai clar, dar va trebui să le decorați mai ușor. Dacă nu iritați pe masă nuanțe luminoase de sfeclă - asamblarea rola poate începe cu ea, în ordine inversă - sfecla va fi în afara.
Herring sub blana pe o perna de cartofi piure
2 Asigurați-vă bine - toate ingredientele, cu excepția cartofilor, se prepară un standard, iar cartofii sunt curățate, se fierbe pana cand se inmoaie, frecate piure cu sare și unt, ușor ostuzhivaem și interfera cu sos de marar tocat (fara tulpini, frunze numai), mutat. În acest piure la fel colorat cu frumos de culoare verde deschis și dobândește un gust delicios și aromă de verde. Dacă se dorește, puteți adăuga, de asemenea, piper măcinat, rumenesc în ulei vegetal, ceapa, etc -. Tot ce doriți, combinate cu hering. Din masa de cartofi pe o placă de tăiere de turnare „caramida“, care va servi ca o „perna“ pentru straturile rămase gustări.
3 Măsurați dimensiunea pernei în funcție de numărul de porții de care aveți nevoie - dimensiunile fiecăruia vor fi undeva în jur de 5 * 5 cm. Grosimea "pernei" este de asemenea la discreția ta. Pe o pernă înaltă, aperitivul arată spectaculos, iar dacă perna în sine este delicioasă - nimeni nu obiectează, dar apoi trebuie să luați de 2-3 ori mai mulți cartofi decât pentru o rețetă clasică.
6 Cumva, dar puteți să vă faceți așa, în această rețetă principala este o pernă din cartofi piure, restul admite variații. În opinia noastră, rețeta este ideală - simplă și întotdeauna pregătită pentru improvizație în decor, adică mereu nou 🙂
Herringul sub blana de blană în reliefuri topice
1 Întoarceți-vă la naturalismul promis. Ne referim la oferindu-gustare forma principalele sale inculpați - hering sau pește în sens generalizat :-) sau alte simboluri de vacanță - cum ar fi bradul de Crăciun pentru Anul Nou, sau mic simbol animale al anului, sau altceva. În acest scop, bucătarul foarte aperitiv straturi - sistemul clasic sau toleranțele.
2 Cel mai simplu mod de a găti un seledochnitse mare sau pe un platou oval, cu o siluetă de un pește, și apoi decora semiinelele de ceapa sub formă de solzi de pește și atașați în locurile potrivite ochii, coada și aripioarele de produse adecvate - nu illyustrirouem, nu ne interesează, și aceste opțiuni sunt multe pe alte locuri culinare.
3 În schimb, vom arăta cum gustările unui astfel de plan sunt obținute prin utilizarea de matrițe de silicon volumetrice pentru coacere.
4 Am făcut forme sub formă de pește.
5 Și sub forma unui pom de Crăciun.
7 Formeaza formele prin acoperirea lor cu o farfurie, luand forma si decorand gustul in functie de viziunea ta asupra obiectului imitat. Pentru a decora pomul de Crăciun, am folosit mărar proaspăt (puteți pune același cartof piure cu mărar în stratul de jos), iar peștele a fost recompensat cu o coadă din felii de somon. Va merge? 😉
Herring sub blana cu adaos de somon proaspat salizat
1 Dacă este posibilă decorarea unei hering sub o blană de blană de somon sau includerea unui strat de somon tocit într-o gustare, face ca mâncarea să fie mai bogată și, de altfel, mai delicioasă. Vom arăta în designul nostru minimalist preferat.
Gustări și salate turnate cu ajutorul cilindrilor de turnare permite să demonstreze ingrediente straturi bine. În absența unor forme speciale sau adâncituri de orice formă poate fi dat o gustare, se taie dintr-un strat de sandwich folosind un cuțit și gustoase tunderea marginile cu un apetit să mănânce înainte de a ajunge oaspeții 🙂
Sincer, avem încă o mare de idei, inclusiv pe „haina“, dar nu îndrăznesc să mai țineți atenția - cu siguranță, înainte de vacanța aveți o mulțime de cazuri 🙂 Vom fi bucuroși dacă masa ta de vacanță va apărea și va încânta pe cei prezenți ceva foarte gustoase și originale, fierte în conformitate cu rețeta noastră.
Noroc și bună dispoziție!
reveniți pe site
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: