Un compot din cireșe este unul dintre cele mai delicioase, preferate și populare compoturi pentru recoltare pentru iarnă. Este iubit atat de adulti cat si de copii. Se pare ca doi intr-unul, la inceput sucul de cirese este beat, iar apoi este deja posibil sa se regaleze si cirese insusi.
Și ce poate fi mai bun și mai gustos decât acest compot, pregătit de mâini. Când la orice sărbătoare deschid un borcan, iar pe o masă de băuturi există orice suc de magazin, iar Coca Cola, desigur, în primul rând, ajunge la un compot final. Și întotdeauna trebuie să iasă din subsol și al doilea și al treilea borcan. Prin urmare, îl pregătesc cât mai mult posibil.
Și atrage un astfel de compot, în primul rând cu gustul său propriu, cu o culoare rubinică frumoasă saturată și, bineînțeles, cu aromă.
Puteți să preparați compot în multe moduri. Astăzi vom lua în considerare cele mai simple rețete, fără sterilizare. Astfel de preforme sunt făcute destul de repede, bine depozitate și cel mai important, că sunt foarte gustoase.
Compotul de cireș - cea mai ușoară rețetă
Vom avea nevoie (calculul este dat pentru un borcan de trei litri):
1. Cherry alege, eliminarea overbrepe, rasfatata si pecked de fructele de păsări. Clătiți bine, îndepărtați toate resturile. Lay pe un prosop, astfel încât fructele de apă de sticlă.
2. Spălați și sterilizați băncile. Metodele pentru aceasta sunt diferite. Poate fi sterilizat peste abur. Pentru a face acest lucru, turnați apa în tigaie, puneți un burete pe el și puneți un borcan pe el. Apa se va fierbe și vasul va fi expus la abur. Se crede că dacă banca atunci când o atingeți din afară este fierbinte, atunci este gata pentru conservare.
Puteți turna un borcan de 1/3 de apă fiartă abundentă în borcan. Rezistă apă timp de 15 minute și apoi se scurge. La bancă nu se sparge, pune o lingură în ea, și se toarnă apă fiartă în porții mici printr-o lingură.
Sterilizați cutiile prin introducerea lor în cuptor.
3. Pregătim capacele și vom folosi capace metalice care sunt răsucite cu ajutorul unei mașini de compresie. Sunt, de asemenea, ale mele, apoi puse într-o oală de apă. Aducem apa la fiert si fierbeti capacul timp de 10 minute.
4. Am pus cireșe în băncile pregătite. Pe malul mării aproximativ 500 de gr. Dar, pentru a nu-l cântări de fiecare dată, puteți folosi un pahar ca măsură. Banca va avea nevoie de 3 pahare. Și puteți face chiar mai ușor, toarnă cireșe în 1/3 din fiecare borcan în fiecare borcan.
5. Se fierbe apa. Pentru fiecare bancă avem nevoie de aproximativ 2,5 litri. Cea mai bună metodă de a folosi apa este apa de izvor, sau în cel mai rău caz filtrat.
6. Umpleți cireașul cu apă până la margine, acoperind cu un capac. Lăsați să se infuzeze timp de 15 minute.
7. Apoi, scurgeți apa în tava, folosind un capac cu găuri pentru aceasta.
8. Se toarna zaharul in tigaie, la o viteza de 300 g pe borcan. Ardeți-l.
9. Turnați siropul rezultat într-un borcan, astfel încât atunci când capacul metalic este închis, o porțiune din sirop este topită. Așa că vom fi siguri că nu a mai rămas aer în bancă.
10. Închideți borcanul cu ajutorul unei mașini de compresie.
11. Întoarceți borcanul cu gâtul în jos și acoperiți-l cu o pătură.
12. Să susțină într-o astfel de poziție una, două zile. Sub covor, se va produce sterilizarea naturala. În plus, în cazul în care banca nu este închisă liber, vom vedea în timp că aceasta scurgeri. Un astfel de borcan trebuie să fie deschis, se toarnă conținutul împreună cu fructele într-o cratiță, se fierbe timp de 10 minute, se toarnă din nou în borcan și se rotește din nou. Sau bea doar un compot.
13. După aceea, întoarceți băncile și lăsați să fie observate timp de 2-3 săptămâni. În acest timp și pentru întreaga perioadă de depozitare, capacul nu trebuie ridicat. Dacă se întâmplă acest lucru, atunci compotul trebuie turnat.
Compoturile din cireșe se disting prin faptul că sunt destul de "necharacteriste" în comparație cu alte fructe. Din acest motiv, aproape niciodată nu "explodează", iar capacele nu se ridică. Poate, de asemenea, compoturile de cireșe se pregătesc.
Poate că acesta este cel mai simplu mod de a se pregăti. Dar există și o rețetă mai simplă, pe care am pregătit un compot din caise. Această metodă este de asemenea aplicabilă pentru compotul de cireșe. Să ne amintim.
Compot de cireș fără sterilizare, a doua rețetă
Avem nevoie (pentru un borcan de trei litri):
- cireș - 500 gr
- zahăr - 300 gr
- apă - 2,5 litri
1. La fel ca în rețeta anterioară, pregătim cireșe și cutii.
2. În băncile pregătite vom umple cireșul cu 1/3 parte.
4. Umpleți apa astfel încât numai cireșele să fie acoperite, nu este necesar să umpleți complet apa din borcan. Lăsați să se infuzeze timp de 10 minute. În acest timp cireșul și banca se vor încălzi.
5. După 10 minute, scurgeți apa într-o cratiță. Și fierbe-l din nou.
6. Se toarnă zahărul în borcan, se toarnă apă fierbinte din nou pe 1/3 parte. Lăsați să stea timp de 15 minute. În acest timp, o parte din zahăr se va dispersa.
7. Între timp, fierbeți mai multă apă.
8. Puneți-o în sus, astfel încât atunci când este acoperită cu un capac, o porțiune din sirop este topită. Așadar, vom fi siguri că în bancă nu mai este aer. O altă porțiune de apă fiartă va dizolva complet tot zahărul.
9. Acoperiți și trageți imediat.
10. Întoarceți cutiile și puneți-le sub carouri până se răcește complet.
11. Apoi, întoarceți-vă și lăsați-o la observare timp de 2-3 săptămâni.
Pe aceste două rețete, cireșele pot fi aruncate nu într-un borcan, ci într-o cratiță. Se toarnă cu apă clocotită, se lasă timp de 15 minute. Apoi adăugați apa de cireș, fierbeți-o cu zahăr, întindeți cireșele pe borcane și turnați siropul preparat. Rotiți-l imediat.
Compot de cireșe fără sterilizare cu fructe de gătit
Vom avea nevoie (pentru un borcan de trei litri):
- cireș - 500 gr
- zahăr - 300 gr
- apă - 2,5 litri
1. Curățați și spălați cireșele. Realizăm cutii și huse, care sunt ale mele și sunt sterilizate.
2. Pentru a face compot, folosesc un vas de 10 litri. Adică, din acest calcul pregătesc 3 borcane de trei litri.
3. Se toarnă 7,5 litri de apă în tigaie și se pune într-un fierbere.
4. După ce apa se fierbe, am pus în 900 de grame de zahăr, puteți turna și 1 kg, adică întregul pachet. L-am lăsat să fiarbă din nou.
5. Apoi, toarnă 1,5 kg sau 9 pahare complete în cratița de cireș.
6. După fierbere, gatesc timp de 10-15 minute.
7. În bănci s-au răspândit primele cireșe, astfel încât acestea au fost distribuite uniform în toate cele trei bănci. Și apoi o toarnă cu sirop de cireșe.
8. Trebuie să toarnați sub margine, astfel încât atunci când închideți capacul să se toarne puțin sirop.
9. Imediat strângeți capacele cu ajutorul unei mașini de compresie.
10. Întoarceți apoi bancurile și acoperiți-le cu o pătură. Se lasă să se răcească până se răcește complet.
Compot de cireșe cu mere fără rețetă fără sterilizare
Astfel de compoturi sunt bune pentru a face cu nu foarte mari maturi maturate timpuriu care sa tina pasul cu ciresul. De regulă, există atât de mulți dintre ei încât nu aveți timp să le procesați. Și uneori, când au o cultură mare, nici măcar nu știți ce altceva puteți să faceți cu ei.
Avem nevoie (pentru un borcan de trei litri):
- cireș - 2 cești
- mere - 7-8 mici
- zahăr - 350 gr
- apă - 2,5 litri
1. Curățați și spălați cireșele. Spălați merele. Tăiați merele mari în două sau patru bucăți, scoțând miezul și semințele. Applelele mici nu pot fi tăiate, și lăsate întregi.
2. Într-o cratiță mare, am un 10 litru, pentru a turna apă cu 7,5 litri. Aduceți-l la fierbere.
3. Adormiți zahărul, dați fierbere.
4. Să adormi o cireșă, pentru a permite fierberea. Gatiti timp de 5 minute.
5. Adăugați mere. De asemenea, dați un fierbere. Dacă merele sunt întregi, este posibil să rămână intacte. Dar dacă sunt tăiate și varietatea merelor se sfărâmă, piesele încep imediat să se prăbușească. În principiu, nimic teribil de la acest lucru nu se va întâmpla. Doar compotul în sine se va dovedi a fi mai saturat, cu bucăți de piure de mere.
6. Gatiti dupa fierbere timp de 10 minute.
7. În băncile pregătite se pun primele mere și cireșe, distribuindu-le uniform pe toate băncile. Apoi se toarnă sirop de mere de cireș, a cărui aromă se întinde nu numai în bucătărie, ci și filtrată pe stradă.
8. Băncile acoperă imediat capacele pregătite. Nu uitați că o parte din sirop ar trebui să curgă puțin din borcan.
9. Strângeți capacele cu ajutorul unei mașini de compresie.
10. Întoarceți cutia și acoperiți-o cu un covor până se răcește complet.
În același mod, puteți roti compotul din cireș și cu alte fructe și fructe de pădure.
Compot de cireșe cu mere - numărul de rețetă 2
Avem nevoie (pentru un borcan de trei litri):
- cireș - 2 cești
- mere - 7-8 mici
- zahăr - 300-350 gr
- apă - 2,5 litri
1. Pregătiți mere, cireșe și borcane în modul descris mai sus.
2. Puneți cireșe în borcan.
3. Se fierbe apa și se umple cu cireșe, timp de 15 minute.
4. Mergeți apa de cireș într-o cratiță mare. Aduceți-l la fierbere.
5. Turnați zahărul în el și adăugați mere. Se gătește timp de 6-7 minute.
6. Adăugați merele în borcan la cireș.
7. Siropul este fiert și adăugat la cutii, astfel încât atunci când este acoperit cu capace, siropul se toarnă ușor din borcan.
8. Strângem capacele cu o mașină de comprimare.
9. Turnăm borcanele, le acoperim cu un covor și le lăsăm să se răcească complet.
10. Apoi, întoarceți cutiile din nou și lăsați să fie observate timp de 2-3 săptămâni.
În toate rețetele de mai sus pentru un borcan de trei litri, utilizăm 300-350 grame de zahăr. Aceste compoturi se pot bea la fel, toate sunt echilibrate și există un gust dulce și acru. Uneori se adaugă mai mult zahăr, până la 600 g pe litru de apă.
Astfel de compoturi sunt obținute foarte concentrate și diluate cu apă.
Am analizat cu dvs. cele mai de bază rețete pentru prepararea compoturilor delicioase de cireșe aromatice pentru recoltare pentru iarnă. Cred că veți putea să alegeți dintre ele ceea ce vă plăcea cel mai mult și să le gătiți cu ușurință. Pentru a vă place pe tine și pe cei dragi de acest delicios "salut" de vară!
Voi spune doar că toate rețetele sunt foarte simple, chiar și cei care nu s-au apropiat niciodată de aragaz vor face față pregătirii lor și mai ales nimic nu este conservat. Prin urmare, colectați sau cumpărați o cireșă, stocați pozitiv și gătiți compoturi delicioase. Fără lucruri pozitive nu vor funcționa, vă avertizez imediat! Doar o bună dispoziție și o dorință de a găti face mâncarea noastră cu adevărat gustoasă și utilă!
Din cireșe îmi place compoturile, gustul ei este minunat. Sucul natural - cu puțin zahăr adăugat - este o băutură a zeilor. În general, cred că cireșele și căpșunile sunt cele mai delicioase fructe de padure.
Sunt total de acord cu tine, Serghei! Căpșunile pentru mine pe această listă sunt în general separate. Și cu cireșe în acest an, în general, incidentul sa întâmplat. Am adunat cireșe, le-am spălat, le-am gătit pentru compot și gem. Stă pe veranda mea și se usucă. Și aici am decis să luăm ceai. Am ieșit pe verandă, ne-am așezat, am băut ceai, am decis să încercăm cireșul. După 40 de minute de probă non-stop, au decis că cireșul este delicios! Și au început să mănânce, au mâncat încă 15 minute. A doua zi au continuat. Deci, era necesar să se gestioneze doar compoturile. Jam din anul trecut există două sau trei bănci, și da!
E timpul să pregătim compoturile. Îmi plac foarte mult cireșele, deși am pus un fruct mic, dar pentru rețetele detaliate, mulțumesc foarte mult
Da, cireșul se îndepărtează deja! Am crescut la umbra, asa ca am intarziat cu compoturile de cirese.
Compoturile din cireșe sunt un subiect actual al zilelor noastre. Rămâne să cumpere și să gătească. Mulțumesc pentru rețete.
Vă rog! Gatiti si mancati pentru sanatate!
Retete bune! Și cât de convenabil nu este necesar să sterilizezi, pentru mine este foarte dificil.
Îmi place cireșele mai mult decât alte fructe de pădure, mai ales în gem, dar și compotul este delicios. Luați notă de rețetele dvs., mai ales fără sterilizare.
Și dacă gemul este, de asemenea, fără semințe, este un cântec în general!
În familia mea, cireșe este, de asemenea, în mare cerere. Fără sterilizare - este minunat! Și apoi această căldură este, în cazul în care altceva să se înece apartamentul! Vă mulțumim pentru rețete interesante!
Da, vara este foarte cald in acest an. Prin urmare, rețetele fără sterilizare sunt deosebit de valoroase.
Rețete bune. Vă mulțumim că ați învățat.
Te rog Natalia! Este bine ca oamenii să învețe unul de celălalt ceva nou. Întotdeauna le face mai bine!
O reteta excelenta, in primul rand am cires, compotul de cirese este gem, un minus nu sta in casa pentru o lunga perioada de timp si lucrul principal dispar intr-un mod incomprehensibil.
Andrew, nu numai tu nu rămâne. Aceasta este o astfel de pregătire, că cel puțin câte dintre ei fac, încă nu este de ajuns!
Din cireșe ... compot. delicios de nedescris. Nu o pot compara decât cu zmeura, bine, poate cu coacăze. Cherry cu mere nu este cu siguranță rău, dar prefer o cireșă. Desigur, este minunat că se poate face fără sterilizare. Mulțumesc
Când am ajuns să trăim în Urali, am cumpărat o mică casă, am reparat și am început să trăiesc în ea. Și întreaga curte a fost plantată cu cireșe. A crescut ca o buruiană! A crescut, că au existat pur și simplu junglă. Și de mult timp au fost atât de multe cireșe pe care pur și simplu nu le-am tradus compot. Și a fost păcat să cureți, a fost dureros de frumos, a înflorit în primăvară. După un timp, zona a fost înnobila și cireșul a rămas foarte puțin. Dar, mulțumesc lui Dumnezeu, sunt suficiente compote și gemuri.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: