Floarea-soarelui este unul dintre cele mai utile produse pe care viața modernă le-a tras nemodificat în fundal. Semințele conțin vitamina E a tinerilor, iar proteina lor vegetală se abate de la standardul cunoscut de proteine - pui.
În ciuda dimensiunilor mici, semințele de floarea soarelui au o listă surprinzător de mare de proprietăți benefice pentru organism. Utilizarea semințelor de floarea soarelui a fost cunoscută mult timp. Timp de secole, semințele de floarea-soarelui au fost folosite ca un medicament pe bază de plante care întărește sănătatea, datorită conținutului de vitamine, minerale și alți nutrienți.
Reducerea riscului de apariție a cancerului și a bolilor cardiovasculare se află în fruntea importanței proprietăților lor benefice. Femeile pot beneficia de semințe făcând clic pe ele în timpul menopauzei. De asemenea, puteți obține doza zilnică recomandată de magneziu, seleniu și vitamina E din jumătate de pahar de semințe de floarea-soarelui.
Semințele pot fi savurate crude sau prăjite atât separat, cât și prin adăugarea de kerneluri de floarea soarelui în salate sau în cereale pentru micul dejun.
Proprietăți utile ale semințelor de floarea-soarelui
Semințele de floarea soarelui conțin, de asemenea, compuși polifenolici ai acidului clorogenic, ai acidului chinic și ai acidului cafeic, care au proprietăți antioxidante.
valoroase minerale - calciu, fier, mangan, zinc, magneziu și seleniu conținute în semințele de floarea soarelui, optimizează mineralizării osoase, producerea de globule roșii sanguine (eritrocite), sinteza enzimelor si hormonilor, precum și furnizarea de alte efecte benefice asupra organismului.
De exemplu, seleniul asigură protecția organismului împotriva multor boli, inclusiv a cancerului. Magneziul poate reduce tensiunea arterială ridicată, reduce simptomele astmului și poate ajuta la lupta împotriva durerii musculare și a oboselii.
Arginina - un aminoacid indispensabil, este abundent în semințele de floarea-soarelui. Arginina joacă un rol important în menținerea sănătății sistemului cardiovascular prin întărirea vaselor de sânge și a arterelor.
Vitamina B1, conținută în semințele de floarea-soarelui ajută la reducerea riscului de tromboza venoasa sau arteriala si boli cardiace coronariene prin suprimarea producerii de homocisteina, un cu conținut de sulf de aminoacizi.
Acizii grași esențiali sau "grăsimile bune" găsite în kernelul de floarea-soarelui joacă, de asemenea, un rol în asigurarea sănătății cardiovasculare optime.
Semințele de floarea soarelui conțin fitosteroli, compuși chimici naturali cu o structură chimică de colesterol similar. Fitosterolii ajută la reducerea absorbției colesterolului și, astfel, ajută la scăderea nivelului acestuia.
Acizii grași esențiali din semințe de floarea soarelui conțin, de asemenea niveluri ridicate de HDL (lipoproteine cu densitate mare), așa-numitul „colesterol bun“, ceea ce contribuie la combaterea LDL (lipoproteine cu densitate joasă), cu „colesterolul rau“. Niacină, vitamina B, conținute în semințele de floarea-soarelui, de asemenea, joacă un rol în reducerea nivelului de colesterol „rau“.
Nocivitatea semințelor
Cu prea mult consum de semințe de floarea-soarelui poate fi nociv pentru sănătate. Nu o hrană moderată a semințelor de floarea soarelui poate duce la un consum mare de calorii. 1/2 ceasca de seminte contine 375 calorii. Semințele de floarea-soarelui sărate conțin o cantitate mare de sodiu, ceea ce poate duce la hipertensiune arterială și chiar la boli de inimă.
De asemenea, este posibil, deși este puțin probabil, consumul excesiv de vitamina B6 datorată absorbției exorbitante a semințelor de floarea-soarelui. O supradoză de vitamina B6 constă, de obicei, din furnicături la nivelul mâinilor și picioarelor și lipsa coordonării musculare.
Dacă faceți clic pe un număr mare de semințe de floarea-soarelui, acestea pot duce la deteriorarea dinților în timp.
Evitați să mâncați semințe suprasaturate, astfel încât prăjirea ucide majoritatea substanțelor nutritive.
Astfel, consumul moderat de semințe de floarea soarelui va aduce beneficii sănătății dumneavoastră.
Împărtășiți informații utile prietenilor dvs., și ei pot veni la îndemână:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: