Moscova și regiunea Moscovei.
Dacă utilizați un cuțit pentru a tăia coaja de tei, nu uitați că trebuie să fie suficient de ascuțită, altfel nu veți obține o finețe perfectă. Deci, în cazul în care coaja este tăiată prea groasă, după uscare, culoarea coajei de tei se va dovedi a fi o nuanță brună. Când se face corect, coaja de var va rămâne verde, aproape neschimbată.
În afacerea culinară, pofta de lime este folosită în principal atunci când produsele din făină de coacere: prăjituri, carotte, prăjituri, prăjituri și budinci. Cu toate acestea, uneori se adaugă o aromă parfumată de var, la feluri de mâncare, salate, gustări sau doar pentru ceai. Acest condiment vă va ajuta să dați băuturii preferate aroma și gustul de var proaspăt. Apropo, conținutul caloric al coajei de var este destul de scăzut - valoarea sa nutritivă este de numai 16 kcal la 100 g condiment.
Este interesant faptul că coaja de lămâie, precum și coaja de lămâie, nu a fost întotdeauna populară în gastronomie: de exemplu, în zilele antichității, valoarea lor pur și simplu nu a fost înțeleasă și a numit mirosul lor miros rău. Numai odată cu apariția Evului Mediu, coaja de citrice a început să trateze condimentele care au participat la sacramentul de cofetărie. Evaluând aroma delicată și rafinată a coajei verzi, bucătarii au început să o folosească în mod activ pentru a face supe, sosuri, jeleuri și sosuri diferite.
Cu toate acestea, în plus față de meritele incontestabile ale acestui condiment parfumat, zestul de var are contraindicații. În special, în afară de efectul negativ asupra smalțului dinților, coaja de var este capabilă să provoace reacții alergice, ceea ce este tipic pentru aproape toate plantele citrice. În plus, este de remarcat faptul că, cu o aciditate crescută, se recomandă, de asemenea, să se limiteze utilizarea coajei de calcar pentru a nu se "provoca" arsuri la stomac.
Conținutul caloric al varului de zmeură 16 kcal
Valoarea energetică a coajei de var (proporția de proteine, grăsimi, carbohidrați - bzhu):
Raportul energetic (b | x | y): 23% | 6% | 75%
Retete cu coaja de var
Articole similare
-
Coaja de tei - descriere, compoziție, conținut caloric și valoare nutrițională - patee
-
Varul zedra proprietăți medicinale utile, rău și contraindicații, aportul de calorii, aplicarea
-
Varză de cedru - calorii, proprietăți utile, beneficii și rău, descriere
Trimiteți-le prietenilor: