Rețetă culinară Placinta osetă cu ciuperci
Și ce? Știți multe rețete care nu s-au schimbat în timp? Orice amante fac din fiecare amantă. Classics - clasic și creativitate - creativitate. (Uneori, creativitatea este mult facilitată de prezența și mai des absența oricăror produse în frigider).
Placinta osetiană cu ciuperci
Porții: 7
Conținut caloric: Caloric ridicat
Calorii dintr-o porție: 480 kcal
Pentru a găti o plăcintă osetă cu ciuperci, veți avea nevoie de:
Făină de grâu - 400 g
drojdie uscată - 1 linguriță.
lapte - 100 g
zahăr - 1 linguriță
kefir - 300 g (sau brânză din zer)
ou - 1 buc.
Osetia - 300 g
ceapa - 3 buc.
ciuperci - 500 g
sare la gust
ulei vegetal
untul poate fi topit
Cum să gătești plăcinta osetiană cu ciuperci:
1. Frământați aluatul. Pentru a face acest lucru, se diluează în lapte cald, drojdie, se adaugă zahăr și o mână de făină. Atunci când opara este barbotare, se toarnă în kefir la temperatura camerei, bate de ou. Puneți făina și mâinile, unsă cu ulei vegetal, frământați aluatul. Aluatul este acoperit și pus într-un loc cald pentru a veni în sus. Cum să abordați, dublați de 1-2 ori.
2. Se fierbe ciupercile, se răcește. Se taie și se prăjește cu ceapă în ulei vegetal.
3. Se amestecă ciupercile cu brânză.
4. Aluat și carne tocată în trei părți. Fiecare bucată de aluat un pic razomnite, în mijloc a pus umplutura.
Colectați cu grijă marginile aluatului pentru a face o minge, protejați marginile.
5. Cu grijă, de la mijloc până la margine, rupeți mingea pentru a face un tort destul de subțire de la ea. Este necesar să întindeți tortul foarte atent. Aluat și să se străduiască să rupă. Dacă veți coace în formă, egală în formă. Lubrifiați matrița sau foaia de copt cu ulei sau praf cu făină. Completați gaura.
Desigur, puteți face o plăcintă într-un mod mai convențional, împărțind fiecare bucată de aluat în două părți inegale. Mai mult sub tortul de jos, mai subțire - sub partea de sus. Așezați tortul de jos pe tigaia, pentru a prinde marginile. În sus, cu carne tocată, apoi - tort de sus. Porniți-l cu un știft de rulare direct prin pană și tăiați-l la margini. Protejați figurat.
6. Coaceți prăjiturile la 200 ° C pentru primele 10 minute. la nivelul inferior al plăcii, apoi la alte 10 - la nivelul de mijloc.
7. Turnați untul cu unt. Cui îi place ghee - topit. Nu uitați: plăcatele osetă sunt mâncate de mâini. Și au tăiat trei împreună în șapte părți.
Au un apetit frumos!
Articole similare
-
Placinta osetiană cu ciuperci - rețetă cu fotografii în mișcare
-
Placinta osetiană cu ciuperci și brânză - rețetă cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: