Cum să gătești supă de ciuperci cu orz de perle

Îmi place foarte mult să gătesc și să inventez supe noi. Există în "repertoriul meu" și supă cu ciuperci și orz de perle.

Din moment ce ciupercile uscate din zonele noastre non-pădure sunt un deficit și un tratament incredibil, trebuie să fim mulțumiți de proaspetele pahare proaspete sau alte ciuperci.

De obicei, capacele de ciuperci, imediat după achiziționare, am folosi pentru gătit-o varietate de feluri de mâncare de ciuperci în al doilea (favorit - capace de ciuperci umplute), dar am tăiat tulpina de ciuperci și să înghețe supe, dacă nu vreau să gătesc supa în aceeași zi.

Cu o bara de perle nu mai stau la ceremonie, gatesc destul de mult, am aranjat-o in loturi in functie de pachete - asa ca am mereu o farfurie gata preparata si un aditiv la supa. Apropo, gustul barului de perle fiert nu este afectat de îngheț.

Deci, modul meu de a face supă cu ciuperci și bară de perle este acest lucru:

1. Am fierbe picioarele de ciuperci în apă.
2. În timp ce picioarele de ciuperci sunt fierte, tăiați un bulb în mod fin, frecați unul mare sau câteva morcovi mici pe un răzătoare mare. Îndreptați-i, în funcție de starea de spirit, pot adăuga puțin (pentru culoare) pastă de tomate sau piele proaspătă tăiată, fără piele.
3. cartof tăiat cubulețe este scufundată în supa de ciuperci fierte atunci când are picioare pentru a da un clocot si se adauga legumele alternativ aburit si perolovku fierte.
4. Coarda finală este o frunză de laur, sare (nu ușor dosalivayuyu), ierburi uscate sau proaspete. Opriți imediat și lăsați supa să fiarbă.

Îmi place foarte mult supa de ciuperci cu orz de perle!

Eu fac asta asa:

Necesar seara, trebuie să înmuiați bara de perle deoarece este preparată mult timp.

Folosesc mai des samburi (nu pădure) și care sunt cultivate într-o seră.

Vom avea nevoie de ingrediente pe un vas de trei litri:

Se prăjește ciupercile (șampițe din seră) timp de 20 de minute. Nu trebuie să fie gătite deoarece sunt cultivate artificial și nu există otrăvuri în ele. Plecăm în tigaie. In tava pregatita cu apă și se adaugă fiertură de orz (se concentreze pe disponibilitatea de orz, principalul lucru pe care ea fierbi!). Apoi adăugați cartofii. După aceea: pe o tigaie încălzită se toarnă ulei vegetal, care este de asemenea încălzi 1 minut și face pentru morcovi prăjiți, ceapă, se adaugă 1 felie de usturoi anterior supraviețui în broasca. Când cartofii sunt aproape gata pentru a adăuga pentru prăjire, ciuperci și brânză topită. Se prepară puțin (10-15 minute). Pentru a gusta sare, adaugati piperul granulat, daca este necesar. apoi o frunză de dafin. Presărați toate acestea cu verdețuri, acoperiți cu un capac și lăsați-o să bea timp de 15 minute.

Ca un copil, mama mea a pregătit adesea o supă de ciuperci, în special în timpul postului. Supa gătită cu noi și cu adăugarea de orez și orz de perle. Ciupercile sunt adevărate pentru supa folosită uscată.

• ciupercile se usucă pentru câteva ore, apoi se lasă apa să se scurgă și se fierbe,
• spălați butonul de perle și fierbeți-l până la jumătate, goliți apa din orzul de perle și clătiți din nou;
• până când totul este gătit, pregătim cartofii, ceapa și morcovii,
• ciupercile fierbinți se amestecă, se toarnă apă proaspătă, se aduce la fierbere și se trimit cartofii tăiați cu paie (sau cum vă place)
• în timp ce cartofii sunt fierte, pregătim supradozajul din ceapă și morcovi,
• pe fierberea cartofilor trimite tulul pe orzul nostru de perle,
• minute pentru 5 înainte de pregătirea de a trimite la supa prăjit și laur (la gust), sare,
• fierbeți - câteva minute și opriți focul, lăsați să bea timp de 10 minute.

În mod similar, puteți face supă din ciuperci proaspete sau congelate, dar prefer să fie cu cele uscate, gustul este mai saturat.

Supa de ciuperci poate fi preparată din ciuperci uscate sau proaspete. Uscat trebuie să fie înmuiate în apă rece, apoi se taie și se prăjește într-o tigaie cu ceapa în unt, se toarnă apă și se fierbe. Ciupercile proaspete pot fi prajite imediat cu ceapa. Pentru orzul de perle nu a adăugat supe excesul de mucus și nu strica culoarea de supa, atunci trebuie să fie pre-impregnate pentru mai multe ore, schimbarea de apă, apoi clătiți. Adăugați orzul de perle în bulion și gătiți aproximativ patruzeci de minute, apoi adăugați cartofii tăiați și aduceți supa la gata. Serviti cu smantana.

500 g de ciuperci (șampițe proaspete)

2-3 cuișoare de usturoi

Sare, condimente, ulei vegetal

Pre-fierbeți bara de perle până la jumătate gătite

Ciuperci tocat marunt, inele trimestrul de ceapa, se prăjește în ulei vegetal până când lichidul este complet evaporat și zamoumyanivaniya

În apa fierbinte scădem morcovii, fierbe timp de 7-10 minute

Apoi, orzul de perle și cartofii, fierbeți timp de 5-10 minute

În cele din urmă - ciuperci, în același timp, se adaugă sare și condimente, se fierbe la foc mic timp de încă 5 minute, în final, se adaugă usturoiul tocat marunt (se poate, desigur, și săriți prin presă, dar eu prefer tocat.), Se lasă să fiarbă, transforma caldura off, capac și lăsați-o să se fierbe timp de cel puțin 10 minute.

Articole similare

• Rețete de supă de ciuperci cu orz de perle, secretele alegerii ingredientelor și

• Supă de ciuperci cu orz de perle din ciuperci uscate și congelate cele mai bune rețete

• Cum să gătești supă de ciuperci

Trimiteți-le prietenilor: