Și nu discutați cu noi despre o băutură cum ar fi ceaiul marocan: în special, pentru a afla cum diferă de alte produse de acest fel și despre modul în care consumatorii răspund.
Marocan ceai de menta este o perfuzie de mentă și ceai verde dulce, care este o băutură tradițională pentru un număr de state din Africa de Nord. De-a lungul timpului, băutura sa răspândit pe continentul "negru", iar din țările arabe server a ajuns pe piața Europei de Vest, în special în Spania și Franța. Europenii preferă să folosească un astfel de ceai într-o formă răcită sau chiar cu gheață.
La domiciliu, ceaiul de menta este întotdeauna prezentat oaspeților. Și, în ciuda faptului că bucătăria este o afacere pură a unei femei, cu toate acestea, bărbații pregătesc și servesc o băutură simbolică a ospitalității. Vizitatorii nu pot refuza oferta de a lua o mostră, refuzul devine o manifestare a impolitei. Marocan ceai de menta nu este doar beat în timpul unei mese, dar se bucură de-a lungul zilei.
În cele mai aglomerate locuri ale așezării există bănci care vând o băutură gata preparată. Un trecător poate cumpăra și bea un pahar de umiditate răcoritoare pentru câteva monede. Vânzătorii stau lângă tăvi, iar ochelarii se așează pe tejghea cu ceai. Vasele nu pot fi văzute în spatele verdeață, care este înmuiată într-o băutură și se ridică deasupra ei ca un buchet de flori într-o vază. O imagine foarte exotică pentru ochii unui turist european. Băutura este extrem de răcoritoare, în special în atmosfera climatului cald din Maroc.
În general, ceaiul marocan este probabil cea mai democrată ceremonie de ceai din lume. Se presupune aici că timpul pentru a savura băutura de ardere este potrivită pentru orice situație în viață - pentru o discuție prietenoasă, în timpul negocierilor de afaceri, în cursul celebrării aniversare și la fel ca și faptul că, fără nici un motiv - bea conținutul inimii tale!
Ochelari întotdeauna pus cu o marjă mai mare decât în prezent planificat - modul perfect de a arăta că organizator ceai titluri veselim și vizitatori neașteptate.
În conformitate cu vechea tradiție marocană, sticla nu este umplută imediat la vârf, ci doar jumătate. Când prima porție este terminată, se toarnă mai mult și din nou jumătate. Și de atâtea ori. Chaovnichayut, relaxându-i, alăturând o altă sorcere.
Marocan: compoziție
Compoziția include plantații de ceai verde, ceai marocan de calitate furnizate cu cele mai bune din China (soiul „Chun Mae“ sau „Zhu Cha“), și nici unul dintre rețeta este completă fără utilizarea de gust picant bază de mentă definirea locală. Inutil să spun că verdeața de menta ar trebui să fie doar proaspătă. Și, apropo, cantitatea de mentă depășește de obicei cantitatea de ceai chinezesc.
Ei bine, pentru ca reteta sa fie prezentata in intregime, vom arata ca, in plus fata de frunze, bautura de ceai marocana este imposibila fara apa clocotita si zaharul la gust. Deși o astfel de băutură în căldură poate fi încercată fără ingrediente dulci.
Compoziția ceaiului marocan este foarte interesantă
De altfel, fabricarea berii de ceai folosind menta verde de apă caldă de fierbere centigrade marocan, în timp ce în Asia Centrală, de exemplu, este considerată o apă ideală încălzită la aproximativ 80-85 de grade, pentru a nu distruge gustul amar caracteristic datorită unei concentrații ridicate de catechine în frunze de ceai.
Potrivit consumatorilor casnici, ceaiul marocan este un fel de mâncare deosebit de interesant. Pentru a uita gustul său unic este imposibil, mai ales dacă mentă pentru tine este verdele dvs. favorit. Mita care atunci când se prepară, frunzele de ceai se deschid în plină creștere, iar băutura dobândește o culoare bogată.
Persoana întâlnită prima oară cu o astfel de băutură, loveste și în același timp atrage la sine o abundență de spumă pe suprafața sa. Încercarea unei astfel de băuturi pe strada Rabat poate fi suspectată de vânzător într-o manieră strictă când el servește un pahar plin cu jumătate de ceai. Și se pare că sticla ar trebui să fie completat de mai multe ori pentru a continua să satisfacă "tinctura de sănătate" din Maroc. "
Ventilatoarele din ceaiul african cu menta îl numesc gătit "vrăjitoria peste ceainic". Și aceasta este într-adevăr vrăjitorie, o modalitate magică de a vă stinge setea.
Citiți același lucru: ceaiul cu cognac - rețete bune și rele
În magazinele noastre de ceai, ceaiul basilur se găsește adesea în menta marocană. Potrivit unor chaemany interne, spre deosebire de ceai ieftin verde în acest eșantion nu este un efect diuretic, și poate fi beat ca înainte de dimineață a merge la locul de muncă, sau noaptea târziu, chiar înainte de culcare (dar încă nu a uitat să meargă la toaletă , înainte de a merge la culcare ...).
Cum sa faci ceai marocan
Rețetele ceaiului marocan sunt multe, în timp ce există legi nescrise pe care aborigenii îl prețuiesc. De exemplu, este acceptat să beți o băutură într-un ceainic metalic vag rememorând faimoasa lampă Disney de la Aladdin. Lichidul din fierbător în sticlă este turnat de la o anumită înălțime, astfel încât se spumează de-a lungul drumului.
Breviari virtuosi direcționează jetul de ceai în bucătăria de la înălțimea propriei lor creșteri și, uneori, păstrează fabrica deasupra capului lor. Un specialist în a efectua un truc unic nu va răsări niciodată o singură picătură. Atunci când se toarnă apă în acest fel, ceaiul este îmbogățit cu oxigen și, în același timp, formează o spumă magnifică precum berea. Datorită acestui truc, gustul băuturii se intensifică, iar aerarea uleiurilor esențiale de mentă cu aer conferă ceaiului piatra de semnătură.
Cum să faci ceai marocan acasă și cu tehnologie de gătit? Și iată cum:
- Luăm un ceainic și adormem în el frunze de ceai la o viteză de două lingurițe pe jumătate de litru de apă.
- Umpleți apa fierbinte, rotiți fierbătorul pe axă și după ce apa se scurge complet. Prin această acțiune spălăm praful de pe frunze, iar bautura în sine este purificată din gustul amar.
- Apoi, frunzele de ceai sunt amestecate cu restul ingredientelor necesare.
- Puneți fierbătorul în foc și amestecați în mod constant, aduceți fierberea la fierbere și dizolvați complet zahărul în el.
- Apoi, băutura este turnată de mai multe ori în bucățile vrac și înapoi pentru a se răci până la o temperatură acceptabilă pentru băut.
- Am turnat ceaiul în ochelari de la înălțimea de creștere, o băutură spumantă.
- Împodobim paharul cu o cremă de menta.
Ceai marocan gata de consumat
Rețetele asortate ale ceaiului marocan cu menta sunt ușor de completat datorită adăugării ingredientelor adiționale la băuturile tradiționale, de exemplu, citrice:
- Luați lamaie, spălați-o cu apă fierbinte și coajați-o.
- Tăiați în benzi și stoarceți sucul.
- În mod similar, facem și cu portocaliu.
- Fumăm frunzele de menta cu mâinile până când sucul iese din ele.
- Procesăm zahărul pe o tigaie fierbinte.
- Pregătiți ceaiul în conformitate cu rețeta clasică și adăugați la berii ingredientele rămase, dar pentru ca menta să fie mai mult decât citrice.
- Amestecul se toarnă cu apă fiartă și se pune focul.
- Aducem ceaiul la fiert.
- Insistăm băutura timp de douăzeci de minute, apoi turnăm ochelari și decorează cu ramuri de menta.
O altă rețetă pentru ceaiul marocan
Un ceai marocan cu scorțișoară este de neegalat. Pentru prepararea Armarea respectiv nord-african catie ceai verde (2-3 lingurite), o jumătate de litru de apă filtrată (izvor), mentă fascicul de mare, pereche de zahăr brun de bucăți, două bețe de scorțișoară, trei felii de ghimbir uscat, cuișoare patru ramuri. Prin acest set nu interferează alege „armare citrice“, sub formă de var fetale, lamaie si coaja de portocala.
- Mnemă menta într-un mortar sau doar mâinile într-un vas.
- Am tăiat coaja cu paie.
- Pune toate ingredientele băuturii în ceainic.
- Adăugați câteva linguri de ceai, citrice tocate, ghimbir, zahăr și turnați apă fiartă.
- Se amestecă până când zahărul se dizolvă și se lasă să se fierbe.
Ceaiul marocan cu scorțișoară este turnat peste cești mici, care ține fierbătorul la o altitudine mică.
Alegeți cea mai potrivită și originală rețetă pentru ceaiul marocan și experimentați. Crede-mă, este o activitate foarte fascinantă!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: