Paprika din pui este o bucată tradițională de bucătărie maghiară și austriacă.
ingrediente:
picior de pui și / sau coapse - 12 buc.
paprika dulce - 2 lingurițe
Ardei iute (de preferat roșu) - 2 buc.
tomate - 2 buc.
supă de pui - 1 cub sau 1 lingurita
usturoi - 4 cuișoare
ulei de măsline (legume) - 1,5 linguri. linguri
ceapă - 2 buc.
patrunjel - 1 fascicul
Sare și piper negru - la gust
amidon de porumb - 2 linguri. linguri (pot fi inlocuite cu faina)
Picioarele de pui și coapsele clătiți, dacă doriți, puteți îndepărta pielea de la pasăre. Puneți bucățile de pui, uscate cu un prosop de hârtie, pe o farfurie mare sau pe foaie de copt. Stropiți-i generos cu sare, piper și boia de ardei (pe toate laturile).
Clătiți piperul alb, îndepărtați găurile și tulpinile și tăiați în felii. Îndepărtați usturoiul. Spălați roșiile și tăiați în felii. Toate legumele fierte, precum și bulionul, se pun într-un blender sau un castron înalt.
Porniți legumele cu blenderul de brodiri până când sosul se formează.
Coji ceapa și tăiați în jumătăți de inele. Într-o cratiță mare (în care vom stinge puiul) la foc mediu, încălziți uleiul de măsline (legume) și se prăjește ceapa tocată până devine moale.
Coji ceapa și tăiați în jumătăți de inele. Într-o cratiță mare (în care vom stinge puiul) la foc mediu, încălziți uleiul de măsline (legume) și se prăjește ceapa tocată până devine moale.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: