La un borcan de 3 litri cu un lichid de 1,3-1,5 litri: 6 linguri de zahăr, 2 linguri. linguri de sare, o lingura de 70 de grade. esențe. Dulciuri tradiționale: umbrele de mărar, frunze de coacăz, cireșe, usturoi, piper dulce și negru. Dacă vă place un piper fierbinte-fierbinte. Pentru a sta bine pe maluri, mai intai trebuie sa fierbeti toate verdele si sare cu zahar si apoi sa mergeti la decapare. Odată ce turnați apă fierbinte, lăsați să stea 5-7min. și apoi saramură preparată. Mănâncă și bea totul!
Hreanul pe care nu-l puneți?
Sugar - ceai sau linguri?
Linguri de zahăr și sare, frunza de dafin poate fi pusă la fel ca hreanul.
Și fără oțet aveți o rețetă pentru decaparea castraveților, la fel de delicioase?
"Nostalgia"
Oțet 250 ml
Apă - 5 pahare
Zahăr - 1/2 cană
Sare - 1 lingura. l.
Piper, usturoi, frunze de coacăz, cireșe, mărar, frunze de dafin, boabe de muștar. Facem marinata, turnati, fierbeti timp de 15 minute, rotiti.
"Tip" bulgară ""
Pentru 2 litri de apa: 2 linguri. l. Cu un șut de sare
6 linguri. l. Sahara
2 linguri. l. Esența acetică
E un murat. Apoi, iarba, piper, usturoi, totul ca de obicei.
Sterilizați timp de 5 minute.
Încă peste tot aș pune un ardei roșu, hrean și mustar.
oțet cât de multe procente? pe ce volum este suficient marinada?
Oțetul este de obicei 9%, esența este de 70%. Doar s-au rostogolit 2 cutii cu ghiveci, volumul fiecărui 1,5 litru, câte un litru de marinadă pentru fiecare, plus minus.
Am folosit reteta ta, am adaugat doar cateva boabe de cuișoare la borcan, multumesc pentru reteta pe care am uitat-o. Pentru tine de succes si de sanatate!
Serghei, mă bucur că ți-a plăcut castraveții. Mulțumesc.
fierbeți 15 minute - înseamnă că ne sterilizăm 15 minute?
Pentru cei care mă plac nu-i plac cu oțet. Butoaie tradiționale ruse tradiționale. Se scufunda peste noapte în apă rece. Dimineata mea și a pus pe un borcan de 3 litri, adăugând frunze de coacăze negre, hrean, tarhon, mărar (brute, umbrele) și, desigur, usturoi. Se toarnă saramură rece (3 linguri de sare la 1 litru de apă), se acoperă cu un capac, astfel încât există un acces de aer (am geamul de acoperire vechi pentru conservare, dacă cineva își amintește) am pus pe o farfurie pe masa de bucătărie. Trei zile mai târziu (în funcție de temperatură), saramură și începe să se tulbure scurgă din partea de sus (această placă) Saramură îmbinare, fierbere, glet, se fierbe timp de 2-3 minute și se toarnă înapoi în cutie. Mă rostogolește cu capace sterile. Asta e tot. După un timp, saramura devine mai strălucitoare. Ele sunt stocate în orice loc, am încă pozaplogoshnie în picioare.
O rețetă foarte bună, așa că mama mea a păstrat, și eu fac un castravete, iar altele cu oțet pentru soțul meu
Am fost așa învățată de o bunică cu mulți ani în urmă.
Spune-mi, te rog, verdeața rămâne în bancă sau aruncată?
Nu ating nimic, eu doar dren, fierb și toarn. La fel ca în butoi, în aceleași verdeturi nu sunt castraveți aruncate trebuie să citeze toate aromele și gravitatea, și frunze de hrean și să dea mai mult „hrumkost“ Eu fac tot decalajul iarbă în trei părți: partea de jos, de mijloc și băncile de top. Frunza cea mai de sus a hreanului.
Și poate spune-mi, poți și tu roșii?
Am încercat, dar nu foarte de succes: tomate spargere cu, banca explodeaza aproximativ 50 la 50.Poprobuyte, poate obține, este foarte tentant. Am inceput sa sare rosii fara pasteurizare, pur si simplu pune borcane in baza.
și eu, de asemenea, întotdeauna face castraveți, doar o altă frunză lyubistoka adăuga
Nu-mi place dragostea, el dă un anason, pe care nu-mi place foarte mult.
Mulțumesc, m-am târât.
Grădinițe pentru "castraveți castraveți" Cum se stochează "":
Castravete (aproximativ 3 litri cutie) - 1,5 kg
Sare - 2 linguri. l.
Zahăr - 6 linguri. l.
Mustar (semințe) - 1 linguriță.
Esenta esentiala - 2 linguri. l.
Rețetă "Castraveți decapați" Cum se stochează "":
Castraveții pre-udați ceasul pentru 6. Spălați borcanele și capacele pentru a le steriliza.
Castraveții mei le punem în borcane. Se fierbe apa și se toarnă apă fiartă peste borcane cu castraveți și se acoperă cu capace, se lasă să se răcească.
După ce apa sa răcit castraveti, se combină în cutii adăugând bucăți de piper 5 -6, muștar de fasole 1 oră. Lingură, frunze de dafin 1 -2 1 -2 catei de usturoi (dar prefer fără, mărar , frunze). Toate se umple cu marinada.
Marinata.
La 1 litru de apă, se va solicita: 6 - 8 ani. linguri de zahăr (în funcție de modul în care vă place messier sau nu), 2 linguri. linguri de sare, 2 linguri. lingura de esenta acetica. Se fierbe și se toarnă castraveții.
După ce turnați și roșiți castraveții NU DESCHIDEȚI. ei, acest lucru se face astfel încât castraveții sunt crocante.
Ei bine, asta pare a fi tot! Sper că vă place și această rețetă va fi favorita ta!
Mulțumesc foarte mult. Mi-a plăcut rețeta.
Castraveții buni se obțin în propriul suc. iau castraveti mari (varza) si un storcator. Sucați într-o cratiță și îndepărtați cu grijă spuma. Se toarnă în cutii, se adaugă sare, piper negru, frunze de dafin, etc. Gustul este excelent.
Pot să am o rețetă mai detaliată?
În vremurile sovietice, pentru astfel de castraveți, era necesar să se apere o linie lungă înainte de sărbători. Așa că am început să caut o rețetă pentru a face același lucru acasă. Acum - fie pentru că tehnologia fabricii sa schimbat, fie din alte motive - pentru a cumpăra castraveți, cum ar fi cei ai sovieticilor, nicăieri. Dar în familia noastră acești oameni mănâncă încă.
Umplere (pentru aproximativ 3 cutii de 0, 8 sau 1, 0 L):
1) 1 litru de apă;
2) 150 g (5, 3 linguri fără vârf) de zahăr;
3) 40 g (5 lingurițe lingura fără vârf de sare);
4) 1 linguriță. lingura cu partea de sus a acidului citric.
Mod de preparare:
1. În primul rând, ridicați castraveții mei, tăiați coșurile și înmuiați timp de cel puțin 4 ore.
2. Legumele borcane preparate stabilite și următorii aditivi (per borcan 0,8-1 l): 1-2 arpagic, nuia (10-15 cm) tarhon, frunze de dafin 1-2, 1-2 frunze de coacăz, umbrelă de mărar, 1 cm de rădăcină de hrean sau o bucată de frunză, 3 mazăre de piper negru.
3. Pentru claritate, puteți pune o bucată mică de ardei amar.
4. Turnați cutii cu umplutură de legume cu infuzie fierbinte, înmuiați timp de 10 minute.
5. Goliți saramura, fierbeți, turnați din nou cutiile, rezistați din nou 10 minute.
6. Reconectați, fierbeți, turnați cutiile, întoarceți-le în capace, întoarceți-le cu capul în jos, înfășurați-le pentru o zi.
7. A se păstra la temperatura camerei. Un acid citric poate fi înlocuit cu o mână de coacăz roșu. Acum gatesc doar așa, dar eu toar de două ori, stau și acasă bine!
Curățăm băncile cu capacitatea necesară cu sifon și clătiți cu apă fierbinte. În partea de jos marar umbrela laid, cubulete 2 catei de usturoi, un tânăr câteva frunze de coacăz, cherry ramuri tinere.
Strângeți cu promptitudine castraveții verticali pre-spălați în apă rece cu tăiați "măgari".
Din nou, puneți umbrela de mărar, verdeață, un mic ardei iute cu un "nas".
În cazul în care oala este mare, de asemenea, pe verticală și densă așeza un alt "nivel" de castraveți, etc
Deasupra este umbrela de mărar din nou.
Se umple cu saramură fierbinte (dar nu fiartă), se acoperă cu un capac, se lasă timp de două ore, apoi se toarnă saramura într-un recipient curat.
În cazul în care golul format în bancă - umple-le cu castraveți, turnați din nou salina existente. Dacă este necesar, puteți completa apa fierbinte fiartă.
Sos de brânză: pentru trei litri de apă o lingură de sare de rocă, două linguri de zahăr, o jumătate de linguriță de acid acetic 9%. Aduceți la fierbere și răciți puțin.
Acoperă să ia nailon. Timp de câteva minute le punem în apă fierbinte și închidem borcanele.
Acoperim cu un prosop și așteptăm până se răcește. Înainte de a pune "borcanele magice" într-un loc răcoros, eliberați aerul sub capace.
Răspunsul dvs.:
sau introduceți. dacă sunteți deja înregistrat (ă).
Articole similare
-
Cea mai delicioasă rețetă pentru decaparea castraveților în cutii
-
Prepararea cârnaților delicioși de casă - o rețetă pentru gătitul unui grătar
Trimiteți-le prietenilor: