Această metodă de preparare a mâncărurilor, cum ar fi coacerea în mânecă, a apărut cel mai recent în arsenalul hostessilor noștri, dar a câștigat deja o popularitate considerabilă. Coacerea în manșon vă permite să pregătiți feluri de mâncare suculentă din carne, pește și legume fără ulei sau cu adaos minim în sucul propriu, păstrând în același timp substanțele benefice ale produselor. Pui de coapse, coapte în manșon - una dintre cele mai simple și mai ieftine mese din arsenalul meu. Îți împărtășesc reteta mea. Pentru marinarea coapsei mi-am folosit condimentele mele preferate, care sunt foarte bune pentru pui. Aceasta este rețeta de bază. Puteți experimenta cu condimente și mirodenii după preferințele dvs. De la șolduri, puteți, de asemenea, să preparați prajituri delicioase de pui sau să coaceți coapsele de pui cu cartofi. și luați o garnitură imediat la carne.
Un set de produse pentru gătit coapsele de pui:
- pui de coapse - 5 buc;
- cimbru (salvie) uscat - 1 linguriță;
- usturoi, uscat granulat - 0,5 linguri;
- aroganta de mazăre - 1 linguriță;
- ghimbir uscat - 0,5 linguri;
- ulei de floarea-soarelui rafinat - 3 linguri;
- Sarea;
- manșon sau pungă pentru coacere.
Notă: numărul de coapse de pui este condiționat. În exact același fel, puteți coace orice număr de șolduri și alte părți ale puiului.
Instrucțiuni pas-cu-pas pentru felul de mâncare "Coapsele de pui coapte în manșon"
Mai întâi, combinați uleiul și condimentele în mortar, adăugați o grămadă de sare.
Se toarnă bine amestecul de condimente ulei cu un pistil. Dacă nu aveți mortar, puteți să luați piper, mirodenii și amestecați cu unt într-un castron separat (dar îmi place mai mult când piperul și ierburile proaspăt împrospătează aromele). Lăsați uleiul cu mirodenii să stea, în timp ce pregătim soldurile.
Corpul se spală, se usucă pe un prosop de hârtie. Puteți doar să vă udați cu șervețele.
Așezați coapsele într-un recipient și turnați un ulei parfumat cu mirodenii și sare. Se agită mâinile. Puteți să vă marinați într-un pachet, este foarte convenabil, nu trebuie să vă murdăriți mâinile. Pentru a face acest lucru, puneți coapsele într-o pungă de plastic curată, umpleți-o cu ulei picant, închideți sacul și "amintiți-vă" în mâini. Apoi, carnea va fi complet acoperită cu marinadă. Lăsați carnea marinată timp de cel puțin 15 minute (mai mult) la temperatura camerei.
Am pus carnea în manșon. Manșoanele au nevoie de aproximativ 50 cm. Tăiați piesa dorită de bucșă, prindeți o margine cu un fir special, care este de obicei atașat la manșon. Apoi plasați soldurile în manșon și fixați marginea a doua. Se pare o astfel de bomboane (a se vedea fotografia). Cu un cuțit ascuțit sau o scobitoare, faceți 2-3 găuri în manșon pentru a crea circulația aerului.
Puneți manșonul cu carnea pe foaia de copt.
Preîncălzi cuptorul la 180 de grade. Puneți tava pentru coacere cu manșonul din cuptor. Aici trebuie spus că fiecare cuptor se coace în diferite moduri, chiar și la aceeași temperatură. Șoldurile mele sunt coapte aproximativ o oră. Aproximativ 15-20 de minute înainte de terminarea gătitului, luați șoldurile și tăiați manșonul de sus.
Puneți-le pe restul de 15-20 de minute în cuptor în aer liber, astfel încât acestea să fie rumenite. Verificați pregătirea, pătrundeți cea mai mare piesă cu un cuțit sau o scobitoare. Dacă șoldurile sunt gata, trebuie să curgă un lichid alb limpede. Dacă lichidul este roz sau cu sânge - continuați să coaceți până când se face.
Asta e tot, acum știi cum să coaceți coapsele de pui în manșetă ușor și delicios. La o feluri de mâncare, cum ar fi coapsele de pui coapte, se va potrivi orice fel de mâncare: salată de legume, paste făinoase, orez, hrișcă etc. Sper că veți reuși și familia dvs. vă va aprecia eforturile. Vă doresc un apetit plăcut!
Felul "Coapsele de pui coapte în manșon" a fost pregătit de Ellinnnaaa.
Articole similare
-
Pui de coaptă coaptă în manșon - rețetă pas cu pas cu fotografii, vase de pui
-
Pui de coapse în manșon - rețetă pas cu pas cu fotografie cum să gătești
Trimiteți-le prietenilor: