Ingrediente pentru 8 portii:
1 kg de file de pui
1 lingura. făină
4 ardei dulci mari (daca sunt de culori diferite - va fi colorat si frumos)
2 cepe mari
6 căței de usturoi
800 g de roșii în suc propriu
Sare și piper negru la gust
File de pui tăiat în bucăți mici. Puneți într-un castron, adăugați sare, piper și făină, amestecați bine, astfel încât făina să acopere fiecare bucată.
Într-o cratiță sau o cratiță cu un fund gros pe foc puternic, încălziți 2 linguri. ulei vegetal. În 3-4 runde, prăjiți puiul până la maro auriu, aproximativ 2 minute pentru apusul soarelui. Trecem la farfurie.
Ceapa tăiat în jumătăți de inele, usturoiul tăiat mare. Ardeii dulci tăiați în paie groasă.
În cratiță, în cazul în care puiul a fost prăjit, puneți ceapa și prăjiți, amestecând, la foc mediu, timp de aproximativ 5 minute.
Se adaugă piperul și usturoiul, se amestecă, se amestecă, timp de încă 5 minute.
Întoarceți filetul de pui la betisoar, adăugați roșiile prajite împreună cu sucul. Adăugați sare la gust. Se aduce la fierbere, se reduce căldura la minimum și se toarne sub capac până se răcește, aproximativ 25 de minute.
La depunere, dacă doriți, presărați cu busuioc tăiat.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: