- Principii tehnologice fundamentale
2. Tehnologia de producție în magazinul de reproducere
3. Creșterea animalelor tinere, parametrii de îngrășare, caracteristicile hrănirii porcilor
Particularitatea tehnologiilor industriale în producția de porcine este:
1. Streaming, care include organizarea separată a muncii, organizarea de clădiri și echipamente în scopuri de producție
2. Continuitate și ritm
3. Organizarea procesului de producție prin formarea succesivă a unor grupe de porci omogene
5. Mecanizare integrată și automatizarea proceselor de producție
6. Standardizarea produselor de producție
Tehnologia fluxului este strict reglementată prin calcule și adoptată prin tehnologie de agricultură în ferme și complexe specializate. Într-o întreprindere de creștere a porcilor, ritmul este numărul de zile în care se formează un grup de scroafe de reproducție. Complexele de creștere a porcilor sunt destinate îngrășării unui an de mii de capete: 54, 108, 216 mii, lucrând într-un ritm de 1-3 zile.
Partea de producție a complexului este împărțită în 2 magazine separate (sectoare): reproducție și îngrășare. Magazinul de reproducere asigură producerea și cultivarea purceilor cu vârsta de până la 106 zile. Pentru anul sunt planificate 117,5 mii de purcei. În departamentul de îngrășare porcinele conțin de la vârsta de 222 de zile, doar 108.000 de capete sunt eliminate pe an. Pentru a umple broodstock în loc de animale respinse, 2116 scroafe reparații și 40 vierii de reproducere sunt cultivate sau plantate pe complex.
Parametrii tehnologici ai ciclului de producție la complexul de creștere a porcinelor:
1. Numărul de înmormântare de la 1 scroafă pe an 2.25
2. Randamentul purceilor per 1 încolțit 9.8
3. Durata de viață a viței de vier în fermă în medie 2,5 ani
4. Durata de viață a scroafelor în medie 2,5 ani
5. Vârsta înțărcării purceilor de la regine (zile) 26
6. Vârsta transferului de purcei pentru îngrășare (zile) 106
7. Greutatea în vrac a porcilor la transferul la îngrășare 38
8. Durata îngrășării animalelor tinere (zile) 116
9. Creșterea medie zilnică a îngrășământului, gr. 637
10. Greutatea medie în viu de 1 cap atunci când este scos din îngrășare, kg 112
În departamentul de reproducere se formează un grup de scroafe, care trebuie să fie inseminate în decurs de 1 zi. Cu organizarea corespunzătoare a unei zile este necesară pentru a inseminate 44 de scroafe și scrofițe, ceea ce permite să se traducă în fătat 33 de scroafe, dintre care sunt pentru cultivarea viței de 30 de scroafe care alăptează. Toate cele de mai sus oferă ritmul cel mai optimal de o zi al întreprinderii. Ca o reducere a numărului de oi de reproducție și de creștere duce la o rată de eșec al întreprinderii ca întreg și afectează în mod negativ procesele de producție ulterioare.
Mișcarea scroafei în grup în funcție de ciclul de reproducere:
1. Inseminare și sarcină 44 scroafe
2. Identificarea reginelor nefertilizate care urmează să fie returnate pentru reinseminare 11
3. Livrarea femelelor însărcinate la păsări 33
4. Răscumpărarea 33
5. Scaune, semănat cu purcei 3
6. Purcei în creștere 30
Această mișcare de scroafe este standardizată și obligatorie în performanță, orice încălcare duce la o funcționare defectuoasă a întreprinderii. Acest ritm este clar observat în ferma "baconului Omsk", în JSC "Jubilee" (regiunea Tyumen).
Organizarea și tehnologiile de inseminare artificială
1. Lucrări științifice privind regimul de întreținere și exploatare a producătorilor de viermi
2. Este necesar să se acorde atenție proiectării destinate colectării spermei de la vier
3. Calea inseminării artificiale ar trebui să fie standardizată cu furnizarea obligatorie a unui laborator izolat, care să transmită personal, animale și o mașină de lucru
4. Aderența strictă la regulile de fabricare a soluțiilor și a diverselor medii folosite la inseminarea artificială
5. sterilizarea obligatorie a tuturor ustensilelor și dezinfectarea obișnuită a încăperilor și echipamentelor.
Tehnologie industrială pentru creșterea porcinelor
Încălcarea regulilor organizării sale conduce la o serie de fenomene negative, manifestate ca animale în sine și ca produse din carne. Astfel de elemente 3:
1. PSS - un sindrom de stres manifestat în starea asuprită, o scădere bruscă a productivității, tulburări comportamentale (isterie), o scădere a productivității
2. Sindromul PSE - calitatea cărnii: carne de porc palidă, moale, apoasă
3. Sindromul calității DED - carne de porc închis, uscat și dens.
Pentru a studia aceste încălcări ale stării animalelor și pentru a obține carne de porc de calitate superioară care nu are aceste sindroame, tehnologia industrială utilizează furaje specializate mixte destinate unui anumit grup de animale. Atunci când cresc reparații și pedigree, animalele tinere folosesc un set de furaje echilibrate de principalele nutrienți, în special pentru conținutul de vitamine.
Caracteristicile furajelor mixte pentru diferite grupe de porci cu tehnologie industrială:
Motivul principal al insuficienței produselor și scăderea ratelor de dezvoltare a animalelor tinere de toate vârstele reprezintă o încălcare gravă a acestei formulări, De regulă, exploatațiile utilizează un amestec de cereale din propria lor producție.
1. Factorii care determină eficiența îngrășării.
3. Organizarea îngrășării în fermele de specialitate diferite.
Factorii care determină eficiența îngrășării
În cazul în care scroafele de conținut de sistem și a porcilor în creștere are ca scop obținerea unui număr mare de viței sănătoși și puternici, sarcina de alimentare este pe termen scurt pentru a obține cel mai mare câștig la cel mai mic cost al forței de muncă, hrana pentru animale și echipamente. Sistemul de îngrășare asigură prezența fermelor:
1. Specializate, angajate numai în îngrășarea și achiziționarea de animale tinere de la alte ferme
2. Au un ciclu complet de reproducere și punerea pe îngrășare super-repararea tineri
3. Complexe pentru producția industrială a animalelor tinere și furnizarea lor către instalațiile de ambalare a cărnii
4. Alte ferme (ferme mici, exploatații subsidiare ale întreprinderilor industriale, sectorul privat).
Fiecare exploatație agricolă de porci (cu excepția fermelor de porci) trebuie să aibă o bază de hrană proprie bine dezvoltată. Baza de hrănire include:
1. Structura zonelor de teren, care corespunde nevoilor producției de porcine; cantitatea suficientă de teren arabil, greutatea specifică ridicată a culturilor de cereale (în special orzul), suprafețele suficiente pentru semănarea ierburilor perene și, de asemenea, pentru cultivarea culturilor de rădăcini;
2. Cultură culturilor mari (semințe, seturi de mașini, agro-practici, transportoare verde - un set de culturi cu diferite perioade de însămânțare, maturare și recoltare);
3. organizarea preparării corecte a furajelor pentru hrănirea și hrănirea animalelor.
Rasa. Există rase, atât interne, cât și străine, care posedă calități înalte de precocitate și înaltă înmulțire. O importanță deosebită pentru obținerea ratelor ridicate de îngrășare este organizarea rasei industriale de rasă. Această metodă permite diluarea fără costuri suplimentare reduce timpul de hrănire 8-15 zile și pentru a crește câștigul mediu zilnic cu 10-15% și pentru a reduce costurile de hrană de 0,3-0,5 unități furajere. Pentru efectuarea macazelor industriale din Siberia de Vest (Kudryashovsky de porc), folosind rasa Marele Alb (părinte) și Landrace, Duroc (tată). Au fost inițiate experimente privind utilizarea hibrizilor de două rase cu rasa Yorkshire. În ultimii 10-15 ani, a început utilizarea intensivă a hibrizilor. linii din aceeași rasă, dar fiecare dintre acestea este selectată pentru a obține o anumită productivitate. Cum ar fi:
- calități înalte de îngrășare;
- înalte calități materne;
- calitate ridicată a cărnii.
În acest caz, caracteristicile rămase ale acestor linii sunt la nivelul de mijloc.
Vârsta și greutatea în viu a porcilor atunci când sunt îndepărtați din îngrășare.
Tabel. Modificarea compoziției carcasei de porc, în funcție de greutatea în viu.
Vârsta și greutatea în viu
În ultimii ani, în special pe scară largă este îngrășarea porcilor la greutatea în viu cu eliminarea a 110-120 kg. În legătură cu faptul că în acest moment la porci, în special la rasele domestice, grăsimile încep să fie depuse intens. Această circumstanță determină necesitatea revizuirii tehnologiilor de hrănire, precum și a alegerii raselor. Pentru a obține carne de porc de înaltă calitate pentru îngrășare, este necesar să se pună porci cu o bună stare de sănătate, iar vierii trebuie castrați. Înainte de stabilirea pentru îngrășare, deparazitarea este obligatorie. Animalele care prezintă semne de boli neinfecțioase trebuie eliminate.
Tipuri de îngrășare. Există îngrășare de carne a animalelor tinere și îngrășarea animalelor cu conținut gras în grăsimi. La rândul său, îngrășarea carnii este împărțită în:
a) de fapt carne;
Principalul tip de îngrășare a porcilor tineri din țara noastră. Scopul său este de a obține într-un timp scurt carnea de porc cu conținut scăzut de grăsime, cu cel mai mic consum de hrană și muncă. Cel mai eficient și profitabil din punct de vedere economic este îngrășarea intensivă a cărnii.
La o vârstă fragedă, porcii dezvoltă cele mai multe țesuturi musculare. În acest caz, pentru o creștere de 1 kg, animalele tinere consumă 3,5-4,5 unități furajere, iar animalele adulte îngrășate 6-8 (până la 9) unități furajere. Accelerează cifra de afaceri a efectivului, ceea ce permite ca în aceeași zonă să se îngrădească o porție dublă de animale pe an.
În cazul îngrășării intensive a cărnii, câștigul mediu zilnic, în medie, în timpul perioadei de îngrășare ar trebui să fie de 550-660 de grame. Și în timpul îngrășării ar trebui să fie dinamica creșterii. La îngrășarea cărnii utilizați toate hrana pentru animale disponibile în fermă, precum și resturile de catering. Este necesar să se respecte următoarele standarde: pentru 1 unitate de alimentare - 115-120 grame de proteine digerabile. Se recomandă utilizarea furajelor speciale mixte. In general, o structură rație de iarnă poate avea următorul raport de alimentare (în% din totalul nutrient) concentrat de 60-70%, 25-30% mâncare suculent, făină de iarbă aproximativ 5%. În timpul verii, alimentele suculente sunt înlocuite cu masa verde.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: