Lovestock, descriere, descriere, utilizare

Levisticum officinale

Zorya, piper, iubire, iubire-iarbă, iarba fistula, leuștean (Bel.) Lyubistnik, libistok, Zaborin, telina lung, leushtyan (Mold.) - o planta erbacee perena de ordinul a doi metri sau mai mult. Patria sa este Asia, în natură se dezvoltă în munții din sudul Iranului. A fost cunoscut vechilor greci și romani. Foarte popular în Evul Mediu. Lyubistok a fost crescut în toate mănăstirile și datorită călugărilor răspândiți peste tot.

Lubistok este un condiment favorit al bucătăriei ucrainene și germane. În plus, iubitorii tineri pot fi preparați în zahăr pentru a obține un fel de fructe dulci.







Leuștean - medicinale și aromatice plante, care conține până la 2,7% ulei esențial conține sub formă de compuși lactone, acizi organici, amidon, zaharuri, gume, etc.

Mirosul iubitului este picant, picant, gust dulce la început, apoi picant, picant și moderat amar. Frunzele au un gust foarte intens, astfel încât acestea ar trebui să fie preparate în cantități mici. Lyubistok este bun pentru gătit ulei verde, samatas, marinate, carne de vită tocată și carne de oaie. Pentru prepararea unui amestec picant de ierburi folosite în combinație cu pătrunjel, ceapă, cu puțină cantitate de piper negru, cimbru și rozmarin. O importanță deosebită este lovage în nutriție dietetică, împreună cu marar și busuioc. Ca un condiment lovage este folosit în multe sosuri, în sosuri și pansamente, la carne prajita, la legume, mâncăruri de orez, cereale, păsări de curte, pește. Prin adăugarea unui ciupit, iubitul are un gust foarte bun, un bulion puternic de carne, în care gustul de carne este accentuat și îmbunătățit. Rădăcinile proaspete pot fi folosite pentru fructele confiate și pentru gem. Rădăcini și tulpini tinere servesc pentru parfumarea produselor de cofetărie, amestecurilor de ceai, băuturilor diverse și murăturilor.







În scopuri medicinale, rădăcina (sub formă de decoct) este utilizată pentru boli ale rinichilor, inimii, tractului gastro-intestinal, bolilor nervoase. Decocția rădăcinilor poate fi utilizată pentru a întări părul și a trata bolile de piele.

Rhizomele pot fi îngroșate. Aici una dintre rețetele: Rizomi sape toamna, se spală, cutreiera pielea, se taie în bucăți, în direcție transversală, se fierbe timp de 10 minute sub reflux lent într-o cantitate mică de apă, care se schimba de 2 ori. Când rizomii va fi gata (brichetă), apa drenată și gatiti-le într-un sirop de zahăr (2 cesti zahar tos 0,5 cani de apa). Când devin transparente, îndepărtați cu grijă, se întinde pe hârtie cu ulei și se presară cu zahăr pudră, se lasă temporar într-un loc răcoros pentru uscare.

Acesta este un tratament preferat, în special pentru copii.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: