Tacamurile sunt doar un mic detaliu al restaurantului, dar este greu să nu fiți de acord că o salată simplă, frumos decorată și servită pe o placă originală, va fi mult mai atractivă. Dar mâncarea incorectă poate strica foarte mult prima impresie și de la serviciul instituției în ansamblu.
Ce feluri de mâncare trebuie să aleg
Dorința de a salva pe vesela nu este o idee foarte bună. Servirea mâncărurilor pe plăci ieftine care au fost achiziționate de la un magazin de bunuri de uz casnic din apropiere nu va convinge clientul și produsele folosite în procesul de gătit. De exemplu, pentru un mic cafenea, mâncărurile ieftine nu vor fi o soluție proastă și nu vor economisi mulți bani, însă pentru un restaurant premium, tacamurile ar trebui selectate în funcție de starea lor.
Setul de feluri de mâncare depinde în mod direct de meniul oferit de instituție, astfel încât, înainte de a alege, este necesar să consultați bucătarul. De asemenea, este evident faptul că o mică cofetărie va avea nevoie de mult mai puține obiecte de luat masa decât o unitate unde sunt servite micul dejun și prânzul. Prin urmare, înainte de a cumpăra un tacamuri ar trebui să analizeze cu atenție meniul.
Nu uitați de lucruri atât de mici precum vasele pentru ciocolată, vase de fructe etc. Deoarece restaurantul este locul unde puteți organiza diverse evenimente festive și date romantice, este necesar să aveți grijă de prezența vasei pentru flori. astfel încât oaspeții să își poată pune buchetele în ele. Toate ustensilele de restaurant trebuie să îndeplinească cerințele și să fie durabile și practice în îngrijire. Acest lucru este legat direct de faptul că placa servește drept element pentru decorarea felurilor de mâncare create de bucătar-șef.
Ce fel de mâncare trebuie să cumpăr?
Alegerea obiectelor de masă depinde direct de meniul prezentat, dar deseori masa este servită cu următoarele obiecte:
· Ochelari;
· Milkmen, boluri de zahăr;
· Servicii de ceai;
· Feluri de desert;
· Plăci;
· Gravy bărci și mult mai mult.
Cu toate acestea, această listă poate varia în funcție de direcția instituției în sine.
Numărul de feluri de mâncare din restaurant ar trebui să fie relativ mare. Deoarece vasele au proprietatea de a lupta și comenzile pentru noi feluri de mâncare sunt în mod constant conduse, și mâncărurile murdare nu sunt încă spălate. De asemenea, restaurantul este locul unde se pot organiza diverse banchete și evenimente corporative, la care poate participa un număr destul de mare de persoane. Pentru a nu fi confundate cu cantitatea necesară de tacamuri, ele sunt adesea cumpărate de mai multe ori mai mult decât există locuri în instituție.
La ce trebuie să acordați atenție atunci când alegeți feluri de mâncare
Tacamurile sunt de obicei achiziționate după ce toate lucrările de reparații și construcții sunt finalizate în restaurant și sunt mobilate. În acest stadiu, vom putea să alegem corect. O condiție obligatorie este uniformitatea felurilor de mâncare, deoarece plăcile și cupele de la diferite servicii vor face o impresie proastă vizitatorilor.
Un exemplu excelent de eleganță și calitate este setul de plăci pentru restaurantul companiei "Leander". Producătorul ceh din vase de porțelan plătește clienții cu eleganța produselor sale de mai mulți ani. O altă soluție bună, care este destul de populară printre bine-cunoscuții restauratori, este cea de la producătorul ceh "Bernadotte". Toate produsele acestui brand sunt dotate cu soluții originale de design care vor permite adăugarea la instituție a individualității sale neobișnuite.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: