Supă cu păstrăv și roșii de cireșe
Dacă vă place combinația de pește cu roșii, încercați să gătiți supă în conformitate cu rețeta de foodblogger Angelica Zorkina. În loc de roșii proaspete pot fi folosite în conserve, în suc propriu. Această supă vă încălzește neapărat zile de primăvară rece și, de asemenea, potrivită pentru post, în acele zile când puteți adăuga mâncăruri de pește în meniu.
File de păstrăv - 400 gr
Uleiul de masline - 1 lingura
Leaf - 15 cm
Pieptene sau cartofi - 300 gr
Țelină de telina - 1 buc
Usturoi - 2 cuișoare
Chili uscați - 1/3 h l.
Roșii roșii în suc sau roșii conservate zdrobite - 450 gr
Sare - 1 hl sau gust
Zahăr - 1 hl sau la gust
Pătrunjel - un pachet mic
Peste, bulion de legume sau apă -2 litri
Vin alb - 100 ml (opțional)
1. Pulpa de pește poate fi preparată din aripioarele și capetele oricărui pește adăugând un bulb, o sare și o frunză de dafin în apă. Se gateste supa timp de aproximativ 30 de minute si apoi se tensioneaza. Dar această supă va fi delicioasă și dacă o gătești pur și simplu pe apă.
2. Tăiați fileurile de pește în bucăți mici. Am tăiat prazul cu inele. Tigaie sau cratiță, cu o grosime de fund de măsline passiruem ulei praz, cartofi sau napi, se taie în cuburi mici, se adaugă roșii, țelină tocate, chili, căței de usturoi 2, extrudat printr-o presă, zahăr și sare.
3. Examinați timp de aproximativ 5 minute, turnați bulionul fierbinte, lăsați-l să fiarbă și fierbeți încă 5-7 minute până când legumele sunt gata, apoi adăugați bucățile de pește în supă. Când supa se fierbe din nou puneți patrunjelul și încercați-l pe sare. După 3-4 minute, supa este gata. Sprângeți-l cu pătrunjel proaspăt sau cimbru și serviți-l la masă.
S-ar putea să vă placă
Articole similare
-
Sphia - plăcinte libaneze cu carne și roșii - modă pentru mâncare - rețete delicioase
-
Torturi cu roșii și carne, delicioase! Blog de rețete despre alimente sănătoase
-
Retete de castraveti macinate si rosii intr-un borcan - un cuplu delicios
Trimiteți-le prietenilor: