Kulinaria1955.ru Colecția de rețete clasice Versiunea completă a site-ului
Deci, este bine să puneți pe masă ceva care a fost împușcat pentru iarna cu mâinile tale. Castraveții sărate și roșiile sunt un plus extraordinar pentru fiecare cină de familie. De obicei, începătorii sunt îngrijorați că conservarea poate să nu funcționeze, puțini oameni doresc să experimenteze cu roșii verzi. Dar există o rețetă câștigătoare, care va face roșii sărate verzi să vă gătească coroana și vă veți întoarce la ea în fiecare iarnă. Pentru aceasta, decaparea roșiilor verzi într-o cratiță este foarte simplă, accesibilă fiecărei gazde, procesului.
gogonele gustoase poate fi folosit în loc de castravete salate Olivier și altele asemenea, ele pot fi folosite și în saramură, care se obține din tomate mai gustoasă și aromate. Desigur, puteți merge în modul standard și ridicați roșiile din cutii. Dar datele de pregătire pentru iarnă vor fi mult mai gustoase într-o cratiță sau găleată. Nu este nimic pentru că bunicile și străbunii noștri au folosit adesea această metodă.
În primul rând, trebuie să selectați roșiile bune. Acesta este unul dintre principalele promisiuni de succes în această chestiune. Legumele ar trebui să aibă aproximativ aceeași dimensiune și în mod necesar doar verde. Nu le amestecați cu roșii de altă culoare, altfel rezultatul nu vă va fi plăcut. Faptul este că diferite roșii de culoare, concentrații diferite de sare.
Să ne pregătim
Ingredientele pentru acest fel de mâncare sunt pur și simplu de bază. Cel mai probabil, pe lângă roșiile în sine, nu va trebui să cumperi nimic. Pregătiți roșiile în jur de zece kilograme.
Va fi necesar:- 1 pahar de zahăr;
- frunze de coacăze;
- mărar;
- piper ardei.
Pentru prepararea saramurii vor fi necesare aproximativ opt litri de apă și jumătate de kilogram de sare.
Numărul de ingrediente poate varia în funcție de numărul de roșii pe care le aveți. În acest caz, nu trebuie să fii un mare matematician care să conteze totul. În timp, puteți alege rețeta perfectă în funcție de gusturile și preferințele dvs.
Dupa ce ridicati, potrivite pentru dimensiunea si culoarea rosilor, trebuie sa fie spalate in apa rece. Pedicelurile pot fi scoase, deși este posibil să plece. Fă ce vrei. Pe lângă vasul dovedit moale, delicios și parfumat, roșii ar trebui să fie de întâlnire pentru câteva minute în apă clocotită. Acest lucru nu le va oferi posibilitatea de a deveni rigide. Zahărul ar trebui împărțit în trei părți egale. Primul care a adormi în tigaie, al doilea - pentru a pune în mijlocul tigaie de tomate, o treime din zahărul pus oala pe partea de sus a ultimului lot de tomate.
Brânza mai bine gătiți în avans, astfel încât sa răcit până la acest punct. Apoi, turnați oale cu roșii și condimente cu saramură. Deasupra de pe tigaie trebuie sa pui obiect greu. Periodic, puteți să vă uitați în tigaie și să verificați dacă roșiile se fixează în mod egal. Tigaia cu viitoarea delicioasă trebuie să fie luată într-un loc răcoros. Acolo, vasul va ajunge la starea necesară timp de aproximativ două luni. După o lună și jumătate, puteți încerca o tomată și puteți evalua rezultatul. Poate că această perioadă va fi suficientă. Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: