Somon pe grătar, un fel de mâncare excelentă care se va potrivi frumos în meniul oricărui picnic. Colecția de rețete propuse vă va ajuta să gătiți un fel de mâncare excelentă, un somon pe grătar.
Somon poate fi numit fără exagerare un peștișor, deoarece deține o sursă bogată de minerale și vitamine care sunt necesare pentru fiecare dintre noi. Prin urmare, după cum puteți găti de multe ori feluri de mâncare din acest produs de neprețuit, nu economisesc nu este momentul, nici puterea, nici imaginația, și vă dau în acest pic de ajutor și prompte câteva opțiuni dovedită pentru gătit somon pe gratar. Toate felurile de mâncare pot fi gătite, atât acasă, cât și în natură.
Somon la gratar
Ingrediente pentru 2 portii:
- 300 de grame de file de somon;
- 1 lingură de cremă foarte groasă;
- 2 linguri de suc de lamaie;
- 2 lingurițe de caviar negru;
- 2 linguri de caviar roșu;
- 2 tuberculi de cartof;
- 2 morcovi;
- piper (la gust);
- sare (la gust).
- Sprângeți somonul cu suc de lămâie, sare, piper și prăjiți pe grătar.
- La căldură scăzută, așteptați ca crema să fie și mai densă. Opriți focul și adăugați sare, caviar și piper.
- Morcovii și cartofii se curăță și se taie în felii, sau chiar mai bine - se taie bile înguste și se fierbe până se fierbe în apă sărată.
- Aranjați somon pe o farfurie, se afla lângă legume fierte și se toarnă toate caviar și smântână sos.
Gratar somon întreg
- 1 carcasă de material seminal (mediu);
- 2 cepe (mediu);
- 2 catei de usturoi;
- 1 lămâie;
- ulei vegetal;
- verde (la gust);
- sare (la gust);
- piper (la gust).
- Se taie bine ceapa.
- Cu coaja de lămâie pe coaja, împărțiți-o în felii, fiecare dintre acestea fiind tocate fin.
- Puneți cuișoarele de usturoi și amestecați toate ingredientele pregătite cu unt, verde (luați mărar și patrunjel asortat), piper și sare.
- Fă-ți câteva felii în somon (de-a lungul coastelor) și ulește bine peștele din interior și din exterior cu masă de lămâie-usturoi.
- Se prăjește pe un grătar sau pe un grătar, care este așezat pe căpriori calzi.
Reteta de somon la gratar
- 400 de grame de file de somon;
- 1 baghetă;
- 80 de grame de unt;
- 2 linguri ulei vegetal;
- mărar (la gust);
- rozmarin (la gust);
- busuioc (la gust);
- patrunjel (la gust);
- frunzele de salata;
- suc de lamaie (la gust);
- sare (la gust);
- piper (la gust).
- Bagheta tăiată în patru părți și o ungeți cu ulei sărat cu mirodenii. Înfășurați în folie și se prăjește la foc mediu până când untul se topește complet și bagheta devine crocantă (aproximativ zece minute).
- Clăti somonul și scurgeți-l bine. Spray-l suc de lămâie și se taie în felii de o grosime mai mare de 2 cm. Sare, piper, ulei vegetal si grasimi pe fiecare parte a prăji două minute.
- Scoateți din baghete din folie, puneți-le pe o frunză de salată și pe partea de sus a somonului.
Somon la gratar cu ardei gras
- 800 de grame de file de somon;
- suc dintr-o lămâie;
- 2 dovlecei;
- 400 de grame de brânză tare;
- piper (la gust);
- sare (la gust).
- Se taie fileurile de somon în bucăți mari (10 * 5 cm), se înmoaie bine cu suc de lămâie.
- Zucchini tăiați în felii și pete. Sare, piper și pește și legume.
- Coaceți somonul pe grătar cu legumele.
- După ce totul este gata, puneți rapid ingredientele pe vas și presărați-le cu brânză rasă.
Cu același set de produse, puteți găti kebab shish din somon în natură. Pentru aceasta, fileul va trebui tăiat în bucăți mai mici și filetat pe frigărui amestecat cu dovlecei și piper bulgar. Pentru a prajiti kebabul shish este necesar de deasupra cărbunelui încălzit, plutind periodic cu apă minerală.
Somon la grătar: sfaturi utile
- Este inadmisibil ca pe gratar să se pregătească somonul de lepală.
- Înainte de a tăia peștele, umeziți vârful cu o oțet sau grăsime cu o lămâie, astfel încât placa să nu absoarbă un miros specific.
- Când gătiți pe grătar, asigurați-vă întotdeauna că grătarul și somonul sunt bine unsate.
- Pentru a verifica disponibilitatea somonului pe grătar, trageți-l cu un cuțit. În cazul în care vârful său a devenit fierbinte, apoi pește este gata.
- Pentru o petrecere la grătar, trebuie să luați 600g de pește.
- În cazul în care somonul nu este prăjit nu pe un grătar electric, ci cu cărbune, atunci trebuie tăiat în bucăți mai groase decât cele indicate în rețete.
Coduri de link-uri către această pagină (HTML, BBCode for forums)
Cod HTML al linkului către pagină:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: