Pe o sticla de Tequila „Sierra“ emblazoned inscripție: Hecho en México ( «Made in Mexic") - un fel de marcă de calitate, indicând faptul că băutura îndeplinește toate standardele. Cu toate acestea, cunoscătorii nota un gust plăcut, dar foarte neobișnuit de această tequila, una dintre cele mai populare din lume. Sierra este exportată în 90 de țări. Astăzi, 75% din toată tequila consumată în Germania sunt soiuri diferite de "Sierra".
Toate metodele de a face tequila sunt similare unul cu altul. Germanii meticulous a explicat că mature brichete pini ( „umflaturi“ agave) este tăiat, aburit în cuptoare, măcinate și după sucul cu pulpa, ferment, este distilat. Gustul băuturii depinde de timpul de coacere al agavei, de tipul de drojdie utilizată pentru fermentație, de materialul din care se fabrică cuburile de distilare.
"Și ce se întâmplă dacă piniile nu sunt coapte, ci măcinate crude?" - a întrebat unul dintre reprezentanții Borco. Tequila mexicană a fost amorțită de la o asemenea ignoranță, care se învecinează cu sacrilegii. Din momentul conchistadorilor, atât mezcal cât și tequila au fost făcute numai din agave coapte. Cu toate acestea, germanii erau adamant: au cerut o serie de experimente cu pini brute.
Surprinzător, tequila agavă proaspete dovedit nu doar o calitate, dar excelent, cu gust original nu este similar cu alte soiuri de băutură. Noua tequila a fost numit Sierra: deoarece materiile prime pentru ea sunt cultivate în solurile fertile din zonele muntoase vulcanice din Sierra Madre, la o altitudine de peste 1500 de metri deasupra nivelului mării. Distileria a fost numită Destilerias Sierra Unidas.
Toate tipurile de Sierra de tequila se fac numai din agave brute. Chimadorii companiei preferă să aleagă special nu doar copacii coapte, dar și pestele, gata să explodeze cu suc de miere. Când în 1982, Sierra a fost adus mai întâi în Germania, a creat furori, iar pana in 1989 a fost unul dintre liderii europeni de vânzări, al doilea în popularitate numai tequila Jose Cuervo.
Tipuri de tequila Sierra
Destilerias Sierra Unidas produce 7 soiuri de tequila Sierra:
- Sierra Silver este o tequila obișnuită, de culoare neagră, care conține 51% alcool albastru de agave. Băutura are o aromă proaspătă, revigorantă de mâncare de mere și un gust dulce, ușor tartă cu amărăciune piperată;
- Sierra Reposado - pal tequila de aur de două luni de expunere cu aromă de vanilie caramel și un gust foarte ușoară, care este amestecat nuanță ușor astringent de așchii de stejar;
- Sierra Antiguo Plata este o tequila incoloră fabricată din suc de agave de 100% albastru. În mirosul băuturii, notele de vanilie dulce și notele de lămâie răcoritoare sunt amestecate. Gust - echilibrat, fructat, cu gust de piper verde;
- Sierra Antiguo Añejo - Tequila de culoare galben-aurie de îmbătrânire de 26 de luni. Se compune din suc de agave de 100% albastru. Băutura miroase vanilie și portocală, gustul moale este picant și fructat;
- Sierra Milenario Blanco este o tequila incolora de clasa premium care a fost distilat de trei ori. Aroma băuturii este agave picantă, gustul este cu nuanțe de fructe uscate și amărăciune abia perceptibilă de piper în gust;
- Sierra Milenario Reposado - tequila de culoare galbenă de clasă premium, supusă unei distilații triple. Bea timp de 9 luni, invechit in butoaie de stejar, după care devine o aroma floral-vanilie și un gust ușor tarta de coniac, echilibrarea dulceața de Agave;
- Sierra Milenario Extra Añejo este o tequila premium de chihlimbar închis. După trei ani de distilare timp de patru ani se îmbătrânește în butoaie de stejar. Mirosul combină armonios mierea cu semifinale, agave de vanilie și caramel. Gustul băuturii este matasos, din caramel și dulceață de fructe, care se duce la un gust picant, cu o atingere de scorțișoară.
Cetatea tequila Sierra - 38%, Sierra Antiguo - 40%, Sierra Milenario - 41,5%.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: