Întotdeauna asociaz un jelled sau frig în Anul Nou. În familia noastră, când eram crescut, jeleurile de gătit din carnea de pui și de porc sau gătirea unei friguri delicioase a fost de mult o tradiție. Nici o vacanță de Anul Nou nu ar putea face fără acest fel de mâncare pe masa noastră. Astăzi gătesc cu mare plăcere aceste gustări pentru familia mea. Recent, prefer să toarnă din carne de porc și pui. Este foarte rapid să gătiți și puteți să veniți și cu multe moduri de decorare. Diferența dintre modul de pregătire a unui jeleu sau frig este doar timpul necesar.
Pregătirea unei păsări de pasăre gelatinoase din carne de pui, carne de porc sau altă carne înseamnă adăugarea de gelatină în bulion, ceea ce face procesul de solidificare a masei mai rapid. Gelul este gătit de la 4 ore și mai mult, dar îngheață datorită gelatinei naturale din semințele fierte.
Astăzi aș dori să împărtășesc o rețetă pentru cum să pregătească o gustare se toarnă de carne de porc și de pui. Pentru a face procesul de gătit rapid și ușor, am făcut o rețetă cu o fotografie pas-cu-pas.
- Porți mari de pui - 2 buc;
- carne de porc - 1 kg;
- morcovi de dimensiuni medii - 2 buc.;
- ceapă - 1 bucată;
- usturoi - 1-2 capete;
- gelatină - 3 cutii de 25 de grame
- frunze de dafin - 10 frunze;
- piper piper negru - 20-30 buc.
- verdeață pentru decorare - o pereche de crengi;
- sare - la gust
Reteta de carne de porc cu pui este destinata unui volum de 4 litri.
Mai întâi de toate, trebuie să fierbeți supa pentru jeleu. Pentru aceasta, spatele și carnea de pui se spală cu apă curentă. În funcție de ce fel de vase aveți, vedeți-vă dacă trebuie să tăiați spatele puiului în două părți sau nu. Nu le împărtășesc, sunt foarte compacte plasate într-o cratiță mare. Este de dorit să tăiați carnea de porc în aceleași bucăți de orice dimensiune, după cum se arată în fotografie.
Pentru a da o supă aromă plăcută este foarte ușor. Am pus la începutul gătirii o felie de ceapă și morcovi tăiate cu felii. Îmi spăl ceapa și l-am cojit. Ca să nu-și prindă ochii, să-l curățească și să-l taie chiar sub apă curgătoare. Morcovi i-am pus în jellied cu pui și carne de porc. curățați bine și curățați-l cu o răzuitoare. În partea de jos a oală am așezat carne și spate de pui, iar în partea de sus - ceapă și morcov tăiat în felii.
Un pic despre morcovi. Se fierbe morcovii în bulion fierbinte până se pregătește timp de 10-15 minute dacă este vechi, și dacă este tânăr, apoi chiar mai puțin. Odată ce devine moale, ar trebui să fie scos din bulion cu ajutorul unui zgomot. Puteți fierbe morcovii separat, pentru a nu-l uita în ciorbă și să nu fierbeți până când nu vă faceți griji.
Umpleți tot conținutul tăvii pentru a face o gustare se toarnă de carne de porc și de pui cu apă și pune pe aragaz pentru foc maxim. Aici, deja brosul de foc începe să fiarbă, spuma se ridică. Îndepărtați-l de pe suprafața lichidului și îndepărtați-l. Când formarea spumei a încetat, reduceți focul la minimum și lăsați să fiarbă încă 60 - 80 de minute. O jumătate de kilogram de carne de porc este gătită atât de mult timp. Spatele de pui, desigur, timp de 20-25 minute după fierbere vor fi gata. Nu le scoatem din ciorbă de carne, dar gătești până când carnea de porc este gata.
În timp ce bulionul de carne se gătește pentru jeleu, puteți începe să preparați gelatină. Cum se diluează gelatina pentru acest fel de mâncare? Este foarte simplu. Iau jumătate de litru de bulion fierbinte și lăsăm să se răcească la temperatura camerei. Pentru a face acest lucru să se întâmple mai repede, îl toarna într-o farfurie adâncă. Acest bulion se toarnă gelatina, pentru a se umfla. Acolo puteți să vărsați imediat piperul în gelatină.
Adăugați carne și morcovi verde mărunțit. Umpleți cu un bulion fierbinte. După cum puteți vedea, este ușor să pregătiți o toarnă din carne de porc și pui, iar rețeta este foarte accesibilă.
Containerele pline se lasă să se răcească timp de o jumătate de oră la temperatura camerei și apoi se transferă la frigider timp de 4-6 ore și, cel mai bine, noaptea. Puteți decora gelatina nu numai cu morcovi și verdeață, ci cu ouă fierte, afine sau se adaugă șuncă fin tăiată. Va fi foarte ușor să luați apă din plută dacă coborâți mucegaiul timp de câteva minute în apă caldă.
Citiți de asemenea
Bună ziua, dragi cititori și invitați ai blogului! Mă bucur să vă întâlnesc din nou la casa mea. După concediu lung, este timpul să vă întoarceți la zilele de lucru. Vremea din spatele ferestrei este doar un basm. Avem o căldură, iar după-amiaza chiar fierbinte. Nu te mai obosesc de mult timp, dar să trecem imediat la subiectul pe care ... Citește mai mult »
Bună ziua, dragi cititori și invitați! Astăzi avem primăvară, căldură reală, cântă păsările. Este doar o vreme excelentă să vă întâlniți în natură și să vă bucurați de timpul potrivit. Am vrut să mă fac o zi liberă, dar mi-am schimbat mintea. În dimineața am luat echipamentul pentru grădină și am mers cu vecinul meu pentru a curăța curtea după ultima furtună de iarnă. Și ... Citește mai mult »
Bună ziua, dragi cititori! Astăzi este foarte ușor să găsiți și să ridicați pentru copii primele zile de viață și jucării educative mai frumoase și mai vibrante. Acestea includ primul telefon mobil pentru copil. Mulți părinți îl cumpără în avans chiar înainte de nașterea friabilelor și împărtășesc bucuros feedback-ul pozitiv despre funcționarea sa ... Citește mai mult »
Aboneaza-te la newsletter-ul nostru
Rețeta pentru o gustare gustoasă și spectaculoasă pentru o masă festivă, cu care nu se va întâmpla o problemă deosebită - nu o găsire pentru amantă? Este o rețetă acum în fața ta, o rețetă pentru turnarea din carne de porc.
Articole similare
-
Varza tocata cu carne de porc si rosii - reteta cu fotografie
-
Orez cu castron cu pui și ciuperci fotografie de presă, blog culinar - yummy la domiciliu
Trimiteți-le prietenilor: