Ce pot prepara din ficatul iepurelui, expertoza

Ulei de floarea-soarelui rafinat pentru prăjire;

Fotografia arată că ficatul unui iepure este un produs foarte delicat, care necesită o atenție deosebită. Prin urmare, este necesar să se comporte cu el frumos. Practic, nu are nave mari de prisos, deci nu este nimic de înlăturat. Tot ce trebuie făcut înainte de gătit, clătiți-l cu apă rece și lăsați-l să se scurgă. Și apoi tăiați în bucăți mici. Și dacă ficatul de porc înainte de prăjire am scufundat în făină, astfel încât să fie mai moale ca rezultat, atunci nu este necesar să faceți acest lucru cu ficatul iepurelui. este deja destul de moale.

Luca pentru prepararea ficatului nu-și poate schimba. De obicei, iau o ceapă mare sau două mici. Ceapa se curata din coji si taie-o sau cubulete mici sau semifabricate subtiri, asa cum ii place oricine.

Se încălzește tigaia pe uleiul de floarea-soarelui rafinat și se prăjește ceapa pe ea până se ajunge la puțin auriu. Pentru a face un ficat de iepure, folosesc doar un astfel de ulei pentru a-și păstra aroma naturală.

Când ceapa este puțin prăjită, îi trimitem bucăți de ficat. Apoi acoperiți cu un capac și prăjiți câteva minute (maximum 10), până când ficatul este prăjit, iar ceapa nu se va întoarce în aur.

Când ficatul este gata, sare și se presară puțin piper negru. Mâncarea noastră apetisantă este gata. Puteți servi-o cu orice cartofi de orz, hrișcă și chiar vermicelli. Bon apetit!

În acest fel, puteți prăji alte tipuri de ficat (carne de porc, carne de vită), dar înainte de expedierea la tigaie, fiecare bucată se rostogolește în făină.