Gustul lasagnei nu se înrăutățește a doua zi, astfel încât poate fi consumat cât mai curând din cuptor și într-o formă rece. Pentru a pregăti acest vas cu adevărat magnific, veți avea nevoie de următoarele produse.
Ingredientele
- foi de lasagna,
- 1 file de pui,
- 1 tomate,
- 3-4 campioni (proaspeți),
- 150 g de brânză,
- verde,
- condimente pentru gust,
- ulei de floarea-soarelui rafinat pentru prăjit
pentru sosul alb
- 100 g unt,
- 2 linguri. linguri de făină (cu diapozitiv),
- 1 ceașcă de lapte,
- sare, piper negru la gust.
Clătiți fileurile, tăiați în bucăți mici. Spălați ciupercile sub apă curentă, separați picioarele de pălării. Se taie ciupercile tocate amestecate cu felii de fileu, se toarna condimentele la gust. Puneți până la aur în uleiul de floarea-soarelui.
Blanch roșii. Pentru a face acest lucru, efectuați o tăiere încrucișată pe roșii și lăsați-o în apă clocotită timp de 1 minut. Datorită acestei proceduri, coaja cu o roșii poate fi ușor îndepărtată trăgând cuțitul cu marginea crestată.
Tăiați roșiile în cuburi și tăiați verdele.
Răstește brânza pe răzătoare. Reteta originală pentru lasagna include brânză parmezană italiană. Este foarte tare și grav tăiat, așa că este pur și simplu frecat pe ras. Parmezanul are o aromă bogată de brânză cu gust amar. Îmi amintește de brânză uscată, de aceea reteta folosește brânză tare "Rossiyskiy".
Umplutura este gata. Acum pregătește foile de lasagna. Sunt paste sub formă de straturi. Foile pregătite pot fi achiziționate la supermarket și puteți să le faceți singur.
Pentru a face acest lucru, frăgeți aluatul cu cantitatea potrivită de la calcularea unui ou la 100 g de făină + un vârf de sare. Nu este nevoie să adăugați apă! Răzuiți ușor aluatul, tăiați în straturi în funcție de mărimea vasului de coacere.
Nu dorind să-și piardă timpul în frământarea aluatului, au fost cumpărate aici niște feluri de lasagne deja pregătite.
Se recomandă să le fierbeți puțin înainte ca foile să devină moi și elastice. Îndepărtați 2-3 foi (toate împreună) într-un recipient cu apă fierbinte timp de câteva minute.
Reteta pentru lasagna italiana implica utilizarea sosului (bechamel sau bolognese), prin care foile devin suculente.
Cum să gătești sosul Béchamel?
Se topește 100 g de unt, se adaugă 2 linguri de făină și condimente pe gust.
Se toarnă o ceașcă de lapte. Se amestecă până la omogenitate.
Sosul alb numit Béchamel - gata!
Tot ce aveți nevoie este gata, și acum procedați pentru a asambla felul de mâncare. Așezați foaia de lasagna pe partea inferioară a vasului de copt. Foile finisate pot fi tăiate cu foarfece pe clapele necesare.
Începutul cu umplutura de pui și ciuperci.
Ungeți cu grijă umplutura cu sos și, din nou, puneți din nou o foaie de lasagna.
Continuați să stați în aceeași ordine, până când formularul este umplut în partea de sus.
Ultimul strat ar trebui să fie dintr-o coală de lasagna, care este acoperită cu legume tăiate.
Se toarnă cu sos și se acoperă cu așchii de brânză. Am pus lasagna într-un cuptor preîncălzit la 160 de grade Celsius. Coaceți timp de 25 de minute.
Ca o umplutură de lasagna, puteți folosi și alte ingrediente, bazându-vă pe preferințele dumneavoastră. În orice caz, va fi delicios!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: