Cum să gătești supă de ciuperci din ciuperci, ciuperci uscate, înghețate

Gustați caracteristicile și beneficiați de feluri de mâncare

Dacă știți complexitatea de a stăpâni pregătirea supă de ciuperci, o puteți învinge cu gustul și aroma de neegalat chiar și de cei mai inimaginabili indivizi. Nu contează ce ciuperci folosiți - proaspete sau congelate, uscate sau murate, prima dvs. fel de mâncare va fi grozav oricum.

Alb, agarice de miere, podberezoviki, chanterelles, uleios - fiecare are propria sa aromă și gust, așa că suflează în felul său bine.

Din aceste fructe de pădure se obține un bulion bogat bogat, care va fi destul de hrănit și de asemenea util pentru restabilirea rezistenței și vigorii după boală sau diverse intoxicații.

Cum să gătești supă de ciuperci din ciuperci, ciuperci uscate, înghețate

Astăzi, rețete pentru supa de ciuperci sunt disponibile într-un notebook, probabil, fiecare gazdă de sine. La urma urmei, un fel de mâncare executată în mod corespunzător, pe bază de ciupercă din ciuperci, este capabilă să ridice starea de spirit chiar și în cele mai reci, sere întunecate. Și pentru a afla elementele de bază ale lucrării acestui produs alimentar, folosiți câteva recomandări și instrucțiuni utile.

Cele mai bune retete de supa de ciuperci

Supa de ciuperci poate fi preparată în funcție de o varietate de rețete, care diferă practic în varietatea de ciuperci, precum și alte ingrediente. Suntem încântați să vă prezentăm cele mai bune rețete de gătit prezentate mai jos.

Supă de ciupercă aromată cu șampițe

Supa pe bază de bulion de șampanie are o aromă incredibilă, precum și un gust extraordinar. Până în prezent, rețeta de supă de ciuperci de la șampanie are o cerere foarte mare pe Internet.

Această supă poate fi gustată nu numai în restaurante fanteziste, ci și gătit la domiciliu pentru a vă bucura de familia și de oaspeți.

Pentru gătit veți avea nevoie de următoarele produse:

apă sau bulion (1,3 litri);
șampițe (550 grame);
cartofi (4-5 bucăți);
o ceapă;
doi morcovi;
rădăcină de patrunjel;
ulei de floarea-soarelui (abur de l.);
smântână (15-25 ml);
piper, sare, verdeață, condimente - pentru gust.

Pentru a pregăti supa, ciupercile cu mult timp de clătire trebuie tăiate, apoi se prăjește bine. Morcovi, rădăcină de pătrunjel, componentă de ceapă fin tăiat și trecător separat. După frigerea ciuperci trebuie să fie mutate într-o cratiță, se adaugă 1,3 litri de apă clocotită, apoi se agită timp de 25-30 de minute.

Apoi încercați să adăugați cuburi de cartofi și fructe de legume prăjite. Rotiti sarea si piperati supa, adaugati 2-3 frunze de dafin, apoi fierbeti inca 13-18 minute. La sfârșitul gătitului puteți adăuga câteva linguri de smântână și, de asemenea, adăugați verzi.

Supă de ciuperci simplă din ciuperci uscate

O supa ciupercilor preparata din ciuperci uscate se va potrivi perfect pentru a va diversifica dieta zilnica. Această rețetă pentru supa de ciuperci din ciuperci uscate este destul de simplă. Pentru a experimenta aroma și gustul rafinat al acestui vas, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

ciuperci uscate orice (55 grame);
o ceapă;
cartofi (4-6 bucăți);
un morcov;
ulei, rafinat (abur v. l.);
smântână (15 ml);
verde, ardei, sare - la gust.

La o căldură scăzută va fi necesar să fierbeți ciupercile uscate timp de aproximativ o oră și jumătate. Supa rezultat după gătit filtrată, ciupercile se clătesc și se taie. La supa va fi necesar sa adaugati cartofi perii, ciuperci, morcovi toastati cu ceapa.

După aceasta, gatiți toate minutele 25-30, apoi puneți sarea, piperul și presărați cu ierburi proaspete mărunțite. Supa proaspăt preparată poate fi umplută cu smântână.

Vrei ceva interesant?

Populație de ciuperci supa ciuperca

Ciorba de cartofi pe supa de ciuperci este unul dintre cele mai populare prime cursuri, avand consistenta cremoasa. Acesta poate fi ușor gustat în orice restaurant.

O textura moale cremoasă și un gust deosebit aduce această delicatețe în locurile principale din clasamentul primelor feluri de mâncare. Reteta pentru cartofi cu ciuperci de ciuperci este destul de simpla.

Și pentru o supă delicioasă, luați:

orice ciuperci pădure (235-255 grame);
ciorbă de legume (575-655 ml);
o ceapă;
cremă Selyansky (25-35 grame);
o pereche de cuișoare de usturoi;
unt de smântână (25-35 grame);
făină (lingură);
sare.

Spălați ciupercile în mod corespunzător, apoi tăiați cu un cuțit. Ceapa, de asemenea, se rupe si trimite la wok, lubrifiat mai intai cu o jumatate de unt din crema. Se prăjește ceapa până la roșu, apoi se presară cu ciuperci tocate. Ceapa și ciupercile trec, de asemenea, până la roșu. La sfârșitul prăjirii, adăugați usturoiul presat.

Într-o altă tigaie, topiți a doua jumătate a untului și turnați făina deasupra. Se prăjește puțin și se acoperă cu decoct de legume. La urma urmei, bateți masa pentru a evita bulgări.

După ce ciupercile dvs. prăjite se răcesc, le puteți bate într-un blender la cartofi groși. Când supa de legume cu făină se fierbe, trimiteți-o în pudră de ciuperci, sare și se servește cu smântână. Supa cremă de ciuperci este gata.

Supa de ciuperci din ciuperci congelate

Astăzi, în prezența înghețului uscat, multe gospodine preferă să înghețe diferite fructe din natură. Poate fi tot felul de fructe de padure, legume, verdeață, fructe și alte lucruri. Ciupercile nu fac excepție. Din fructele pădurii înghețate, veți obține delicioase vase de ciuperci, grăsimi, salate, diverse plăcinte, rulouri.

Pentru a găti supă de ciuperci din ciuperci congelate este, de asemenea, o ocupație preferată a multor gospodine. Mulți preferă un fondant gustos și bogat de ciuperci înghețate cu fasole.

Și pentru execuția sa, ia:

orice ciuperci înghețate (235-255 grame);
cartofi (115 grame);
prime de fasole (125 grame);
morcovi (1 buc.);
o pereche de becuri;
Uleiul de floarea-soarelui (45-55 ml);
verdeață;
sare.

Reteta pentru supa de ciuperci din ciupercile congelate nu este nimic complicat. Pentru început, cu o zi înainte, înmuiați fasolea astfel încât să se înmoaie pentru gătit. Apoi, se înmoaie fasolea, se acoperă cu apă și se trimite la fierbere. Între timp, spălați fructele congelate, apoi trimiteți-le la fasolea deja gătită.

Coaceți cartofii, împărțiți-le în cuburi mici și adăugați-le și la supă. Ceapa se taie cu un cutit, se prăjește cu ulei. Morcovi, de asemenea, curat, taia paiele, apoi trimite la ceapa dispărut. Legumele se prăjește bine și se toarnă în supă. Serviți supa de ciuperci, presărați cu ierburi.

Supă de ciuperci rapidă cu brânză topită

Bineînțeles, toată lumea va fi de acord că supa de ciuperci cu brânză este un exemplu al uneia dintre cele mai simple delicatețe, nu "cere" mult timp pentru gătit. În plus, acest fel de mâncare este pregătit dintr-un set de ingrediente bugetare, și cel mai important - nu necesită abilități culinare profesionale.

Dar gustul și aroma delicată a ciupercii cremoase vor da cote la orice delicatețe de bunici.

Pentru a afla cum să pregătiți supa de ciuperci, pregătiți astfel de componente:

orice ciuperci proaspete (310-320 grame);
brânză topită (115-215 grame);
morcov (1 buc.);
apă (2 I);
o ceapă;
cartofi (3-5 bucăți);
Ulei de floarea-soarelui (1520 ml);
verde, sare.

În momentul pregătirii tuturor ingredientelor, brânza trebuie trimisă la congelator, astfel încât să fie mai ușor să lucrați cu ea după aceea. Ciupercile trebuie spălate cu grijă și tăiate în plăci subțiri. Se fierbe apa, se toarnă în ciupercile tale și gătești câteva zeci de minute. Cartofii sunt de asemenea extrași din coaja, tăiați în cuburi, apoi se toarnă pe ciuperci. Se taie ceapa cu morcovi pentru a frige in ulei de floarea-soarelui si trimite dupa cartofi.

Apoi, sare supa dvs. la gustul dvs., precum și adăugarea unui condimente ciuperci pentru a spori gustul. Atingerea finală este brânza mată rasă. Supa se fierbe timp de zece minute pe o flacără mică, astfel încât brânza să se poată topi în mod corespunzător. Servindu-vă supa de ciuperci cu brânză topită, o puteți completa cu crutoane albe și verdeață.

Supa de ciuperci cu orz din ciuperci albe

Unii oameni cred că gustul de ciuperci și orz de perle nu este combinat la toate. Dar pentru a fi convins de invers, trebuie să sudați supa de ciuperci cu adăugarea de bara de perle tine. Deoarece o astfel de supă poate fi gătită complet fără carne, ea este perfectă chiar și în timpul postului. În plus, este destul de dieta. Pentru a face o ciupercă de ciuperci albe cu orz de perle delicioase, luați:

ciuperci albe (315-325 grame);
perle de orz (2 lingurițe);
cartofi, curățați (45-65 grame);
morcov si ceapa (1 buc.);
apă sau bulion de legume (1 litru și jumătate);
o pereche de dinți de usturoi;
sare, mirodenii, ierburi.

Orezul de perle pentru supa se clătește cu grijă până la transparența apei. Apoi, umple-l cu bulion sau cu apă și fierbe. Gatiti pana se face (minute 20-30). Între timp, clătiți și zdrobiți ciupercile cu felii convenabile. Ceapa se desprinde de pe stratul superior, se taie fin, apoi se trimite roșu pe ulei vegetal până la aur. Apoi, ciupercile vor râde după ceapă. Când sucul este fiert din ele, adăugați morcovii decojiți tăiați în paie.

În acest moment, coajați cartofii, le tăiați în cuburi și le trimiteți orzului de perle. Apoi îmbogăiți supa cu legume prăjite, sare, mirodenii și, la sfârșit, adăugați dinții de usturoi presați. Opriți supa și lăsați-o să fiarbă timp de 15-25 de minute.

Delicios supa de ciuperci cu ciuperci

Toată lumea va fi de acord că șampiunile sunt o sursă nesfârșită de inspirație pentru mulți gurmani adevărați. Supa de ciuperci din ciuperci nu este, de asemenea, fără prezența acestui ingredient delicios și foarte favorit.

De regulă, se bazează pe ciuperci, deoarece aceste fructe sunt disponibile în orice moment al anului.

Astăzi Internetul este pur și simplu teeming cu o mulțime de rețete diferite de supe ciuperci și supă. De asemenea, ca o rețetă pentru supa de ciuperci cu brânză topită, modul de a face această delicatețe cu șampițe a devenit popular cu mulți gourmeturi invizibile. Și pentru a vă mulțumi casa cu acest delicios, ia:

șampițe (550-650 grame);
o ceapă;
un morcov;
cartofi (3-5 bucăți);
ambalare pentru cremă (120 ml);
supă de apă sau de legume (1,5-2 litri);
condimente;
unt (35-45 grame);
sare.

Pregătirea va începe cu gătitul de legume. Cartofii, morcovii, bulbii și ciupercile trebuie clătite, curățate și împărțite în cuburi mici. Făcându-le netedă și frumoasă este absolut inutilă, pentru că ei se vor întoarce la fel cu un blender într-o masă cremoasă.

Și acum, în ordinea obișnuită. Se prăjește ceapa, apoi morcovii și ciupercile. Așezați cartofii într-un bulion fierbinte, apoi gătiți câteva minute (aproximativ 15). După aceea, se toarnă legumele sărate pe cartofi, sare, piperul.

Dați puțin pentru a vă prepara supa (aproximativ o jumătate de oră) și trimiteți-o la blender împreună cu ambalajul cremei. Aduceți până la densitatea cremei, apoi puteți începe să vă degustați supa. Ciorchinii tăi cu ciuperci sunt pregătiți.

Supă de ciupercă cu pui și smântână

Foarte gustos va fi supa pe baza de ciuperci cu pui si vermicelli mici. Această supă nutritivă și parfumată va atrage atât adulții, cât și copiii. Deoarece, având ingredientul secret, cu un gust puțin pământesc, va deveni un deliciu preferat pentru orice sărbătoare dimineața și seara.

Piesele delicioase de pui, precum și vermicellile, iubite de toți copiii, vor deveni o completare armonioasă a acestui tratament.

Pentru a face o supa de ciuperci cu smantana, pui si vermicelli mici, ia:

file de pui (2 buc.);
orice ciuperci (275-315 grame);
Vermicelli este mic (150-170 grame);
cremă (125 ml);
ceapa si morcovi (2 buc.);
unt (25 grame);
mărar;
sare.

Pregătiți bulionul pe bază de ciuperci tocate. Pentru a face acest lucru, fierbeți-le în apă (1,5 litri) timp de aproximativ o oră, cu adăugarea unei frunze de arbore de laur și a unui bec întreg, fără coajă. Între timp, puiul este tăiat în bucăți convenabile, rumenit cu unt din cremă, se adaugă ceapa fină zdrobită și morcovii tăiați în paie.

Umpleți legumele cu smântână și bulion cu ciuperci, adăugați cubulețe mici de cartofi. Gatiti aproximativ 15 minute, apoi turnati o mana de vermicelli. De îndată ce se fierbe, opriți-l și lăsați-l să se fierbe. Când serviți la cină, presărați supa de ciuperci cu smântână cu marar.

Supa de ciuperci din carne de pui

Mulți oameni știu că supa cu adaos de veselok nu este numai delicat, ci și destul de dietetic pentru cei care respectă orice restricții în alimente.

Datorită compoziției sale bogate, ciupercile de stridii împreună cu o varietate de produse utile, cum ar fi ouăle, carnea, leguminoasele, peștele etc.

În ciuda acestui fapt, reteta pentru supa de ciuperci de la veshenok este destul de simplă și accesibilă tuturor.

Și pentru a pregăti această delicatesă ia:

stridii de ciuperci (715 grame);
ceapa si morcovi (1 buc.);
smântână (35 ml);
unt de smântână (35 grame);
cartofi (2-3 bucăți);
piper, ierburi, sare.

Înainte de pregătirea supă de ciuperci de cireș, pregătiți toate legumele și ciupercile. Clătiți-le, tăiați în cuburi. Într-o cratiță de apă clocotită, împăturiți cartofii, jumătate din morcovi și ceapă. A doua parte a cepei cu morcovi este propulsată în ulei până la aur, apoi se adaugă ciupercile de stridii zdrobite. Se presară legumele prăjite în bulion de legume fierte, se condimentează supa cu smântână, ierburi, piper și sare.

Cum să gătești supă de ciuperci într-o multivarcă

Se știe că una dintre cele mai delicioase prime cursuri este supa de ciuperci pe bază de bulion de legume sau de bulion de carne. Dar chiar dacă nu se pregătește de mult timp, mulți preferă să-l gătească într-un multivariat, pentru a-și salva timpul prețios. Deci, pentru a pregăti o supă de ciuperci apetisantă într-un multivark, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

orice ciuperci (265-285 grame);
cartofi (65 grame);
lapte (215-230 ml);
ceapa;
pâine albă (190-210 grame);
Ulei de floarea-soarelui (65-75 ml);
o pereche de dinți de usturoi;
apă fierbinte sau bulion (1,5-2 litri);
sare, ierburi, condimente.

Mai întâi, clătiți și tăiați ciupercile în felii mici. Ceapa coaja si se toaca in cubulete mici, iar morcovii - paie. Curățați cartofii, clătiți și tăiați în cuburi. Usturoiul presa printr-o presa speciala. Pâine albă tăiată în pătrate mici, apoi se prăjește în ulei din semințele de floarea-soarelui până la pâine prăjită crocantă.

Folosind modul "Hot", se prăjește ceapa, cartofii, ciupercile, morcovii și usturoiul. Apoi turnați supa în legumele fierte. Când supa cu bule de legume, turnați un pahar cu lapte, adăugați sare, piper și gătiți timp de încă 13-17 minute. După beep, lăsați vasul pentru încă 15-20 minute în multivark pentru perfuzie completă. Înainte de a servi, adăugați crotonii prăjiți, precum și verdele tăiat.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare