Mierea de trifoi este, de obicei, de culoare galbenă albă sau palidă, cu un gust floral clasic, un gust dulce și o aromă delicioasă pe bază de plante. Se cristalizează cu ușurință, obținând o structură granulară densă. Miere de trifoi lichid, similară cu siropul, este un fals.
Trifoiul, din care nectarul extrage albine, crește în multe colțuri ale pământului cu un climat temperat. America, Noua Zeelandă și Canada produc cea mai mare cantitate de miere de trifoi.
Albinele cu fericire polenizează flori de trifoi alb, olandez, hibrid, roșu și roșu închis. Cu toate acestea, soiurile roșii ale acestei plante au o corolă prea lungă, împiedicând munca albinelor. Prin urmare, mierea albă și olandeză de trifoi este în mod tradițional produsă mai mult decât roșu.
Proprietăți utile de miere de trifoi
Astăzi, mulți oameni vorbesc despre miere de trifoi și proprietățile sale de protecție numai cu debutul de răceli, pentru a nu se îmbolnăvi de amigdalită sau gripa. În timp ce alte miracole, capabile de apiterapie, sunt în afara ochiului public.
Instrumentul de vindecare a rănilor
Mierea de trifoi este un excelent agent antiinflamator, în special pentru rănile letale de vindecare. Acest produs are o mulțime de vitamina C, fier, cupru și potasiu, care contribuie la regenerarea imediată. Ca și pomul de ceai Manuka, mierea de trifoi ucide și previne dezvoltarea plăgilor infecțioase de bacterii, inclusiv cele rezistente la antibiotice.
Potrivit lui Jennifer Eddy de la Universitatea din Wisconsin, în arsenalul de miere de trifoi există doar 3 arme puternice împotriva bacteriilor. Acesta este un factor de pH acid, o concentrație scăzută de lichid (deshidratază bacteriile) și peroxid de hidrogen, format din enzime de miere.
Toți indicatorii biochimici listați de miere de trifoi îi permit să lupte eficient chiar și cu acele tipuri de bacterii care sunt absolut insensibile la antibioticele standard.
De la hipertensiune arterială și ateroscleroză
Mierea de trifoi este, de asemenea, cunoscută pentru calitățile sale unice pentru hipertensiune. Un pahar de ceai cald cu 1-2 lingurițe. astfel de miere va ajuta la scăderea tensiunii arteriale, ameliorarea tensiunii din mușchiul inimii, calmarea bătăilor inimii. Consumul regulat de miere de trifoi poate pentru o lungă perioadă de timp să vă normalizeze tensiunea arterială și să reducă frecvența de a merge la medic.
oamenii de stiinta medicala de la Universitatea din Illinois au descoperit în mulțime miere trifoi de antioxidanti utile care inhiba procesele de oxidare în lipoproteine cu densitate joasă, constituind așa-numitul colesterol „rau“.
Este ușor de ghicit că utilizarea regulată a acestui tip de miere poate fi o excelentă prevenire a aterosclerozei.
Tuse eficientă împotriva tusei
Copiilor sub 4 ani nu li se recomandă să administreze mai multe medicamente, inclusiv medicamente supresive pentru tuse. Datorită naturii și siguranței naturale, mierea de trifoi este o alternativă excelentă la medicamente, în special pentru tratarea copiilor.
Proprietățile antibacteriene și antioxidante ale mierei de trifoi ajută la umezeală ușoară. Pentru bebeluș este potrivită următoarea rețetă: 1 linguriță. miere și aceeași cantitate de suc de lamaie pe un pahar de apă caldă. Această băutură este plăcută la gust și are calitățile necesare de vindecare.
Tratamentul arsurilor
Arsurile sunt mult mai rapide pentru a se vindeca atunci când se utilizează creme și balsamuri care conțin miere. Substanțele biologic active din miere de trifoi împiedică infectarea și protejează tenul delicat de la deteriorare.
Pentru ficat și digestie sănătoasă
Persoanele cu afecțiuni hepatice vor fi interesate să afle despre o altă proprietate utilă de miere de trifoi. Cu o utilizare zilnică de 1-2 lingurițe. acest produs inhibă creșterea tumorilor în ficat, îmbunătățește digestia și stimulează musculatura intestinului.
În miere de trifoi există zaharuri utile și ușoare: fructoză, dextroză și levuloză. Ele nu necesită acțiuni digestive complexe din corpul uman, cum ar fi zahărul din trestie, sunt digerate rapid și transformate în energie pură.
Din aceste motive, mierea de trifoi este cel mai bun îndulcitor în alimentele pentru copii, mai degrabă decât zahărul sau fructoza tradițională. Dar rețineți că nu trebuie să i se administreze copiilor sub 1 an de nici un fel de miere de albine - probabilitatea de alergie este ridicată.
Miracole ale gerontologiei
David Chin, agent tehnic de vânzări pentru compania de cosmetice Laboratoires Serobiologiques, susține că colegii săi au folosit extract de miere de trifoi pentru creme hidratante timp de 20 de ani.
Nu e de mirare, deoarece acest produs de apicultură include mulți antioxidanți valoroși care protejează celulele pielii împotriva daunelor, păstrându-și tinerețea și integritatea.
Mierea de trifoi vine în producția de alfa hidroxi acizi - o componentă cheie a cremelor și cremei de întinerire și hidratare a pielii.
Factori de calitate ai mierei de trifoi
Apicultorii disting mai mulți factori de bază care afectează puritatea, calitatea și proprietățile utile ale mierii.
sezonier
Nectarul trifoi colectat de albine la sfârșitul primăverii sau în timpul verii are o aromă groasă și puternică. Pentru fiecare localitate există o perioadă tipică de înflorire a trifoiului și, prin urmare, timpul de colectare poate "merge" de la câteva zile la mai multe săptămâni într-un an deosebit de ploios.
Comportamentul albinelor
Este imposibil să controlați comportamentul albinelor cu 100%, deoarece este imposibil să obțineți miere de trifoi pur. Oricum, arome de alte plante vor fi țesute în parfum de bază de trifoi. Compozițiile de gust extraordinar de exotice conțin nectar de flori portocalii sau eucalipt.
Opțiunile de tratament
Mierea naturală are o aromă delicată. Din păcate, majoritatea producătorilor mari supune produsul la procesarea produselor alimentare - pasteurizare și curățare pentru a elimina impuritățile și bacteriile dăunătoare.
Deoarece pasteurizarea implică expunerea la temperaturi înalte, unele dintre proprietățile benefice și aroma de viață neegalată de miere de trifoi se evaporă fără urme. Vânzătorii incorect adesea adaugă arome chimice la miere pasteurizată.
Culoarea transparentă și consistența lichidă a mierei de trifoi indică pasteurizarea acesteia. Acest produs este cel mai bine lăsat pe tejghea. Mierea de calitate trebuie ambalată în recipiente de sticlă etanșe.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: