Împărtășește "Uleiul de măsline: beneficiați și cum să alegeți"
Uleiul de măsline. unde și cum este primit, proprietăți utile și nutritive, cum să alegeți și să păstrați. De asemenea, de ce nu poate fi încălzită.
Uleiul de masline crește din ce în ce mai mult popularitatea în rândul oamenilor care încearcă să conducă un stil de viață sănătos. Și pentru asta există motive întemeiate.
În Italia, Grecia, Spania și Portugalia, unde OM este consumat zilnic, poate fi urmărit un procent foarte scăzut de persoane cu boli cardiovasculare. Oamenii de știință explică acest lucru nu numai prin utilizarea de fructe de mare și legume proaspete, ci și de dragostea oamenilor pentru uleiul de măsline.
Uleiul de masline a venit în Rusia relativ recent. Cunosc foarte mulți oameni care nu-ți plac deloc uleiul de măsline, dar îl folosesc din cauza proprietăților sale incontestabile.
Acest ulei este bogat in antioxidanti si componente antiinflamatoare, impreuna cu vitamine atat de importante precum vitamina E si K.
Ce este uleiul de măsline?
Uleiul de măsline este obținut din fructele (măslinele) copacului Olea Europea. Măslinele, apropo, fructe.
Metoda de obținere a OM este foarte diferită de uleiul vegetal. Uleiul de floarea soarelui trece prin mai multe etape chimice, cum ar fi albirea și clătirea cu acid și produsul final este toxic pentru corpul nostru. Mai multe detalii despre acest proces dezgustător și de ce ar trebui să întrerupeți utilizarea uleiului vegetal, puteți citi aici.
Metoda de extragere a uleiului de măsline din măsline este foarte simplă și a fost cunoscută de secole. Măslinele sunt presate mai întâi și apoi stoarse. Asta e tot. Întregul proces.
Culoarea, mirosul și gustul pot varia în mod semnificativ, în funcție de localizarea măslinelor și de calitatea uleiului.
Uleiul de măsline extra virgin înseamnă că a fost izolat după prima extracție de măsline. Inscripția Prin presare la rece sau prin presare la rece înseamnă că uleiul a fost obținut mecanic, fără expunere la temperaturi ridicate.
Este ulei de măsline extins Virgin First Presat rece are proprietăți utile cunoscute.
Proprietățile nutriționale ale uleiului de măsline
Deci, în 1 lingură OM conține 119 calorii.
Toate acestea sunt bune pentru 14 grame de grăsime:
- Saturate Grăsimi - 1,9 gr
- Grasimi polinesaturate - 1,4 gr
- Grasimi mononesaturate - 10 gr
Nu vă fie teamă de grăsime. Astfel de grăsimi utile precum uleiul de măsline și de cocos. Avocado și nuci sunt vitale pentru corpul nostru.
Uleiul de masline este o sursa buna de grasimi mononesaturate, ceea ce inseamna ca este foarte delicat si usor oxidat. Și când vorbesc cu ușurință, înseamnă nu doar gătit, ci chiar și în lumină puternică.
Oxidarea înseamnă intrarea în corpul nostru, uleiul va oxida colesterolul „bun“, HDL (lipoproteine cu densitate mare) și transformarea acestuia într-un colesterol „rau“ LDL (lipoproteine cu densitate scăzută). Și acesta este un drum direct spre bolile inimii și sistemul circulator.
Prin urmare, este foarte important să știți că uleiul de măsline poate și ar trebui să fie consumat numai în formă rece, fără încălzire.
Proprietăți utile de ulei de măsline
- Conține 9 tipuri de polifenoli, care în organismul nostru iau în considerare funcția de antioxidanți și substanțe antiinflamatoare.
- Polyphenol Listrozid (Ligstroside) poate bloca creșterea bacteriei Helicobacter pylori, care reproducerea excesivă și atașată la peretele stomacului și / sau duodenului 12 poate provoca ulcerație.
- Principalii polifenoli prezenți în măsline hydroxytyrosol ulei (hidroxitirozol) protejează celulele mucoasei vasele noastre de sange de la daune, declanșând modificări la nivel genetic prin stimularea celulelor sistemului protector antioxidant. De asemenea, acest polifenol ajută la formarea țesutului osos.
- Reduce colesterolul LDL "rău" în sânge.
- Reduce riscul de boli de inima.
- Protejează celulele creierului și împiedică dezvoltarea bolii Alzheimer.
- Protejează împotriva unui accident vascular cerebral.
- Ajută la normalizarea presiunii.
- Utilizarea regulată reduce semnificativ riscul apariției cancerului gastro-intestinal.
- Ajută să scape de kilogramele în plus.
- Se luptă cu inflamația cronică, care este cauza principală a bolilor precum diabetul, artrita, bolile cardiace și cancerul.
Cum se utilizează uleiul de măsline
Pentru o dietă plină și sănătoasă, încercați să consumați ulei de măsline în fiecare zi. Dar numai în formă rece.
De asemenea, uleiul de măsline are proprietăți protectoare, hidratante și nutriționale. Ideal ca o mască de păr înainte de spălare (îmi place chiar mai mult decât ulei de nucă de cocos). De asemenea, poate fi folosit la curățarea acasă.
Cum sa alegi ulei de masline
Este foarte important să alegeți ulei de măsline de calitate, în principal în cantități pe care le puteți utiliza timp de 2 luni.
Uleiul trebuie să fie proaspăt, așa că nu uitați să verificați data de expirare.
Preferați sticla, nu plasticul. De ce, puteți citi aici. Sticla întunecată împiedică oxidarea uleiului.
În SUA, recent a izbucnit un scandal major. După inspecția mărcilor de ulei de măsline, sa constatat că aproape 85% nu au respectat standardele. Multe uleiuri de măsline au fost crescute cu legume mai ieftine. Uleiuri care asigură pe etichetă că într-adevăr nu erau o astfel de Extra Virgin.
Prin urmare, fiți atenți și vigilenți. În timpul nostru, din păcate, nu este întotdeauna posibil să credem ceea ce este scris pe etichetă.
Cumpar ulei de masline, cultivat local, in California. Această companie a fost una dintre puținele care au trecut testul în mod corespunzător. Doar pentru a fi sigur că cumpăr ulei de măsline real și nu o pisică în pungă.
Alegeți uleiul de măsline Extra Virgin Virgin First Press, are toate proprietățile utile menționate mai sus.
Țineți uleiul într-un loc întunecos și răcoros pentru a preveni oxidarea.
Uleiul de masline - un depozit de antioxidanti, vitamina E si polifenoli, care ajuta la protejarea organismului de multe boli și să fie în formă. Profitați de acest lucru și fiți sănătoși!
Mâncați ulei de măsline în fiecare zi?
Împărtășește "Uleiul de măsline: beneficiați și cum să alegeți"
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: