E ușor. Stocăm în două moduri. Alegeți cel mai convenabil.
1 fel - trageți varză, lăsând bastoane lungi. Apoi, în fiecare tulpină face o gaură, blocat un cârlig sau o curea și atârnate în pivnița unui fir gros ca o frânghie. Este de dorit ca capetele să nu se atingă reciproc.
2 fel - curățăm capetele de frunzele împrăștiate și scurtăm cuțitul la nivelul cu capul. Luăm ziare și înfășurăm capete în 2-3 straturi. am pus pe rafturi în subsol. Ziarele servesc ca un strat între capete, astfel încât să nu intre în contact sau să putrezească. În ambele sensuri, varza este ținută perfect până în primăvară.
În varză albă, o mulțime de vitamine utile, care în timpul iernii sunt deosebit de necesare și necesare. Și pentru a ține varza pentru o lungă perioadă de timp trebuie să știți câteva condiții:
- Dacă aveți propria gradina, apoi alege un târziu-maturare soiuri de varză (Snow White - stocate până la 6 luni, Amager - până la 8 luni, cap de piatră - de până la 12 luni)
- La recoltare - recolta timpurie a varzei duce la răsucire și întârzierea la crăpare.
- Luați în considerare temperatura aerului în subsol - de la -1 la 2 grade și umiditate la 95%. Și pentru ca ciupercile să nu se înmulțească, este necesară ventilarea o dată pe lună.
- Înainte de a pune varza pentru depozitare trebuie să fie pulbere cu var ars.
- Păstrați în cutii de lemn, împachetați fiecare cap cu hârtie simplă.
- Poate fi depozitată într-o cutie cu nisip uscat, lipită într-o coadă (lungimea ciocanului trebuie să fie de cel puțin 8 cm) în nisip.
- Puteți să-l așezați pe un picior ca într-o fotografie.
Puteți să-l depozitați în frigider, înfășând banda de alimente cu un cap. Dar asigurați-vă că schimbați filmul atunci când se formează condens.
Cu condiția de depozitare potrivită, varza poate fi păstrată proaspăt aproape toată iarna. Singura condiție este prezența unui loc întunecos, în mod ideal o pivniță. Desigur, pentru depozitarea pe termen lung, ar trebui să alegeți soiuri speciale, de preferință varză coaptă târzie, fără crăpături. Și apoi acționăm conform metodei pe care ne-am plăcut.
Varianta 1. Lasim varza peste un stiulete, pentru care o lasam suficient de lunga pentru ca furcile sa nu atinga.
Opțiunea 2. Rotiți capul foliei alimentare, care creează un ambalaj excelent sigilat și se potrivește perfect cu furcile. În mod preliminar, este posibil să se varsă varza cu cretă de mâncare pentru o conservare mai bună. Alternativ, folosim ambalaje convenționale, din care eliminăm aerul fie prin imersarea pachetului cu varză în apă, fie prin aspirație.
Opțiunea 3. Cel mai supărător. Am înfășurat fiecare furculiță cu hârtie groasă și lăsăm-o astfel încât să reducă locul de contact al coarnelor furcii. Periodic, verificăm starea și folosim furcile în primul rând și în primul rând.
Varza albă este ușor de păstrat până în primăvară și chiar până în vară. Principalul lucru este de a crea cele mai bune condiții pentru stocare. Varza iubește răcirea, temperatura optimă pentru siguranța sa va fi de unu până la doi grade Celsius. Un astfel de regim de temperatură poate fi observat în subsol. Primul varz este tăiat și lăsat să se așeze pe pat, numai vremea ar trebui să fie uscată. Apoi, când se usucă, îl îndepărtează pentru o lungă perioadă de timp în pivniță (pivniță). Varza poate fi plasată pe rafturi, poate fi învelită în film sau pe hârtie, dar nu este necesară. În cazul în care subsolul este păstrat la o temperatură potrivită și uscat, nimic cu varza nu se va întâmpla în timpul iernii.
Cât timp mai trebuie să păstrăm varza proaspătă?
Am incercat sa legam o varza de un varf la tavanul metroului, dar a inceput repede sa ne putrezeasca in noi. Tavanul metroului este mai aproape de căldură (la podeaua casei) și, prin urmare, este mai cald acolo. Această metodă de depozitare este potrivită numai pentru beciuri, unde partea superioară nu este atât de caldă.
Păstrăm varza întinsă pe plăcile de pe podea, dar pentru ca furca să nu se atingă una de alta și de toate metodele pe care ni le-a plăcut mai mult.
Varza pot fi stocate chiar și doar pe balcon, sau loggie, dacă intenționați să-l utilizați pentru gătit golubtsov.Ona acolo complet înghețate, dar asta e bine, înainte de a gătit pe care îl introduceți în căldură, și apoi frunzele sunt bine luate și va fi chiar mai moale după fierbere, și varfurile de varza sunt pregatite mai repede din aceste frunze.
A doua opțiune este de a elimina frunzele contaminate și tulpinile de cultură, și apoi învelitoarea dopului de varză în ziar și se păstrează într-un loc răcoros.
Și totuși, există o cale, pentru suspendarea tulpinii varza, introdusă în ea cârlig, și atârnat cu capul în subsol sau pivniță.
Este necesar să atârnați peste ciocanul într-o încăpere răcoroasă, dar temperatura să nu fie sub zero, altfel varza va degera. Se pare că un pește la uscare, cap de varză ar trebui să fie arătat în sus, deși, pe de altă parte, nu se va întoarce să agățați varza. Periodic, trebuie să inspectați varza, în ce stare este și prima care să utilizeze cele care nu mai sunt stocate.
De asemenea, vreau să spun despre conopidă. Recent, am aflat că este posibil pentru a stoca până la câteva săptămâni, în cazul legată de baza de frânghie capului și atârnă-l muguri în jos într-un loc răcoros, ventilat (puteți pe balcon, în cazul în care acesta este cu geamuri).
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: