În uneori noastre de viață foarte frugală în ajutorul rețetelor, a căror utilizare permite un produs la „turn“ la altul, de exemplu, home-made compot de vin sau gem fermentat prevede un produs care gust victorii multe vinuri magazin destul de scumpe.
Tehnologia de fabricare a vinului de casă din compot este aproape identică în toate cazurile. Diferența este numai în ingrediente și cantitatea lor. Deci, unii experți Homegrown, vinificatorii, împreună cu zahărul în compot de fructe adăuga orez, în timp ce altele insista pe componente, cum ar fi stafide, și, la domiciliu, puteți obține un vin minunat de casă din stafide. ca de la ingredientul principal. Practic, dacă te uiți, și prima și a doua metodă va duce la fermentare îmbunătățită, astfel încât diferența prea mare este faptul că cele două componente nu trebuie să pună.
Cel mai simplu și mai accesibil mod de a face vin din compot este ingredientul:
• Compote, care a început să rătăcească - 3 litri;
• zahăr (poate fi combinat cu miere) - 250-300 grame;
• Stafide (orez) - 5-7 bucăți.
Modul de gătit cel mai simplu vin de casă:
Într-o sticlă de sticlă sau alt rezervor de fermentație, se toarnă deja fructul fermentat sau compotul de boabe (poate fi amestecat), se adaugă zahăr granulat și stafide (orez). Pentru a pune o garnitură de apă (este posibil să folosiți o mănușă din cauciuc medical pentru acest scop), acest semifabricat trebuie să fie în căldura timp de trei până la patru săptămâni pentru a finaliza procesul de fermentație, ca să spunem așa. Când acest proces încetează, vinul obținut trebuie să fie turnat peste sticle curate și îndepărtat pentru maturare (îmbătrânire). După o lună sau două, puteți lua o mostră.
Cu cât este mai complicat procesul de luare a vinului la domiciliu presupune obținerea de drojdie naturală dintr-o cantitate mică de boabe nespălate și zahăr. În cazul în care drojdia va fi gata pentru a le adăuga în cilindri cu compot, și apoi, la fel ca în rețeta precedentă de așteptare pentru finalizarea procesului de fermentare, se filtrează, îmbuteliate, în cazul în care vinul completează ultima etapă de conversie.
Mierea se adaugă împreună cu zahărul în vin, se va îmbunătăți considerabil calitatea gustului produsului final, dându-i o anumită notă de miere, motiv pentru care multe dintre cele mai bune vinuri din rețetele de acasă oferă disponibilitatea.
Articole similare
-
Cum să pasteurizați sfaturi și tehnologii pentru vinuri la domiciliu
-
Cum să pregătești corect compotul din mere, cele mai bune rețete de casă
Trimiteți-le prietenilor: