Vreți să știți cum să alegeți pepene verde corect, astfel încât să fie coaptă, suculentă, catifelată și cu o cantitate minimă de nitrați? Aici, vă spunem. Și împărtășim câteva rețete care vă vor face să vă uitați la acest fruct de padure din partea cealaltă.
Cum de a alege un pepene verde și de a stabili că nu are nitrați
Încă în magazin strângeți pepene verde de sus și de jos - ar trebui să fie ușor "popping". Apoi atașați urechea la făt și bateți - sunetul batei ar trebui să fie în plină expansiune.
Încercați să nu luați pepeni galbeni prea mari - alegeți fructe de dimensiuni medii, aproximativ 5-7 kilograme. Un alt mod de a determina maturitatea unui pepene verde este să vă uitați la coada. Trebuie să fie uscat.
Nu vă fie teamă de pete albe de pe partea dvs. - aceasta înseamnă că pepenele verde zăcea pe pământ. Ca regulă, pepeni verzi cu aceste pete sunt coapte și gustoase. Dar nu confundați pete albe cu părți încrețite, crăpături și chipsuri.
Deja acasă, coborâți pepene verde într-un recipient umplut cu apă. Un fruct fără nitrați trebuie să plutească la suprafață.
Tăiați pepene verde și înmoaie o bucată mică într-un pahar de apă timp de 10-20 de minute. Dacă a fost crescut cu adăugarea de nitrați, pulpa va vopsi apa în roz sau roșu, un pepene verde bun va face apa puțin noros.
Uită-te la tăierea pepenelui pe lumină. În cazul în care suprafața ușor aruncat în mov, un astfel de fruct este mai bine pentru a arunca.
Salată de roșii și pepene verde cu ulei de busuioc
Cu siguranță ați auzit de o sută de ori cât de mare este o combinație de pepene verde, roșii și brânză. Am decis să adăugăm un castravete acestei societăți și să înlocuim brânza cu brânză de capră. Plus ulei de măsline de busuioc, care va adăuga o notă picantă la fel de mâncare.
Timp de preparare: 10 minute
NUMĂRUL DE PORTURI: nu este specificat
CALORITATE: nu este specificat
ÎN BAZĂ BASE 2.5 cesti
ULEI DE ULEI EXTRA VIRGIN ULEI DE ULEI 1,5 pahare + 1 lingura. l.
HARTA ARBUSE 1,5 cani
BIG TOMATO 3 bucăți.
Suc de lămâie 1 linguriță.
Capra CHEESE 2 linguri. l.
SALTUL ȘI PEPPER la gust
Pregătiți uleiul de busuioc. Se toarna gheata intr-un castron. În cratiță se toarnă apa și se aduce la fierbere.
Îndepărtați busuiocul în apă fierbinte timp de un minut, apoi mutați-l într-un castron cu gheață. Pe măsură ce se răcește, uscați frunzele cu un prosop de hârtie. Se amestecă busuiocul cu 1,2 cesti de ulei de măsline într-un blender. Acoperiți ecranul cu un șervețel de pânză, puneți-l pe un castron și turnați cu ulei în sită. Lăsați să se decanteze timp de o oră.
Faceți o salată. Se taie pulpa de pepene verde în cuburi de dimensiuni medii (o parte - aproximativ 1 cm). Tomate și castraveți - pe lobule. Se amestecă roșii, pepene verde, castravete, 1 lingura. l. ulei de măsline, suc de lămâie și brânză de capră.
Așezați-le pe vasele pentru servire și presărați cu ulei de busuioc. Sare, piper si serviti la masa, decorati cu frunze proaspete de busuioc.
Una dintre cele mai populare băuturi din Asia este pepene verde proaspăt. Insistăm - adăugați cu îndrăzneală menta și lamaie și obțineți cea mai delicioasă limonadă din lume. Spuneți în secret: dacă aveți o petrecere - stropiți niște rom în limonadă și tratați-vă prietenii, ei vor dori cu siguranță.
Timp de preparare: 10 minute
NUMĂRUL DE PORTURI: nu este specificat
CALORITATE: nu este specificat
MORTAR FRESH 1 pahar
1/2 ceașcă de zahăr coaster
Taiați lămâile în felii, stoarceți sucul într-o cană mare și pliați felii acolo. Adăugați frunze de menta și zahăr și amestecați totul cu o lingură de lemn până când zahărul se dizolvă complet.
Extrageți pulpa de pe pepene verde, scăpați de pietre și zorniți pepene verde în blender.
Se toarnă lichidul de pepene verde într-o cană, se amestecă bine și se pune limonada în frigider pentru câteva ore. Dacă nu aveți timp să insistați la limonadă, adăugați gheață și serviți la masă.
Încă arunci o pulpă albă din pepeni? Încercați să-l marinați și apoi să-l serviți pentru brânză, biscuiți sau chiar burger. Și imediat împărtășiți cu noi impresii!
Timp de preparare: 10 + 180 de minute
NUMĂRUL DE PORTURI: nu este specificat
CALORITATE: nu este specificat
BEAUTUL ALB DE ARBUS 500 g
SALT 3 linguri. l. + 1 linguriță.
USSUS 1,5 cesti
SUGAR 1,5 cani
MUSTARD POWDER 1/4 linguriță.
CORIANDR 1/4 linguriță.
PEPPER PITCH de diferite culori 1/4 linguriță.
HAMMER GINGER 1/4 linguriță.
Tăiați pulpa albă de pepene verde în fâșii de 3 cm lungime, 1 cm lățime.
În cratiță, conectați 5 pahare de apă și 3 linguri. l. sare, aduceți la fierbere. Adăugați pulpa albă de pepene verde. Gatiti la foc mic pentru aproximativ 5 minute. Scurgeți apa, clătiți pepene verde și pliați-l într-un borcan pregătit.
În alt amestec de oală, oțetul, zahărul, mirodenii (mustar, coriandru, piper, ghimbir, scorțișoară), zahăr și sarea rămasă, turnați totul cu un pahar de apă. Aduceți la fierbere. Se amestecă până se dizolvă zahărul și sarea. Se toarnă un amestec de pepene verde, închideți capacul. Se răcește la temperatura camerei și se răcește timp de cel puțin două ore.
Jam-ul este păstrat timp de până la două săptămâni într-un borcan deschis și până la două luni într-un borcan închis.
Articole similare
-
Doriți să aflați cum să creați site-urile potrivite, suntem gata să vă ajutăm, ekbsystem
-
Cum să coaceți chiftele potrivite - cum să preparați fripturi aburite - rețete
Trimiteți-le prietenilor: