Ingredientele
Porții: 25
- 3 1/2 cesti de faina
- 2 ouă
- 1 1/2 căni de lapte
- 1 pachet de drojdie (11 g)
- 100 g unt
- 1/3 cana de zahăr
- un vârf de sare
- 700 g carne tocată (oricare)
- 1 ceapă
- sare și piper
- ulei pentru prăjire
Metoda de preparare
Pregatire: 15 minute> Pregatire: 20 minute> + 2 ore de crestere> Timp total: 2 ore 35 minute
- Lapte ușor cald. Așezați făina într-un vas profund. Se topește uleiul și se răcește la temperatura camerei.
- Faceți un canel mic în făină și turnați drojdia. Adăugați sare.
- Se toarnă ușor laptele în canelură, amestecând făina de pe margini. Atunci când aluatul devine omogen, se toarnă zahărul și se adaugă 1 la un moment dat și se amestecă bine.
- Se toarnă uleiul și se amestecă din nou.
- Formați aluatul într-un castron, puneți-l pe o suprafață de lucru, presărat cu făină ușoară și frământați timp de aproximativ 5-7 minute.
- După aceasta, întoarceți aluatul într-un vas curat. Acoperiți cu un film de alimentare și puneți-l în căldură timp de 1,5 ore pentru a se apropia. După aceasta, aluatul este ușor frământat și lăsat să stea timp de încă 30-40 de minute.
- Pregătiți umplutura: puneți ceapa în ulei vegetal până când este transparentă. Adăugați carne tocată, amestecați bine. Sare și piper. Gatiti pana cand carnea de bere nu mai este roz.
- Din test a tăiat mici bucăți identice, se întinde ușor, pune umplutura în mijloc, protejează marginile.
- Preîncălziți uleiul într-o tigaie adâncă. Se prăjește șervețelele pentru aproximativ 5 minute pe fiecare parte.
Traducerea greutăților și măsurătorilor produselor
Nu știți cât de mult într-un pahar de făină sau câte sifon într-o linguriță de lingurita? Utilizați tabelele pentru traducerea măsurilor și greutăților produselor.
Rețete asemănătoare
Pucioasă de patiserie cu patiserie
Paturi cu umplutură de carne
Pirozhki cu carne tocată și varză
Uzbeci
Puținele produse de patiserie cu carne
Paturi cu carne
Belyashi dintr-un aluat fără drojdie
Brânză din coacăz cu carne și cartofi
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: