Cele mai delicioase dintre toate ciupercile sunt chanterelles. Ele sunt deosebit de bine prăjite în smântână. Profesioniștii care lucrează în bucătărie știu că felurile de mâncare din chanterelles prajite sunt delicioase și foarte gustoase. Dacă alegeți cu succes o rețetă pentru chanterelles în smântână. atunci puteți pregăti un fel de mâncare care va satisface chiar și gurmatul cel mai fastidios.
Ciupercile de ciuperci în smântână într-o tigaie, o rețetă cu o fotografie atașată mai jos, au un gust minunat și moduri de gătit o cantitate imensă. Chanterelles sunt considerate cele mai delicioase ciuperci din lume. Chiar și pe o masă festivă, chanterelles în smântână va fi cea mai originală fel de mâncare care va dispărea în primul rând.
Vită în rețeta smântână cu pas cu pas
600-800 de grame de chanterelles
2 becuri de ceapă
200 grame de smantana 20% grasime
Pentru prăjire este mai bine să folosiți un amestec de legume și unt
Sarea este fin măcinată.
Cum se prăjește chanterelles cu smântână:
Chanterelles clăti cu grijă în apă rece. Este foarte important să curățați nisipul astfel încât să nu scârțâie pe dinți. De asemenea, este necesar să eliminați resturile de pădure. Curățați ciupercile pentru câteva ore în apă rece
Aruncă ciupercile într-un șuviță, lăsați-le să stea pentru 15 minute, astfel încât excesul de apă de sticlă.
Ceapa se decojeste din coji si se toarna fin. Într-o tigaie, turnați 2 linguri de ulei vegetal și puneți o lingură de smântână. Dacă prăjiți ciupercile pe un amestec de uleiuri, se dovedește mult mai gustos. Se pune ceapa tocată în ulei preîncălzit și se prăjește până când este transparent, se amestecă, se încălzește puțin.
Ciupercile tăiate în cuburi mici. Dacă ciupercile sunt foarte mici și doriți să le prăjiți întregi, nu le puteți tăia. Doar tăiați marginile picioarelor. Timpul de gătire pentru ciupercile întregi este mărit cu 10 minute.
Adăugați chanterellele pregătite într-o tigaie pentru a deveni ceapă transparentă.
Acoperiți și fierbeți timp de 20 de minute la căldură scăzută.
La masă, serviți cu orice fel de mâncare și cu ierburi proaspete tocate. Puteți face o salată de legume proaspete. Combinați chanterelles prajit cu cartofi tineri fierte.
Poți să prăjești chanterelles folosind ciuperci înghețate. Pentru aceasta nu trebuie să le dezghețiți. Scoateți din congelator, puneți-l într-o tigaie de ceapă. Se toarna, de asemenea, peste căldură scăzută până când toată umiditatea se evaporă. Apoi adăugați smântână, se amestecă, fierbe pentru încă cinci minute. În principiu, tehnologia de preparare a chanterellelor prajite nu este foarte diferită. Pe aceeași rețetă, puteți prăji orice alte ciuperci, nu neapărat pădure. Poți să pui ciuperci delicioase cu smântână sau ciuperci de stridii. Dacă nu ați folosit toate ciupercile, puteți îngheța o parte din ea.
Efectuați chanterelles în rețetele de smântână
Pentru a prăji chanterelles în smântână, chiar și cea mai lipsită de amanta poate. Este foarte ușor de făcut. Punctul culminant al vasului va fi în sos, care trebuie pregătit corespunzător. Reteta de a face chanterelles in smantana este mai mica.
Produse pentru acest fel de mâncare, trebuie să luați următoarele:
- Chanterelles - 1,2 kg.
- Smântână cu conținut scăzut de grăsime - 600 ml.
- Ceapa - 300 gr.
- Un mic patrunjel.
- Condimente la voință.
- Ulei de floarea-soarelui.
- Sare la gust.
Reteta pentru fabricarea chanterelles in smantana
În primul rând, trebuie să pregătiți ciupercile și să eliminați toate inutile, bine spălate în apă. Dacă ciupercile sunt mari, tăiați în mai multe bucăți. Dacă sunt mici, nu le tăiați. Chanterelles Fried în rețetă smântână cu o fotografie, nu numai ca adulți, dar și copii.
Puneți-le într-o tigaie și turnați apă fiartă cu abur. Apa nu ar trebui să acopere complet ciorchinii, dar undeva în jumătate. Adăugați sare și fierbeți, acoperind capacul timp de aproximativ zece minute. Apoi deschideți capacul și gătiți până când toată apa se evaporă.
Grindem ceapa și se prăjește în uleiul de floarea-soarelui până când se freacă.
În ciuperci se adaugă ceapa gata și puțin ulei. Se prăjește, se agită timp de aproximativ 15 minute, se adaugă porții de smântână.
Acoperiți și fierbeți la foc mic pentru o vreme. Chanterelle finite se presara cu ierburi și servesc. După cum puteți vedea, rețeta de a face chanterelles în smântână este destul de simplă. Calitățile gustului alimentelor gata preparate sunt la cel mai înalt nivel și, prin urmare, nu va fi posibilă renunțarea la o porție suplimentară.
Ciorchine de ciuperci prăjite cu file de pui în smântână
Acest fel de mâncare este mai puternic decât ciupercile din smântână, deoarece se adaugă fileul de pui.
Pentru a pregăti această capodoperă, trebuie să pregătim ingredientele:
- Ciuperci decojite - 1 kg.
- Smântână cu interes scăzut - 700 gr.
- File de pui - 600 gr.
- Ceapa - 150 gr.
- Unt și ulei de floarea-soarelui.
- Pătrunjel.
- Condimente după voință.
Noi facem chanterelles:
Clătim ciupercile pregătite și le lăsăm să se scurgă, apoi se taie în bucăți. File de pui tăiat în benzi. Ceapa este împărțită în 4 părți.
Am topit untul într-o tigaie, apoi turnăm uleiul de floarea-soarelui.
Puneți fileurile în ulei fierbinte și prăjiți, amestecând constant până când se pregătește. Adăugați sare și piper. Ciupercile se toarnă în tigaie și se usucă într-o tigaie până se evaporă. După aceea, ciupercile se prăjesc în uleiul de floarea-soarelui.
Adăugați file de pui și ceapă la ciuperci. Se prăjește puțin timp până ce ceapa se roșie. Acum adăugați smântână și amestecați. Rotiți sub capac timp de aproximativ 15 minute, sezon cu sare și piper, verdeață.
Garnitura este cartofi prăjiți perfect.
Ciorchinele coapte în rețeta smântână cu cartofi
Pentru cină, puteți pregăti chanterelles în smântână, oferim o rețetă cu cartofi. Ciuperci deosebit de bune cu cartof tineri. Dar dacă nu sezonul, atunci puteți folosi orice.
Ce avem nevoie pentru gătit:
- Ciuperci tocate - 1,2 kg.
- Cartofi - 1 kg.
- 15% smântână - 600 gr.
- Ceapa - 300 gr.
- Verzii.
- Sare și piper negru (sol)
Să începem să gătim:
Clătiți temeinic cartofii cu apă, curățați-l și gătiți până la jumătate gătit într-o cratiță cu adăugare de sare. Se răcește și se taie în cuburi. Se taie ceapa.
Se prăjește ceapa într-o tigaie până când se înmoaie. Adăugați ciuperci și evaporați excesul de apă. Adăugați sare.
Acum întoarceți cartofii și smântână. Adăugați toate produsele în chanterelles și tocană până când ați terminat.
Se presară vasul finit cu ierburi și piper tăiate. Ciuperci obținute din ciuperci prajite în smântână într-o tigaie (o rețetă cu o fotografie) - doar delicioasă.
Reteta pentru chanterelles coapte in smantana cu usturoi
- Ceapa - 3 capete.
- Chanterelles - 600 gr.
- Grasime smantana - 200 gr.
- 4 căței de usturoi.
- Piper și sare la gust.
- Verzii.
Modul de gătit este foarte simplu și chiar și amanta lipsită de experiență
Taie ciupercile decojite. Tăiați ceapa în inele și prăjiți cu ulei fierbinte într-o tigaie. Adăugați ciupercile și acoperiți-le bine. Stingem chingilele timp de o jumătate de oră. Adaugam usturoi si smantana. Verdeață tocată și adăugată în felie. Se presara ulei de floarea-soarelui și se servesc.
Cantaluri inghetate in smantana (o reteta simpla cu o fotografie)
Datorită înghețării profunde, ciupercile pot fi consumate pe tot parcursul anului, indiferent de sezon. Ce poate fi mai gustos decât chanterelles prajit în rețetă smântână cu o fotografie, în serile de iarnă?
Din ciuperci puteți găti multe feluri de mâncare delicioase și gustoase. De exemplu, pentru o cină pentru a găti supă de la chanterelles congelate, cu adăugarea unui fasole de fasole.
Pentru pregătirea sa vom avea nevoie de:
- Burete - 1 litru.
- Chanterelles - 200 gr.
- Boabe fierte sau conservate - 140 gr.
- Morcovi - 100 gr.
- Ceapa de ceapa - 2 buc.
- Afumate cârnați - 100 gr.
- Pasta de tomate - 150 gr.
- Usturoi - 2 dinți.
- Condimente pe gust.
Mod de preparare:
Noi trecem morcovi cu ceapa pe uleiul de floarea-soarelui, împreună cu chanterelles. Unul de neuitat se amestecă în mod constant. Usturoiul a fost zdrobit și adăugat la tigaie cu chanterelles. Cârnați tăiați cu paie și trimiși după usturoi.
În supa de fierbere se adaugă pentru prăjire, fasole și pastă de roșii. Gatiti la foc mic timp de 15 minute. Când serviți, presărați cu ierburi tocate fin.
Ciuperci de pădure în multivark
Gătirea ciuperci într-un multivariat este o plăcere. Cea mai delicioasă rețetă pentru chanterelles, cu adăugarea de cartofi.
- Chanterelles - 600 gr.
- Cartofi - 800 gr.
- Ceapa - 100 gr.
- Condimente pe gust.
Să începem să gătim:
Ciupercile se spală bine cu apă și se înmoaie timp de 30 de minute. După aceea, pregătim ciupercile. Dacă sunt mari, apoi tăiați în bucăți. Cartofii decojiți tăiați în cercuri. Se prăjește ceapa mărunțită fin până la maro auriu și adăugați ciuperci.
Puneți cartofii în multivarchet, adăugați condimentele și puneți-le pe regimul de coacere sau la 180 °. Gatiti aproximativ 50 de minute, amestecand constant.
Un pic despre ciuperci
Ciupercile sunt bogate în substanțe nutritive valoroase și sunt o delicatesă. Ciupercile sunt preparate multe feluri de mâncare, precum și marinatul lor, sare și uscate. Acestea sunt considerate un produs indispensabil, pentru oamenii care conduc un stil de viață sănătos. Acestea sunt consumate de vegetarieni și de oameni care aderă la o dietă. În principal se recoltează în toamnă. Cioburile de ciuperci, care se duc în pădure pentru ciuperci, se întorc cu ciuperci de bambus și fructe de pădure. Este mai bine să vă plimbați prin pădure și să vă bucurați de natura decât să cumpărați ciuperci în bazar. Un alt lucru bun despre ciuperci este că nu există aproape nici un vierme în ele. Când gatiti ciupercile își păstrează aroma și substanțele nutritive.
În unele rețete, chanterelles poate fi gătit cu alte ciuperci, dar experții spun că un astfel de fel de mâncare va fi greu pentru stomac. De asemenea, nu se recomandă administrarea de ciuperci copiilor cu vârsta sub 8 ani.
Cele mai delicioase rețete pentru gătitul de ciuperci sunt cele în care sunt prăjite. Un pic de sârguință și pe masa ta, vor fi mâncăruri delicioase de la chanterelles de pădure. Prin urmare, dacă nu aveți ocazia să colectați ciuperci în pădure, atunci ar trebui să mergeți la magazin, unde pot fi achiziționate.
Articole similare
-
Chanterelle cu ceapă în rețetă smântână cu fotografie turn-based
-
Chanterelles in reteta smantana cu fotografie, retete de lumina
-
Chanterelles prăjit, cum să gătească chanterelles în smântână, garnitura
Trimiteți-le prietenilor: