Pentru prepararea Tzatzik utilizați o grosime presată printr-o bucată de iaurt de tifon fără aditivi aromatizanți (în Grecia și Turcia, de obicei din lapte de oaie sau de capră). În el puneți câteva cuișoare de usturoi, precum și castraveți rase și rase, apoi se servește cu sare și piper și se adaugă puțin ulei de măsline. Uneori adăugați și suc de lamaie, mărar, patrunjel sau menta.
Tsatsiki este, de obicei, o parte integrantă a mezei și este utilizată ca o baie de sos pentru paine sau legume. De asemenea, sosul este adesea servit cu feluri de mâncare din carne, de exemplu giroscoape sau suvlaki sau pește prăjit.
Tsatsiki este o gustare excelentă, astfel încât Gourmet a pregătit o rețetă pentru acest fel de mâncare pentru dvs.
- 240 g iaurt gros
- 2 cuișoare de usturoi
- 1 lingurita de ulei de masline
- 1-2 lingurițe suc de lamaie
- Sare și piper negru la gust
Castravetele se spală, se scoate coaja și se filtrează sodiu. Pentru a vă asigura că sosul nu se dovedește a fi lichid, este necesar să scurgeți sucul în exces sau să-l stoarceți prin tifon.
Usturoiul este curățat, spălat, drenat și tăiat fin sau lăsat prin usturoi. Spălați verdele, uscați. Se taie mărar mărunt.
Se amestecă castravetele răzuite, usturoiul tocat și mărarul. Adăugați iaurt, ulei de măsline și suc de lamaie, amestecați bine. Se condimentează cu sare și piper.
Înainte de a servi, sosul răcoros, pune-l în boluri, decora cu măsline și mărar de mărar. Tsatsiki dă la masă pâine prăjită ușor, legume, precum și feluri de mâncare și carne de pasăre.
Articole similare
-
Aperitive de somon și castraveți - rețete culinare ale unei soții iubitoare
-
Limba limba de castraveți - rețetă cu fotografii, rețete delicioase
Trimiteți-le prietenilor: