Probabil, unii oameni își amintesc că, în timpul perioadei sovietice, în locurile publice de catering, una din zilele săptămânii era pește. De obicei, a fost joi. Copiilor și adulților li s-au oferit supe de pește, oa doua felie de pește și o anumită salată din pește conservat.
Treziți fiecare nutritionist pe timp de noapte, o oră 3 și el monetării fără ezitare, că peștele - furnizarea de produse extrem de util. Să reluăm această bună tradiție a secolului trecut și să dedicăm o zi a săptămânii să pescuiască feluri de mâncare. Din fericire astăzi, alegerea locuitorilor care apelează la apele marine și fluviale este extrem de largă.
carcasă din pește spălat bine cu apă rece, uscat și tăiat capul cozii (din care pot fi preparate supă), pus pe o tavă și se presară cu sare (piper disponibil) și se toarnă amestecul de lămâie cu iaurt. De asemenea, în interior. Lăsați să stea timp de 25-30 de minute. Puneți în abdomen stoarse jumătăți de lămâi (înăbușit și o grămadă de verde).
Preîncălziți cuptorul, setați temperatura la 180 de grade și, acoperind peștele cu pergament, puneți la coacere. După 30-40 de minute, reduceți temperatura la 150 și îndepărtați o foaie de hârtie. Dacă sucul de pește începe să ardă, puteți turna puțin apă. După încă o jumătate de oră, temperatura trebuie stabilită la 120 de grade.
Între timp, ar trebui să pregătiți un sos de castraveți. Puneți în castron biciul toate ingredientele pentru reumplere și măcinați la o masă omogenă. Sare, dacă este necesar. Îndepărtați până când peștii sunt gata în frigider. Pe garnitură puteți oferi cartofi fierți sau copți, broccoli sau dovlecei. Copiilor li se poate oferi paste făinoase.
Somnul trebuie să fie coaptă timp de aproximativ 1,5 - 2 ore. Carnea este foarte delicată, se topeste literalmente în gură. Puneți o porție de pește pe o farfurie, lângă o farfurie laterală, condimentată cu sos de castravete. Dacă nu vrei să te pui cu un sos de casă, puteți utiliza fie sosul „tartru“ achiziționat, sau pur și simplu se toarnă sucul din vasul de partea tigaie de pește.
Unii se tem că pregătindu-se un astfel de pește mare, va fi dificil să mănânce totul. Ne grăbim să calmăm amăgirile stăruitoare. Puteți folosi somonul coaptă într-o salată, cum ar fi mimoza, pentru a face o umplere pentru tartle sau o sufla pentru un copil mic.
Un pește întreg pește poate înlocui o rață sau o gâscă de masă festivă. Aici veți vedea, toți oaspeții vor fi bucuroși să mănânce un somon atât de suculent.
Carte de bucate (rețete salvate)
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: