Bună ziua, dragi prieteni. Mi-e dor de tine foarte mult. Mulțumesc că nu mă uiți.
Astăzi vreau să vă împărtășesc o rețetă foarte preferată pentru o cremă de vindecare pentru decorarea prăjiturilor, a prăjiturilor, a tot felul de cupcake, a prăjiturilor etc.
Această rețetă tocmai ma câștigat și a devenit favoritul meu. Aproape toate ultimele mele prăjituri sunt decorate și decorate cu această cremă, așa că am decis să o pregătesc ca o rețetă separată pentru a vă spune cât mai mult posibil despre toate nuanțele pregătirii sale. Și ca un spectacol de bonus, pas cu pas o fotografie de a face trandafiri cremă. Acest lucru este cel mai mult că nici bijuterii și lucru delicat. Trebuie să fiți foarte atent și răbdător, chiar dacă totul pare să fie adus la automatism
- Avantajul său față de uleiul convențional este că este mai ușor și mai aerisit. În comparație cu o cremă de ulei pe lapte condensat, este mult mai ieftin, ceea ce uneori este, de asemenea, important
- El tolerează perfect colorarea, are o relief excelent, prin urmare poate fi folosit atât pentru straturi intermediare, cât și pentru decorațiuni. Și este excelent prieten cu mastic și aysing.
- Pentru mine, este pregătit mult mai simplu decât o cremă de proteine și întotdeauna (!) Se obține, pentru că este complet inconfundabil.
Ouăle iau o mare dimensiune, dar este încă relativ. Prin urmare, cantitatea de ulei se calculează din proporția: o proteină mare va necesita 50 g de zahăr 75-100 g de ulei. Uleiul este diferit. Ultima dată când gătesc cu o viteză de 80g unt pentru o proteină. Din cantitatea de ingrediente conținută în rețetă, obțineți suficientă cremă pentru a face un tort standard, dacă tortul este foarte mare sau planificați ornamente de mari dimensiuni, apoi preparați crema cu 3 proteine.
Ca totul. În rețetă am încercat să vorbesc despre totul în detaliu. Vor fi întrebări - vă rugăm să întrebați. Cu plăcere vă voi ajuta. Sper că îți va plăcea această cremă cât îmi place.
Dar continuăm să batem și trebuie să obținem o stare de vârf constantă. Nu veți obține vârfuri ascuțite ca o meringă, vor fi mai degrabă moi, vârfurile vârfurilor vor cădea încet. Înainte de a adăuga ulei, crema trebuie să se răcească până la o stare ușor caldă, astfel încât uleiul să nu se topească. De obicei, în timp ce o iau, reușește să se răcească.
Untul trebuie pre-înmuiat în prealabil la temperatura camerei. Dacă mănânc crema dimineața, iau uleiul din frigider în noaptea trecută. Uleiul moale este adăugat în cremă în bucăți mici.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: