Brânză supa de cremă este un fel de mâncare simplu, satisfăcător și gustos. Are o consistență delicată cremoasă, care se obține prin măcinarea tuturor ingredientelor într-o masă omogenă și prin adăugarea de brânză, lapte sau smântână. Pentru crema de supă de brânză, orice fel de brânză este potrivit: dur, moale, topit și chiar cu mucegai. Gătitul de supă de supă, de regulă, servit cu crotoni și presărat cu verdeață tăiată.
Cum să gătești o supă de brânză cremă?
- Cartofi - 2 buc.
- 33% cremă - 250 ml.
- Parmezan - 150 g
- Apă - 400 ml.
- Brânză prelucrată - 300 g
- Sare și piper - la gust.
Mod de preparare:
- Se fierb cartofii într-o cratiță până când se pregătesc în 400 ml de apă.
- Se freacă de un răzuitor mic de parmezan și se adaugă jumătate cartofilor. Adăugați 150 g de brânză topită. Amestecul rezultat este măcinat într-un amestecător și turnat într-o cratiță. Adăugați restul de brânză și cremă.
- Sare și piper. Puneți pe o farfurie și gătiți la foc mediu, amestecând constant.
- Gătitul supa este turnat peste plăci, decorat cu verdeață și servit fierbinte.
Brânză de supă cu legume
- Ceapa - 2 buc.
- Făină - 3 linguri. l.
- Țelina rădăcină - 100 g
- Unt - 2 linguri. l.
- Apă - 1 l
- Cartofi - 3 buc.
- Brânză prelucrată - 400 g
- Uleiul de masline - 4 linguri. l.
- Vin alb sec - 0,5 linguri.
- Sare și piper - la gust
- Nutmeg - la gust
- verdeață
Mod de preparare:
- Se curata si se taie ceapa, cartofii si telina. Puneți legumele în ulei de măsline timp de aproximativ 2 minute, adăugați vin și scoateți. Se toarnă apa în tigaie și se adaugă legumele tocate, se aduce la fierbere, se îndepărtează spuma și se fierbe timp de 30 de minute. Puneți brânză rasă pe o răzătoare.
- Se toarnă supa într-un blender și se amestecă până la piure. Returnați masa înapoi în tigaie, adăugați brânză rasă, sare și mirodenii. Puneți supa pe o sobă, aduceți-o la fierbere și scoateți-o din căldură. Prăjiți supa finită cu verde tăiată și serviți la masă.
Brânză de supă cu șuncă
- Conopidă - 350 g
- Prazi 350 g
- Cartofi - 3 buc.
- Lapte - 300 ml
- Mustar - 1 linguriță.
- Cheddar - 200 g
- Sacul afumat - 200 g
- Supă de pui - 1 l
- Sare și piper - la gust
- Nutmeg - h frac12-. l.
Mod de preparare:
- Se toarnă bulionul într-o cratiță, se pune foc și se aduce la fierbere.
- Se curata si se taie cartofii in cuburi. Taie prazul cu inele.
- Adăugați legumele în bulion, fără să uitați de varză.
- Sare și sezon. Gatiti legumele timp de 20 de minute, apoi turnati-le intr-un blender si amestecati-le pana se usuca. Adăugați lapte, mustar, brânză rasă și amestecați din nou.
- Se toarnă masa într-o cratiță și se fierbe.
- Gătitul supa de cremă se servește cu slănină tăiată și brânză rasă.
Supă de supă cu brânză și dovlecei
- Apă - 2 l
- Morcovi - 2 buc.
- Praz - 1 buc.
- Rădăcină de patrunjel - 1 buc.
- Țelină - 3 buc.
- Zucchini - 2 buc.
- Ceapa - 1 buc.
- Crema de brânză - 300 g
- Unt - 100 g
- Sare și boia de ardei - la gust
- Bacon - 150 g
- Pâine - 4 buc.
Mod de preparare:
- Coaceți și tăiați morcovii, prazul și țelina. Se toarnă apa într-o cratiță, se adaugă legumele și se prepară bulionul. Tăiați ceapa în cuburi și prăjiți-o în unt până când este auriu.
- Tăiați dovlecei în cuburi și puneți-le într-o cratiță la un arc. Se prăjește un foc mic timp de 5 minute, se adaugă 0,5 linguri. ciorbă de legume și se fierbe la foc mediu timp de 10 minute.
- Transferați ceapa roșie și dovlecelul într-o tavă cu bulion, adăugați brânză rasă, sare și piper. Aduceți supa la fierbere, turnați într-un amestecător și amestecați până când este netedă.
- Tăiați pâinea și baconul în cuburi, prăjiți într-o tigaie. Sosul de brânză finită se îmbracă cu crotoni și șuncă, se condimentează cu boia de ardei și se servesc la masă.
Schwerin crema de brânză supa
- Praz - 2 buc.
- Pasta de tomate - 1 lingura. l.
- Făină - 3 linguri. l.
- Burete - 1,5 l
- Ulei vegetal - 1 lingura. l.
- Cheddar - 200 g
- Sampanie afumată - 150 g
- Sare și piper roșu - la gust
- Nutmeg - 1 vârf
- Mustar - 2 linguri. l.
- Lapte - 300 ml
- Unt - 50 g
Mod de preparare:
- Clătiți prazul, tăiați în jumătăți de inele subțiri și prăjiți în unt până la aur. Adăugați pastă de tomate, muștar și făină de ceapă. Se amestecă și se fierbe timp de 2 minute.
- Se taie șunca afumată cu zaruri sau benzi, se prăjește în ulei vegetal încălzit timp de 4 minute.
- Luați o cratiță mare, turnați bulion și lapte, aduceți la fierbere. Adăugați ceapa coaptă împreună cu sosul de roșii și gătiți timp de 5 minute. După transferul în șuncă afumată și prăjită cu brânză rasă. Sare, piper și se adaugă nucșoară. Preîncălziți timp de 5 minute și turnați într-un blender. Trageți masa până când este netedă și serviți fierbinte.
Supă cu brânză topită și fructe de mare
- Ceapa - 1 buc.
- Țelină - 2 buc.
- Brânză prelucrată - 300 g
- Mazăre verde - 150 g
- Morcovi - 1 buc.
- Cartofi - 3 buc.
- Cocktail de fructe de mare - 0,5 kg
- Ulei vegetal
- Apă - 2 l
- verdeață
- Sare și piper - la gust
- Bucăți de pâine albă - 4 buc.
- Usturoi - 2 cuișoare
- Unt - 1 lingura. l.
- boia de ardei
Mod de preparare:
- Se curăță ceapa și morcovii. Se taie morcovii pe o răzătoare mare, se toacă ceapa în cuburi, se taie țelina. Se încălzește uleiul într-o tigaie și se prăjește legumele până devine moale.
- Se toarnă apa în tigaie și se pune în foc. Stergeti brânza pe o crema mare, adaugati la tigaie cu apa si gatiti pana cand se dizolva complet. Aduceți la fiert, sare și piper.
- Coaceți cartofii, le tăiați în cuburi și le puneți într-o cratiță. Gatiti timp de aproximativ 5 minute, puneti legumele prajite si gatiti-l timp de alte 5 minute.
- Adăugați fructele de mare și mazărea verde în tigaie. Gatiti timp de 5 minute. În timp ce supa se gătește, faceți crotonii. Tăiați pâinea în cuburi, încălziți untul într-o tigaie, prăjiți pâinea. Se curata usturoiul si trece prin presa. Prăjiți prajirea cu usturoi și boia de ardei.
- Se taie verdele verde și se adaugă supa. Gătitul de supă este turnat în plăci și servit cu toasturi de usturoi.
Brânză supa de cremă este un delicios, ușor și delicat fel de mâncare pe care toată lumea va dori. Există multe rețete pentru gătit. Există soiuri de legume ușoare și supe bogate, groase cu slănină și crotoni.
Știri asociate
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: