Ciorchinii sunt parte integrantă a mesei rusești. Mai ales aceste gustări sunt relevante pentru perioada de iarnă. Mulți oameni iubesc doar să deschidă un borcan de varză, ardei aprinși sau roșii verzi pentru cină. Astăzi vom vorbi despre pregătirea uneia dintre aceste feluri de mâncare, și anume - vă spun cum să roșii acri verzi.
Soiul verde este potrivit pentru decaparea celor mai bune. Acestea sunt puternice, au un gust acru, acru, acru (care este exact ceea ce este necesar), cedează perfect sării și se înmoaie cu saramură.
Pentru a face acest lucru, este bine, bineînțeles, să luați roșii de casă, dar dacă nu există nici unul, este important să alegeți legumele potrivite pe piață. Aici se găsesc tomatele cultivate în ferme. Și bunica își vinde adesea propriile produse din grădină.
Cel mai adesea, decaparea roșiilor verzi într-o tigaie înseamnă adăugarea altor legume. Poate fi morcovi, ardei, varza alba sau colorata, ceapa, sfecla. Este bine să adăugați ardei iute pentru condimente picante, precum și diferite condimente. Cumin, ardei gras, mărar, fenicul va face un miros mai aromat și va da un gust deosebit gustului. Usturoiul este adesea folosit și în rețete. Pentru fanii de puțin ascuțite va trebui să vină la îndemână.
În vremurile vechi, roșiile erau sărate în cuve, macithra și butoaie de lemn. Desigur, nu fiecare gospodină modernă găsește acum în bucătăria ei feluri de mâncare. Dar nu este atât de important, felul de mâncare va fi foarte gustos chiar și într-o tigaie obișnuită.
Reteta pentru rosii verzi sarati
Ce ar putea fi mai bine decât consumul de roșii aromate delicioase într-o gustare cu carne și cartofi piure? Astăzi vă vom spune cum să sare roșii verzi. Faceți tot ce este indicat în rețetă și veți reuși.
Ingrediente necesare:
- roșii verzi - 3 kg
- sare - 4 linguri. l.
- zahăr - 2 linguri. l.
- ardei iute - 6 buc
- mararul uscat sau proaspăt
- usturoi - 1 cap
- piper dulce - 10 buc
- frunze de laur - 5 buc.
- apă - 2 l
Metoda de preparare:
- Coaceți usturoiul, tăiați fiecare dinte în două bucăți și puneți-l pe fundul tăvii. Fiecare fruct pierce cu o furculiță pe ambele părți și o pune într-o cratiță. Se pune straturile cu mărar, frunze de laur și piper aromat. Piele inelară subțire pre-tăiat.
- Acum pregătim muratura. Se fierbe apa (chiar dacă este decojită) și se lasă să se răcească. Se presară sarea cu zahăr și se amestecă bine. Turnați roșiile.
Prima dată când un vas poate fi prelevat după o săptămână. Cu toate acestea, amintiți-vă - mai multe tomate marinate, mai delicioase acestea devin.
Câteva sfaturi despre cum să sare roșii verzi:
- dacă aveți nevoie de o metodă de gătire mai rapidă, tăiați legumele în patru părți înainte de sărare. De asemenea, nu folosiți soluție salină; adăugați doar sare, piper, adăugați usturoi și condimente. Puteți mânca după 2-3 zile;
- ca condimente pot fi folosite frunze de cireșe sau de cireșe;
- Se depozitează roșiile sărate la o temperatură de 0 până la 1 grad;
- roșiile pot fi umplute cu usturoi. Pentru a face acest lucru, tăiați legumele în mai multe locuri și împingeți bucăți de usturoi în fante;
- Pentru decapare alegeți roșii de același grad de maturitate și dimensiuni similare. Nu luați fructe roșii, maro sau congelate.
Luați o gustare utilă în prealabil în timpul iernii. Mâncarea nu numai că va satisface gustul, ci va îmbogăți și un organism cu vitamine.
Mult noroc în gătit și un apetit plăcut!
Vezi și:
div> .uk-panoul ">" data-uk-grid-margin "
Trimiteți-vă prietenilor
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: