Pilaf cu carne de vită cu fotografie
Pilaf cu carne de vită este o bucată tradițională delicioasă și foarte aromată a bucătăriei uzbece, care a devenit recent foarte populară în bucătăria europeană. Combinația de morcovi dulci, pilaf friabile și carne de vită nu va lăsa pe nimeni indiferent.
- Spatele carne de vită - 1 kg,
- Orez alungit - 1 kg,
- Morcovi - 1 kg,
- Ceapa - ½ kg,
- Cap de usturoi - 2 buc.,
- Hot chili - 1 buc.,
- Ulei vegetal - 250 g,
- Barbaris - 20 de grame,
- Condimente pentru pilaf - 15 g,
- Sarea de măcinare medie,
- Piper negru macinat.
Metoda de pregătire pas cu pas
- Pentru a pregăti un pilaf delicios și aromat cu carne de vită în prima etapă, este necesar să se îndepărteze coaja de ceapă și să se taie în semilune subțiri. Într-un cazan sau într-o oală cu pereți groși, se toarnă cantitatea necesară de ulei vegetal, se pune ceapa și se prăjește în foc cu intensitate medie până când se obține o nuanță de aur.
- Carnea spalata bine, curatata de filme si traita. Tăiați bucăți mici în bucăți mari și trimiteți-le la cazanul pentru o frigere suplimentară.
- Morcovii se coajă și se taie în benzi mari. Se adaugă restul ingredientelor și se fierbe, amestecând constant, timp de 15-20 minute.
- Adăugați aproximativ 1 litru de apă, capsuni de chili și cap de usturoi, condimente pentru pilaf și afine. Gatiti timp de 20 de minute, apoi scoateti usturoiul si chipsurile.
- Puneți orezul spălat și înmuiat înainte de umflarea în cazan. Sporiți focul la maxim și gătiți cu capacul deschis până când lichidul se evaporă cu 80%.
- După reducerea căldurii, acoperiți pilaful cu capacul de vițel și gătiți până când este gata să se amestece constant. Felul este gata să servească. Bon apetit!
Pentru a-ți surprinde familia cu un fel de mâncare rafinată, uita-te la reteta de gulă de vițel.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: