Urmează următoarele întrebări: doriți să faceți o aluat într-o cratiță sau doriți să coaceți un biscuit într-o cratiță?
Biscuitul poate fi gătit într-o cratiță sau într-un vas de copt.
Pentru a pregăti un biscuit într-o cratiță, vreau să vă sfătuiesc două, căile mele cele mai preferate.
Metoda numărul 1. Pentru prima metoda am nevoie de: oua - 6 bucati, faina, zahar - 1,5 cani, soda - 0,5 lingurita.
Ouă bătut într-o spumă groasă, adăugați zahăr, continuați să bateți până când zahărul se topește complet, apoi adăugați făină, sifon.
Aluatul pregătit se toarnă într-o tavă din aluminiu, în care lubrifiaz înainte pereții tăvei cu ulei de floarea-soarelui și pun hârtia de copt pe fund.
Am turnat aluatul, l-am pus într-o tigaie din fontă, am pus totul în cuptor, l-am acoperit cu un capac din tigaie (am acoperit capacul cu un prosop) și am coace la 180 de grade timp de 1 oră.
Biscuitul se potrivește bine, nu arde pe pereții tavii.
A doua modalitate de a face un biscuit într-o cratiță.
Pentru prepararea biscuitilor am nevoie de: oua - 5-6 bucati, zahar - 1 sticla, faina, soda - 0.5 lingurita.
Proteina a suflat gălbenușurile.
Squirrels mixer se amestecă într-o spumă groasă, se adaugă zahăr, continuă să bate bine, apoi adăugați galbenele bătut, adăugați făină, sifon.
Altoiul este turnat într-o tavă pregătită (am răspândit hârtia de copt pe fundul tăvii, am ungeți tigaia cu puțin ulei de floarea-soarelui).
Am pus biscuitul în cuptor și am coace la 180 de grade timp de 45 de minute. Coaceți biscuiții poate fi mai puțin, totul depinde de pereții tavii.
Acestea sunt rețetele mele preferate.
Da, tava în loc de formă este potrivită. Acum, forma nu este o problemă de cumpărare, există chiar aluminiu de unică folosință. Aici înainte de această alegere nu a fost, și am coapte într-o cratiță de aluminiu.
Da, și rețeta pentru biscuiți este foarte simplă. Cele două secreții principale sunt whipped whites, și atunci când coaceți nu deschideți cuptorul.
Bateți patru proteine, adăugând treptat și ușor un pahar de zahăr (puteți avea vanilie pe vârful cuțitului). Masa trebuie să devină albă și densă. Apoi, la fel de lent și treptat adăugați galbenus, în timp ce biciuie masa. Apoi, amestecând, adăugați o făină treptat cernută un pahar. Puneți aluatul într-o tigaie unsă. Puneți tava în cuptorul preîncălzit timp de 20-25 de minute. Asta e tot.
Și de ce gătești într-o cratiță, mă întreb? Nici o formă? Dacă este cazul, atunci puteți coace un biscuit într-o tigaie. La mine de fier gros, eu în ea destul de des tort de burete sau alte plăcinte. Și oală, dimpotrivă, eu folosesc numai cele smalțate, cele mai sigure, nu pot fi coapte în cuptor.
Aluatul pentru toate cazurile (forma, tigaie, pan) este unul, poti folosi o reteta simpla. Apropo, nu adaug niciodata sifon. Aluatul se ridică din cauza ouălor bine bătut. Pentru 4 ouă un pahar de zahăr și un pahar de făină, adăugați vanilină, dacă doriți. Ouăle am bătut cu zahăr și o lingură am adăugat făină. Am turnat în matriță (în cazul tău o tigaie), ulei și în cuptor. Timpul de coacere depinde de grosimea tăvii, este mai bine să te uiți la culoarea biscuiții, cum să-i rumeni, apoi gata.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: