Am făcut suc de mere foarte simplu. Am luat adevărate grădini de țară, Padans. Săpun, tulpini sculptate și pete întunecate. Împreună cu pielea a urmărit prin storcător la cea mai înaltă putere. în continuare se adaugă zahăr la 1 litru de suc 150 g zahar (cantitatea de zahăr depinde de acidul de mere), a pus pe foc și fierte timp de 3 minute după fierbere.
A turnat peste borcane sterilizate și a adăugat o lingură de suc de lămâie într-o sticlă de trei litri. Apoi, ea a răsucite pur și simplu capacele, le-a întors și le-a pus sub blana. După răcire, se menține sub fereastra în frigider.
Acest suc chiar și după 2 ani nu-și pierde calitățile gustului :)
Puteți să preparați sucul de mere cu pulpă în acest fel, fără a utiliza dispozitive tehnice.
Se taie merele in jumatate, se scot semințele și coaja, puse într-un bol smalțului jumatati kilogram de mere și se toarnă două căni de apă. Timp de 10-15 minute, merele trebuie fierbe complet în apă clocotită.
De două ori masa fierbinte fiartă să treacă printr-o mașină de măcinat cu carne
Puneți 1 kg de masă frecată cu mere în vase emailate și turnați 2 cani de sirop de zahăr, care se prepară în proporție de 100 grame de zahăr pentru a se dizolva în 1 pahar de apă.
Masa de mere cu sirop fierbe timp de 5 minute la căldură scăzută și se amestecă constant. Apoi, puteți turna masă fierbinte de mere într-un recipient de 1 litru și 3 litri.
Dacă luăm în borcane) .5 și 1 litru, malic masa nu se poate fierbe și se încălzește la 70 ° C și se toarnă în borcane, dar apoi pasteurizarea obligatoriu.
Temperatura este de 85 de grade și vasul este pasteurizat timp de 25 de minute, vasul este pasteurizat timp de 35 de minute în 1 litru. Apoi le puteți ridica.
Și asigurați-vă că vă răcoriți imediat.
În vasele cu apă fierbinte se toarnă foarte încet un șarpe subțire de apă rece și apoi se toarnă apă pentru a se adăuga astfel încât temperatura borcanului să atingă temperatura camerei. Dar oala ar trebui sa stea intr-o cratita profunda, astfel incat racirea sa fie uniforma.
În astfel de sucuri, toate proprietățile nutritive ale fructului și, în special, parfumul rămân.
Aceasta este o rețetă din cartea "Housekeeping", o carte a vremurilor sovietice, când totul se făcea conform GOST-urilor acceptate, iar produsele erau fără substanțe chimice.
Există o întrebare interesantă? Întrebați-o comunității noastre, probabil că vom găsi răspunsul!
Împărtășește experiență și cunoștințe, câștigă recompense și reputație, face noi prieteni interesați!
Adresați întrebări interesante, dați răspunsuri de calitate și câștigați bani. Mai multe ..
Statistici lunare de proiecte
Cel mai nou utilizator: 7608
Întrebări create: 35033
Răspunsuri scrise: 118740
Puncte de reputație acumulate: 1397640
Conectarea la server.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: