Puiul de acasă este o sursă ideală de proteine de neînlocuit. Dar sunteți întotdeauna siguri că cumpărați o kvochku cultivată acasă?
Piața nu ajunge de multe ori să discute cu proprietarul păsării, să învețe despre condițiile de detenție. Dar este mai util să știi cum să dai orice pui de acasă. Sună ciudat?
Piesele neeesthetice și non-commodity pot fi reprezentate ca și acasă. Ce este și mai rău, cu ajutorul tehnologiei de falsificare, puteți vinde puii morți, bolnavi. Cunoscând astfel de tehnici, selectați ușor o carcasă suspectă în masa totală.
Cum să dai o găină un aspect de casă
1. Găina este înmuiată în proteina animală solubilă în apă. Sunete ciudate - proteine în proteine?
În timpul procedurii, pasărea devine înmuiată în volum. În cazul în care puiul este vechi și nepretențios, după această "procedură SPA", acesta dobândește un aspect comercial.
Excesul de proteine non-naturale devine periculos pentru piele (există fenomene dermice) și, în general, pentru organism, dar producătorii sunt mai preocupați de vânzarea profitabilă!
2. Injectarea carcasei este introdusă din soluția de pirofosfați și gelatină. Găina pare destul de grasă și nutritivă, iar greutatea sa crește cu 400 g datorită substanțelor străine. Și dacă nu aveți nici o cauză aparentă a bolii renale, acest lucru se datorează unor astfel de aditivi!
3. Găina este înmuiată într-o vopsea galbenă. Disponibil pe piață turmeric va da dreptul de umbra. Cu toate acestea, în producția de masă, cel mai probabil, se utilizează un vopsea artificială ieftină și toxică.
Arserea în gură și în stomac imediat indică faptul că carnea este prelucrată de o astfel de compoziție. Cu toate acestea, identificarea colorantului înainte de cumpărare este doar cea mai ușoară. Despre asta - următorul!
Identificați kvochek nerealist: 3 manipulări simple
1. În cazul în care carcasa a devenit luminos și apetisant în detrimentul vopselei, va arăta un șervețel normal. Este suficient doar să aplicați un șervețel - pe hârtie de pe vopsea va fi o urmă galbenă.
2. Prezența pirofosfatilor poate fi determinată utilizând un indicator de turnătorie, care este vândut la farmacie. Pirofosfații creează un mediu alcalin.
Pur și simplu puneți, puteți atașa o carcasă la testul de turnătorie. În cazul în care sunt prezente pirofosfații, litmusul va deveni verde.
3. Dacă ați cumpărat deja un pui, puteți determina la domiciliu dacă există o proteină străină în compoziție - aceeași soluție de proteine care face carnea de pui.
Realizați o soluție salină (1 sare de lingură pentru ½ litru de apă). Pune o bucată mică de pui în ea. Carnea acasă reală este densă și grea, așa că se îneacă imediat. Dacă există o proteină dizolvată - carnea este mai friabilă, va pluti pe suprafață.
Și în cele din urmă, vânzătorii vicleniști nu vă vor aluneca cu pui de fabricație, dacă știți clar ce ar trebui să arate o casă adevărată. Ține minte semnele ei.
Acest pui acasă este un dosar:
- Greutate - până la 1,5 kg. Puii interni nu câștigă mai mult din această masă.
- Culoare - galben deschis. Se formează o nuanță galbenă saturată datorită colorantului.
- Interiorul este un ficat mic și o inimă mică, fără grăsime (!).
Pentru comparație: în găinile din fabrică, care sunt neapărat adăugate stimulatoarelor de creștere ale creșterii, ficatul este incomensurabil de mare. Există chiar și unele observații pe care aceste găini sunt descompuse la ficat.
"YarMarket" deschide oportunitatea de a comunica direct cu fermierii din orice regiune și de a afla despre reputația fiecăruia. Căutați vânzătorii de carne cinstit aici! Și să fie conștienți de cele mai utile sfaturi.
Trimiteți-le prietenilor: