Lifkhak cum să facă zahăr pudră acasă

Trebuie să spun că acest post nu înseamnă că am neglijare cumpărături zahăr pudră, dar mă gândesc cum să facă acest lucru la domiciliu trebuie să știe fiecare dinte dulce (bine, aproape toată lumea).

Plusul cel mai de bază în toate acestea - cu siguranta va fi asigurat de o pulbere (chiar în fața ochilor cantitatea zahărului transformat într-o mână de pulbere), și de asemenea, posibilitatea de a adăuga arome naturale, care va da o notă uimitoare a viitoarelor produse de patiserie și deserturi.

Să începem cu principalul lucru. Pulberea de zahăr este zahăr alb pulverizat în pulbere. La scară industrială, se adaugă amidon, care nu permite ca pulberea să rămână împreună. Mulți dintre voi știți rolul de amidon în gătit și acest ingredient joacă o misiune foarte importantă. Acest lucru este evident în special la prepararea glazurilor. La început consistența este lichidă și, după acoperire, îngheață și devine strălucitoare (mulțumesc, amidon puternic!).

Cred că nu vă voi surprinde dacă spun că în pregătirea zahărului pulverizat în casă este de asemenea necesar să adăugați acest element foarte secret.

Cum se face pulbere?

Pentru acest proces, orice unealtă de bucătărie: o combinație, un măcinator de cafea (neapărat curat!) Și chiar o moară pentru condimente.

Mașinile de șlefuit și moara sunt probabil asistenții cei mai eficienți, dar, din nefericire, pot să mănânce doar o cantitate mică la un moment dat.

Se măsoară cantitatea corectă de zahăr amintindu proporții aproximative: 1/2 pahar de sticlă de zahăr alb 1 ceașcă rândul său, sub formă de praf. Proporțiile sunt aproximative, deoarece cantitatea depinde de tipul de zahăr utilizat.

Se macină zahărul timp de 2 până la 5 minute sau până când începe să se asemene pulbere, în timp ce granulele vor fi tactile.

Cern rezultat semi-pulbere printr-o sită fină și se adaugă amidonul de porumb într-o cantitate de 3% în greutate zahar (calculator te ajuta).

De exemplu, 1 sticlă fatetă de zahăr = 180 g. Deci avem nevoie de aproximativ 5,5 g de amidon.

Acum, din nou, măcinăm, dar deja în legătură cu amidonul de porumb măsurat.

Pudra de gătit este cel mai bine utilizată imediat în timpul gătitului sau depozitată într-un recipient etanș.

Încă de la început, am menționat că zahărul sub formă de pudră poate primi diferite arome. Pentru a face acest lucru într-un recipient cu zahăr sau pudră pentru a pune sursa de aroma: baton de scorțișoară, vanilie fasole, sau o crenguta de lavandă.

Canalul meu YouTube

Suntem pe Facebook

Abonați-vă la Google+

435 de abonați au încercat deja rețetele mele! Abonați-vă acum și aflați despre rețete noi și știri!

Ultimele rețete

După cum mi se pare, dovleceii umpluți pot fi mâncați oricând.