Este important să știți cum să preparați în mod corespunzător piure de morcov pentru copii. Există o anumită tehnologie și depinde nu numai de gustul vasului, ci și de utilitatea acestuia.
Despre compoziția legumelor
Se știe că morcovii sunt bogați în caroten. Acest micronutrient influențează pozitiv activitatea nervilor optici, prin urmare este recomandat în special celor care au o predilecție ereditară pentru problemele oculare. Beta-carotenul este, de asemenea, o sursă de antioxidanți naturali, este indispensabil pentru creșterea și dezvoltarea armonioasă a copilului.
De asemenea, morcovul conține vitamine din grupa B, vitaminele C, E, K, PP. Există glucoză și minerale în ea: potasiu, fosfor, magneziu, fier, cobalt, iod, zinc, fluor.
7% din compoziția sa este ocupată de carbohidrați, puțin peste 1% din proteine.
Aparent, acest lucru este într-adevăr un produs bogat, care este necesar pentru un organism tânăr pentru a întări imunitatea și pentru a îmbunătăți sistemul digestiv. Dacă vorbim despre vitaminele naturale, morcovii sunt una dintre primele legume care nu pot fi administrate doar, dar trebuie să fie și copilul.
Acesta este unul dintre putinele produse, tratamentul termic al caror valoare vitaminica practic nu scade: carotenul in aproximativ acelasi volum este absorbit atunci cand este obtinut din morcovi proaspeti si fierti.
Caracteristici de piure de morcovi de gătit
Familiar cu bebelușul cu legume, este mai potrivit să alegeți consistența piureului. Desigur, pentru a găti o tocană în bucăți mici poate părea mai ușoară decât fierberea și apoi biciul morcovilor cu un blender, iar după hrănire, spălați aparatele de bucătărie. Dar piureul este cea mai bună opțiune pentru bebeluși, deoarece nu are încă dinți să mestece. Și piesele pot fi sufocate - din acest motiv primul piure trebuie să fie perfect omogen și fără bucăți.
O dată, o porție din 100 g de piure de morcovi de la un morcov nu-i dă copilului: cu un produs este necesar să cunoască organismul copiilor cu prudență. Mai întâi da-l încercați pe vârful lingoului, apoi de două ori mai mult, apoi - chiar mai mult. Iar când servirea atinge o lingurita, se poate amesteca deja cu o farfurie de legume, cunoscuta anterior ca leguma, de exemplu, din dovlecei sau conopida.
Morcovi poate provoca reacții alergice (precum și orice produs care are un portocaliu sau roșu), pentru că în timpul primelor recepțiile de legume pe care doriți să monitorizeze nu numai dacă este ca firimituri în gust, dar, de asemenea, ceea ce este reacția la morcovi în organism în sine.
Mai târziu, se poate adăuga la supe și caserole, la al doilea curs și chiar la plăcinte dulci, dar mai întâi trebuie să înveți cum să faci cartofi piure și exact felul care poate fi administrat copiilor.
Rețeta pentru gătit
Morcovii trebuie spălați bine, curățați de murdărie și strat de acoperire, tăiați în bucăți mici. Cel mai bun vas pentru prepararea alimentelor pentru copii este un vapor. Dacă nu, puteți fierbe pur și simplu morcovii: aduceți mai întâi apa la fierbere, apoi adăugați morcovii, acoperiți, reintroduceți fierberea și reduceți focul la minimum.
Când morcovul devine moale, este întrerupt cu un mixer. Dacă este necesar, puteți adăuga un bulion mic, care a rămas în tigaie, apă potabilă obișnuită, un amestec pentru alimente sau lapte matern: lichidul va face piureul mai puțin dens și mai omogen.
Când cartofii piureți sunt gata, trebuie adăugați câteva picături de ulei de măsline extra virgin, dar orice alt ulei vegetal poate fi ratat din cauza lipsei acestuia. Faptul este că carnitina este cel mai bine absorbit în tandem cu grăsimile, deoarece câteva picături de ulei pot crește în mod semnificativ utilizarea vasului.
Sare de până la un an nu este recomandată - bebelușii vor mânca un produs nou fără mirodenii suplimentare.
Pentru a pregăti mâncarea copilului, costurile pentru a dobândi blendere: dispozitive staționare funcționează numai cu volume mari de materii prime, iar bebelușii ar trebui să fie pregătite în stare proaspătă în fiecare zi, și apoi imersiune blender cu un „picior“, va fi mult mai bună opțiune.
Ingredientele care se combină cel mai bine cu morcovii sunt:
Sfaturi utile
Câteva recomandări vor permite mamei să aleagă cele mai bune produse pentru copilul ei și să-și petreacă eforturile minime pentru gătit:
- dacă morcovii sunt cumpărați pe piață sau în magazin și există suspiciuni că a fost crescut cu utilizarea de substanțe chimice, este necesar să se elimine miezul culturii rădăcinii - conține cele mai nocive substanțe care pot deteriora corpul copilului;
- nu frecați morcovii pe o răzătoare - atunci când contactați metalul, leguma este oxidată și unele dintre vitamine se evaporă, deci este mai bine să tăiați rădăcinile cu un cuțit;
- atunci când apar copii dinți în primul rând, și va mânca cu siguranță o periuță, poți să-l învețe mai mult furaj grosier - mai întâi să abandoneze în favoarea plug blender, apoi se va opri complet frământă conținutul plăcilor copiilor.
În cazul în care copilul nu-i place piureul de morcovi, nu trebuie să insistați: puteți încerca diferite combinații cu produsele testate anterior. Dar dacă morcovii nu sunt mulțumiți în nici un fel, trebuie doar să amânați introducerea la acest produs la o dată ulterioară și să acordați atenție altor legume. Poate că, de-a lungul timpului, preferințele gustului unui mic gourmet se vor schimba - și va aprecia morcovii pe merite.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: