Pentru a prelungi viața fructelor și în timpul iernii pentru a savura gustul fructelor preferate, oamenii au început să le usuce. Așa că au apărut primele fructe uscate. Acestea au multe avantaje: atunci când sunt uscate, compoziția de vitamine a fructului nu numai că este complet conservată - în această formă dobândesc gusturi noi, mai rafinate. Unul dintre cele mai preferate fructe uscate pentru mulți este prune. Se adaugă la deserturi, se folosește ca o farfurie independentă, se prepară cu gemuri și compoturi. Aroma bogată de prune, cu o notă pronunțată de ceață, oferă gusturilor un gust extraordinar, iar proprietățile utile ale prunelor sunt pur și simplu neprețuite.
Conținutul caloric de prune
Se crede că prunele cele mai aromate și suculente sunt obținute din prunele soiurilor "Renklod" și "Hungarian". Fructele lor au o structură netedă, carne, o formă alungită și un os mic și gust foarte dulce. Mierele de fructe de padure sunt blancate în apă, apoi sunt răcite, uscate în abur și tratate cu uleiuri sau glicerină. Prunul gata are o culoare pronuntata negru, are un gust acru-dulce, cu un indiciu de ceata.
Proprietățile utile ale prunelor au fost cunoscute de vechii egipteni - rase valoroase de prune au fost cultivate în grădinile luxoase din Egipt, servite la masă de către împărați și nobili bogați. Astăzi, multe țări sunt implicate în producția de prune, dar cei mai mari furnizori de fructe uscate delicioase sunt SUA, Franța, Moldova, Argentina.
Acest produs nu este ieftin, deoarece pentru producția a 1 kg de prune uscate în procesul de uscare sunt folosite 5 kg de prune coapte. Compoziția sa chimică combină o cantitate uriașă de vitamine și microelemente valoroase, dintre care:
- Vitaminele A, B1, B2, PP, B5, B9, B6, C, E
- Fibre dietetice
- apă
- proteine
- grăsimi
- Acizi organici (salicilic, oxalic, citric)
- cenușă
- Zaharuri (glucoză, fructoză, zaharoză)
- hidrati de carbon
- Elemente micro și macro
Prunele conțin o mare cantitate de săruri de potasiu, care ajută la depășirea bolilor sistemului circulator și cardiovascular. Acționează antibacterian, coleretic, diuretic și crește apetitul. Nutriția de 100 g de prune ajunge la 220,240 kcal.
Prunele: rău
Atunci când prunele sunt introduse în dietă, este necesar să se studieze informațiile privind compoziția, contraindicațiile și să se ia în considerare nu numai beneficiile, ci și daunele pe care le poate provoca organismului. Mai ales merită să se țină seama de faptul că, atunci când o supradoză a acestui produs, indigestie, precum și manifestări alergice, leșin poate să apară.
- Cu intoleranță individuală
- Alăptează mamele
- Cu diabet zaharat
- Dacă este diagnosticat cu obezitate
- Cu tulburări digestive și o tendință la creșterea flatulenței stomacului
Deteriorarea prunelor poate fi dacă un produs proastă calitate procesat cu substanțe chimice este utilizat pentru alimente. Pentru a da strălucire fructelor uscate, mulți furnizori le tratează cu glicerină sau uleiuri vegetale, cum ar fi ulei de măsline tehnic (oleină). Prin urmare, pentru a reduce daunele prunelor la zero, înainte de consum, este mai bine să le dați cu apă fiartă.
Prune: proprietăți utile
Prunele sunt folosite în gătit, intră în dieta sportivilor și slăbesc, iar compoturile și decocțiile de fructe uscate sunt recomandate chiar și pentru copiii mici în timpul perioadei de hrană complementară. Proprietățile utile ale prunelor sunt explicate prin compoziția sa bogată, precum și prin concentrația ridicată de acizi, minerale, vitamine și fibre dietetice.
Utilizarea prunelor pentru o persoană:
- Produce un efect de curățare - intestinele și stomacul sunt eliberate de toxine și compuși chimici nocivi.
- Îmbunătățește fluxul de sânge către organele interne.
- Șterge vasele de sânge din acumularea de colesterol, ajută organismul să reziste radicalilor nocivi.
- Este o măsură preventivă în lupta împotriva cancerului.
- Reduce probabilitatea cariilor și curăță mucoasa orală.
- Afectează pozitiv funcțiile vizuale.
- Tonifică corpul și îmbunătățește activitatea creierului.
- Elimină edemul, îndepărtează de la nivelul corpului excesul de bilă și apă.
- Ajută la scăderea în greutate.
- Reduce probabilitatea de anemie, deoarece îmbogățește organismul cu fier și alte vitamine.
- Crește pofta de mâncare și ajută la rezolvarea avitaminozelor de primăvară.
- Împiedică reproducerea în organism a unor bacterii cum ar fi Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Salmonella.
- Reduce riscul hipertensiunii, patologiei digestiei, afecțiunilor cardiovasculare.
Prunele sunt un laxativ minunat care ajută la depășirea constipației. Mâncând în fiecare zi 5-6 fructe de padure strălucitoare, nu numai că puteți uita de o astfel de problemă neplăcută, dar, de asemenea, saturați corpul cu o cantitate uriașă de substanțe utile.
Cum sa alegi prunele
Atunci când alegeți un prune, trebuie să acordați atenție tipului de fructe de padure - fructele vâscoase lucioase sunt cel mai probabil prelucrate nu numai de glicerină, ci și de sulf - o substanță chimică periculoasă pentru organism. Calitatea de fructe uscate este uscată la umbra și nimic nu este procesat, cu excepția apei. Delicioase și de calitate prune nu au o lucioasă lucioasă și aspectul apetisant - este uscat, albastru închis pe culoare, și înainte de a utiliza este nevoie să se înmoaie în apă.
Este imposibil să se excludă daunele cauzate de prune, dacă în pachetul de produse sunt menționate sulfații sau sulfiții. Acesta este un produs non-natural secundar și este mai bine să îl refuzați. Căutați pe ambalaj inscripția "GOST". De asemenea, ar trebui să alegeți un prune inestetic, dar parfumat, la atingere trebuie să fie destul de rigid - fructul moale este cel mai probabil pregătit cu ajutorul conservanților.
Puteți efectua, de asemenea, un mini-test privind calitatea prunelor achiziționate prin plasarea pur și simplu în apă. Prunele procesate cu substanțe chimice nu își vor schimba culoarea și calitatea va deveni ușor albă.
Și este chiar mai bine să o cumpărați de la producătorii de încredere sau să scurgați prunele colectate în propria dvs. dacha - în acest caz, selectați fructele uscate vor veni la masă, ceea ce va aduce rău corpului, dar va beneficia numai.
Prunele în timpul alăptării și al sarcinii
În fructele uscate conține o mulțime de vitamine utile, care sunt inaccesibile în sezonul de iarnă. Proprietățile utile ale prunelor vor ajuta o femeie în timpul sarcinii să depășească anemia, să facă față avitaminozelor și să scape de constipație. Cu toate acestea, viitoarea mamă ar trebui să utilizeze acest produs cu moderare. Acest lucru se datorează faptului că abuzul de prune poate provoca o reducere a uterului și poate duce la nașterea prematură.
Prune daune la o femeie gravidă poate fi în cazul în care ea utilizează un produs de calitate slabă. Pentru a achiziționa prune naturale, trebuie să vă uitați mai întâi la compoziția indicată pe ambalaj și să evaluați aspectul acestuia. Asigurați-vă de intrarea în corpul de substanțe nocive pot, dacă treceți de apă fierbinte peste fructe înainte de consum.
Prune pentru slăbire
Conținutul caloric al prunelor este mai mare decât majoritatea fructelor, dar este inferior delicatelor nutritive cum ar fi mierea și marshmallow. De aceea se recomandă utilizarea acestuia ca înlocuitor al dulciurilor și în cazul pierderii în greutate.
Pentru persoanele care încearcă să piardă în greutate, prunele vor face o treabă bună, și anume:
- Acesta va ajuta să facă față unui sentiment de foame și va sătura corpul pentru o lungă perioadă de timp.
- Va elimina acumularea de substanțe toxice din corp.
- Curăță intestinele și metabolismul.
Prunele nu ard grăsimi în organism, ci doar contribuie la evoluția normală a procesului de scădere a greutății. Are un conținut ridicat de calorii, astfel încât norma sa pentru scăderea în greutate este de 6-8 fetuși pe zi. De asemenea, în prunele de prune există o mulțime de carbohidrați simpli și, după ce ați folosit, vă puteți simți foame. Prin urmare, nu este necesar să vă implicați prea mult.
În cazul pierderii de grăsime, prunele trebuie consumate între mese ca o gustare și respectați cu strictețe dozajul. Abuzul produsului poate fi însoțit de o încălcare a digestiei și o tulburare a stomacului.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: