Cum să gătești găluște cu căpșuni?
Rețeta pentru urâțenie este simplă. Pentru gatit 10-15 bucati de obicei folosesc:
- 1 ou de pui;
- 500 g de făină;
- 50 g de zahăr;
- 100 ml de apă caldă;
- 2 linguri. l. ulei vegetal;
- 2 vârfuri de sare;
- 150 g de căpșuni.
Aluatul pentru coltunasi cu căpșuni puteți găti orice: pe apă, pe iaurt sau fabricarea berii. Când oamenii mă întreabă cum să facă aluatul pe chefir, am explicat după cum urmează: să ia cantitatea necesară de făină, 400 ml de iaurt, 1 ou, două ciupeste de sare si un varf de cutit de bicarbonat de sodiu. Frământare, aluatul ca de obicei pe apă. Nu folosesc oțet! Deoarece chefir și acru atât de frumos.
Acum vă voi spune cum am gătit găluște direct cu căpșuni. În primul rând, trimit făina, împărțiți-o în două părți și o turnați într-un recipient. După cernere, devine aerisit și din acesta se obține un aluat foarte blând, cu care se lucrează ușor. Apoi fac o canelură în făină și conduc în oul de pui. Am pus sare pentru a umbri dulceața zahărului și vareniki nu sa dovedit a fi prea dulce. Am turnat apă caldă și i-am turnat zahăr împreună. De asemenea, adaug ulei vegetal, deoarece impreuna cu el se va obtine elasticitate si va fi mai usor de scos in evidenta.
Apoi frămînt un aluat elastic, dar moale și, dacă este necesar, adăug o făină, dar controlez că am o parte să mă rostogolească. Timp de 15 minute am lăsat o bucată, acoperită cu un castron.
În timp ce aluatul "se odihnește" și este saturat cu gluten, mă angajez în căpșuni. Clătiți cu grijă fiecare boabe cu apă caldă, dar nu fierbinte, rupeți cozile și tăiați în cuburi mici. Puteți dilua o astfel de umplutură pentru găluște caș, dar aceasta este deja o problemă de gust.
După ce aluatul este gata, încep să-i scot partea în așa fel încât să se transforme într-un strat, stropind masa cu făină. Am tăiat în el un pahar cu mai multe cercuri identice.
Chiar și în 50 de ani poți să te uiți la 35 și e fără operațiuni. Doar nu uitați înainte de a vă culca.
Apoi, îndepărtați aluatul rămas și puneți umplutura de căpșuni în centrul cercurilor rezultate.
Un cuvânt de sfaturi cu privire la modul de a face găluște: spațiile libere cu umplutură în timpul gătirii nu a deschis - nu este necesar să adăugați zahăr în ea, ca boabele incep sa lase sucul si galuste se destrame în apă fierbinte.
Conectez marginile cercurilor cu o umplutură, formând din ele vareniki de dimensiuni mici. Pentru a alăpta nu este lipicios de degete, îmi stropesc mâinile cu făină.
Cât să gătiți la timp - va depinde de capacitatea cuptorului utilizat. De obicei gatesc vareniki într-o cratiță, dar dacă există un vapor sau o mantisă, atunci puteți găti pentru un cuplu, deci cu siguranță nu se vor destrăma și vor rămâne întregi.
Când apa se fierbe, arunc vareniki care rezultă, mă amestec cu o lingură, astfel încât să nu rămână la fund. După recircularea apei, reduceți căldura și lăsați să se fierbe timp de 15 minute.
Am pus farfuria fină în plăci, stropită cu smântână sau unt topit și presărată cu zahăr, apoi mă supun la masă. Puteți adăuga o pereche de scorțișoară de scorțișoară pentru a adăuga o aromă delicioasă la desert.
Cititorii nostri recomanda!
Obosit de riduri? Respirati viata noua in fata voastra. Un remediu absolut sigur pentru riduri, care a ajutat multe femei să arate mai bine. După ce am studiat cu atenție acest instrument, am decis să-i oferim atenție.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: