Lecho - o bucătărie faimoasă de bucătărie maghiară, în țara noastră a fost transformată aproape fără recunoaștere. Dacă Ungaria orice gazda va spune Lecho - aceasta este a doua farfurie de legume fierte, în țara noastră, acest fel de mâncare va descrie ca fiind unul dintre cele mai delicioase preparate de iarnă.
Ei bine, această schimbare în rețeta originală este un fenomen natural, când un vas de la o bucătărie se duce în bucătăriile altor țări. Deci, să pregătim lecho exact așa cum ne-am obișnuit deja să-l gătit - conservat.
O singura reteta pentru lecho pentru iarna nu este, totul depinde de gustul, experienta si disponibilitatea legumelor la indemana. De regulă, de-a lungul anilor, fiecare gospodină își îmbunătățește propria rețetă pentru ea însăși și pentru familia ei, adăugând sau eliminând o legume, condimente, schimbând cantitatea de sare sau condimente.
Lecho - este un fel de mâncare care nu necesită cerințe obligatorii în procesul de fabricație și are un număr foarte mare de opțiuni. Cineva nu se adaugă morcovii, ceapa sau otet, o reduce la minimum cantitatea de zahăr, dar produsele sunt obligatorii în piper Lecho, de obicei roșii roșu, parfumat și proaspete.
Cum să gătești lecho?
Vă vom oferi rețete de gătit pe care ar trebui să le începeți, dacă nu ați gătit niciodată lecho de casă, va fi mai ușor să aveți o idee despre coerența preparatului și a setului aproximativ de produse.
Aici, de exemplu, o rețetă pentru un lecho delicios în limba rusă.
Lecho rusesc
Aceasta va dura aproximativ 3 kg de roșii, 2 kg de ardei gras rosu la morcovi lire si ceapa, 200 ml de ulei vegetal, 100 ml de otet, zahar si sare.
Mai intai aruncam rosiile cu apa clocotita, scoatem pielea, astfel incat lecho-ul sa devina moale si delicat, le defilam intr-o tocatoare de carne. Îndoiți masa rezultată într-o tavă adâncă, umpleți uleiul, adăugați zahăr și sare.
Se aduce la fierbere și se lasă la foc mic timp de 15 minute. În acest moment, curat și freca pe o răzătoare grosier morcovi, vom adauga la greutatea noastră și se toarnă oțet. Se fierbe încă 15 minute. Odata morcovi inmoaie putin, se taie în bucăți mijlocii de ardei și ceapă și se toarnă în tigaie, amestecând puțin, și se lasă totul să zacă la foc mic pentru încă o jumătate de oră.
Pentru aculența multor gospodine din rețetă, se adaugă usturoi și diverse condimente pentru legume. Apoi, masa ar trebui să fie îndepărtată din foc, să se răcească puțin, se toarnă lecho pe cutii și moli.
Ar trebui să se înțeleagă că cu cât sunt mai mici legumele tăiate, cu atât mai mult lecho se va asemăna cu pasta.
Tratamentul nu prea lung nu distruge vitaminele. Lecho legume va fi frumos pentru a vedea în timpul iernii pe masă, pentru a simți gustul de legume, care poartă o parte din vară. Acesta este un mare aperitiv, precum și un fel de mâncare pentru carne, pui sau doar pentru o grăsime delicioasă.
Lecho "sortiment de legume"
Se vor lua: 3 kg de roșii, morcovi și piper roșu dulce, 2 kg de dovlecel, 150 g de oțet, 1 cești de ulei vegetal, 2 lingurițe. zahăr, 3 linguri. sare sau gust.
Toate legumele sunt tăiate felii aleator aproximativ egale, stivuite într-un vas umplut cu ulei, sare și zahăr sunt umplute și stins timp de 20-30 minute, apoi se toarnă oțet letcho agitat și fierbinte extins în borcane sterilizate, apoi rola cu capace sterile și rasturnare învelite pătură și astfel a rămas la temperatura camerei până la răcire.
Lecho cu vinete
Se vor lua: 3 kg de roșii, 1,5 kg de ardei dulce verde și roșu și vinete, 2 linguri. sare, 0,5 cani de ulei vegetal și zahăr.
Blender sau prin intermediul polizor pentru a se pisa roșii, în fierbe tigaie, o jumătate de fierbere oră, se umple cu ulei, sare și zahăr, se fierbe aceeași cantitate, se adauga cuburi mari felii sau cuburi de ardei dulce, cuburi cuburi vinete brut, se aduce totul la fiert si se gateste pentru o alta 30 min.
Hot este lecho răspândit pe cutii sterile și laminate cu capace sterilizate.
Lecho de piper și roșii:
Lecho în multivark:
Lecho cu cârnați:
Articole similare
-
Compot de coacăz negru pentru gătit retete de iarnă - revista pentru femei
-
Marinată reteta de ciuperci de stridii, delicioasă, pentru iarnă, foarte, acasă,
Trimiteți-le prietenilor: