Un borsch delicios pe masă este un semn al generozității și lăuntricității sufletului gazdelor. Aproape fiecare gospodină din vasta noastră țară își cunoaște rețeta pentru borsch cu carne de porc sau orice altă carne. Aproape orice metodă de preparare este redusă la compoziția standard a legumelor feliate, ușor prăjite, care sunt apoi fierte în bulion de carne. Dar pentru a găti un borș de carne de porc cu adevărat delicios, nu este suficient doar să arunci legumele în bulion și să gătești. Astfel de rețete, ca regulă, sunt moștenite de la mame la fiice și unele dintre ele sunt un adevărat secret de familie.
Gata cu dragoste, aromat cu smantana, borsch cu carne de porc are un gust deosebit. Acum vă vom împărtăși rețeta noastră pentru pregătirea acestui prim curs bogat.
Conținutul caloric de borsch pe carne de porc
Conținutul caloric și valoarea nutrițională a borschului la carnea de porc sunt calculate pentru 100 de grame de supă gata. Pentru a afla cât de multe calorii în borsch cu carne de porc, utilizați datele medii date în tabel. Nu am luat în considerare adaosul de smântână sau altă alimentare cu combustibil, care este de obicei pus în vasul pregătit.
Cum să gătești un borsch de porc delicios
Reteta noastra va va spune in detaliu cum sa faci un borscht delicios de carne de porc, in timp ce cheltuiesti un minim de efort si timp. Pentru a gusta această supa populara gustoasa, este foarte important sa alegeti carnea potrivita. Nu ar trebui să fie prea gras, dacă este necesar, puteți tăia excesul de grăsime, se prăjește într-o tigaie și se adaugă la borschul aproape gata. Acest secret de pregătire a fost folosit de bunicile noastre, dar astăzi au început să uite de el.
Pregătirea borschului începe cu bulion. Primul lucru pe care trebuie să-l faci este să îmbuiți bulionul bogat pe carnea de carne de porc. Din această cantitate de ingrediente se obțin 3-4 litri de supă bogată.
- Carne de porc proaspătă - 400 gr.
- Sfeclă roșie dulce - 100-150 gr.
- Cartofi - 400 gr.
- Morcovi - 1 buc.
- Bec - 2 buc.
- Ardei dulce bulgară - 1 buc.
- Roșii proaspete - 1 buc.
- Un mic buchet de verdeață (mărar + patrunjel) - 1 buc.
- Usturoi - 1 dinte
- Ulei de floarea-soarelui - 30 gr.
- sare
- Piper negru
- Frunza de brad
Cât de mult să gătești carne de porc pentru borsch
Începem să gătim acest fel de mâncare minunată cu pregătirea bulionului. De data aceasta bulionul de porc. Carnea spălată proaspăt este trimisă într-o tigaie, se toarnă apă, se adaugă sare și se aduce la fierbere.
Când carnea este gata, scoatem-o din tigaie și lăsați-o să se răcească.
În bulionul de fierbere se toarnă tăietura în benzi sau sfecla rasă.
Când sfecla lasă câteva minute, îi trimit să nu taie cartofi.
Apoi trimitem o treime din becul proaspăt tăiat la tigaie.
În timp ce sfeclă roșie și cartofi sunt gătite, pregătim un dressing de roșii pentru borsch.
În tigaia încălzită cu ulei de floarea-soarelui, turnați restul de ceapă tăiată, se prăjește până la maro auriu (nu poate fi prăjită foarte mult, nu va avea un gust bun). Aici adaugam morcovi, paie felii si piper dulce bulgar.
Pasta de tomate diluata cu apa si trimisa la o tigaie. Acum lăsați alimentarea să fiarbă într-un foc lent timp de aproximativ 7 minute.
Într-o cratiță, unde cartofii și sfecla au fost deja bine fierte, se toarnă varza tăiată în benzi subțiri.
Apoi răspândim carnea de porc, tăiată în bucăți mici.
După fierbere, adăugați pansamentul preparat din roșii.
Înainte de terminarea gătitului, adăugăm un catel de usturoi, câteva felii mici de telina și bucăți de roșii proaspete în borsch cu carne de porc. Acest lucru va da borschului o aroma delicata delicata.
Când borschul de carne de porc este gata, încercăm să sare și deja cu focul, trimitem verde la tigaie.
Finalizați vasul, lingurați plăcile și adăugați smântână. Bon apetit!
Ți-a plăcut rețeta? Împărtășește-l cu prietenii tăi!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: