Ceramica, sticla si portelanul rezistent la temperaturi ridicate necesita atentie atunci cand este folosit, insa in ciuda necesitatii de a respecta "ingineria sigurantei", expertii spun cu fermitate - este vorba despre acest sticlarie viitorul.
Articolele de porțelan din porțelan și faianță sunt reprezentate de cei mai importanți producători ruși în două direcții:
1) ustensile pentru catering (30-40%);
2) feluri de mâncare pentru consumatorul în masă (60-70%).
a recomandat un bol de porțelan alb cu butași de luciu de la școli la cafenele și baruri ieftine, un grup restaurant reprezentat de alb tacamuri seria „aur“ - pentru catering. Gama include o varietate de farfurii, farfurii, boluri, castron de zahăr, vaze pentru fructe, bomboane, nipluri, cremele și multe altele. În acest castron există o paritate optimă a prețului și a calității. Pentru piața de masă, oferim o varietate de feluri de mâncare - masă, ceai, cafea, pahare, cești și farfurioare, care sunt decorate cu un decal luminos, ușor de reținut sau pictură. Mâncăruri faianță furnizate, de exemplu, plante de porțelan Konakovsky, este mai economic, deoarece este aproape jumătate din costul porțelanului. Spre deosebire de vase de porțelan din faianță nu strălucește chiar și în straturi subțiri.
Sortimentul de faianță este mai restrâns decât cel din porțelan și este reprezentat de două grupe mari:
1) Vesela: plăci, vase, supă pentru supă, boluri pentru salată, boluri, farfurioare, heringuri etc.
2) ustensile de ceai: cupe, sfarcurile, bomboane, ceainice este oferit Acest fel de mâncare ca cutie sau seturi de diferite configurații, cum ar fi seturi de masa, ceai, lapte, sos pentru salată, clătite, seturi pentru copii.
Sortimentul vesela din ceramică include:
11) pereche de cafea M-0599
15) Set de ceai 20 de articole.
16) Servicii de ceai 21 articole. (un ceainic - 1 bucată, un bol de zahăr - 1 bucată, o placă de 175 mm mic - 6 bucăți, o pereche de ceai - 6/12 bucăți, un palet - 1 bucată)
17) Set de ceai 12 buc
Deci, de cele mai multe ori, următoarele produse sunt fabricate din ceramică:
- plăcinte (175 mm în diametru) pentru pâine, pâine prăjită, produse de panificație;
- plăci de gustări (diametru 200 mm) pentru aperitivele reci, precum și suport pentru boluri de salată;
- salate de diferite forme cu o capacitate de 1 la 6 porții pentru salate, murături, marinate, ciuperci etc.
- vase ovale pentru gustări de pește și mâncăruri din carne, pentru pește jelit;
- feluri de mâncare rotunde pentru gustări de carne și legume, canapés etc .;
- farfurii pentru sosuri reci si smantana;
- cupe Bouillon (capacitate de 350-400 cm3) și farfurioare pentru supe, supe piure si supa cu carne fin felii sau păsări de curte;
- supă cu boluri;
- mese de bucătărie sunt mici (diametrul de 240 mm) pentru a doua cursuri, și, de asemenea, ca podstavochnye la plăci adânci;
- desert farfurii mici (cu diametrul de 200 mm, diferă de la imagine rapid mai colorat) pentru budinci, coapte, sufleu și alte deserturi, fructe proaspete;
- plăcile de desert sunt adânci (diametru 200 mm) pentru supele dulci din fructe și căpșuni cu cremă;
- cești de ceai (cu o capacitate de 200, 250 cm3) cu farfurioare pentru ceai, cafea cu lapte, cacao;
- ceainice pentru sudare;
- cazane pentru apă fierbinte;
- cafea pentru cafea negru;
- Cești de cafea (cu o capacitate de până la 100 cm3) cu farfurioare pentru cafea și ciocolată neagră;
- lapte de lapte;
- creamers;
- rozete (diametru 90 mm) pentru gem, miere, lamaie, zahăr;
- castron pentru zahăr;
- vase cu o suprafață plană pe tulpină (diametru 300 mm) pentru turte rotunde și produse de patiserie;
- condimente pentru condimente;
- șervețel pentru șervețele de hârtie.
Cu toate acestea, în calitățile sale, faianța este inferioară porțelanului. Vasele de porțelan se disting printr-un grație special, ușurință, putere. Portelanul poate păstra căldura pentru o perioadă lungă de timp. Cu o lovitură ușoară la marginea porțelanului, acesta produce un sunet clar, lung. Spre deosebire de porțelanul cu un impact ușor pe marginea articolelor de faianță, acesta emite un sunet plictisitor. Fierul are o rezistență mecanică și rezistență termică mai mică decât porțelanul (dacă nu țineți cont de porțelanul fin, care este mai puțin durabil decât faianța). În plus, obiectele din porțelan pot fi spălate numai cu apă caldă, deoarece în glazură prea caldă pot fi distruse. Cu toate acestea, în ultimii ani, cererea de faianță este în creștere.
Deci, faianța este un fel de ceramică pentru producerea căreia se utilizează lut refractar, cuart și aditivi diferiți. spre deosebire de porțelan are un corp poros opac, temperatura de ardere a resturilor depășește temperatura udată, are o fractură albă cu pori fin. distinge între portelan moale și dur.
Sortimentul de faianță este mai restrâns decât porțelanul și este reprezentat de două grupe mari:
1) Vesela: plăci, vase, supă pentru supă, boluri pentru salată, boluri, farfurioare, heringuri etc.
2) ustensile de ceai: cupe, sfarcurile, bomboane, ceainice este oferit Acest fel de mâncare ca cutie sau seturi de diferite configurații, cum ar fi seturi de masa, ceai, lapte, sos pentru salată, clătite, seturi pentru copii.
Sortimentul vesela din ceramică include:
În grupul de produse de masă din faianță se produc mai ales plăci și cani. Producția de seturi de ceai a scăzut recent, pe măsură ce cererea le revine.
Lista literaturii utilizate.
2. Budnikov PP Barzakovskii, VP Glazur. // Ceramica și sticla, 1956, nr. 11;
4. Lancere AK porțelan sovietic. Arta fabricii de portelan de stat din Leningrad. M.V. Lomonosov. - L. Artist al RSFSR, 1974.
5. Lukich G. Ye. Proiectarea produselor de arta din ceramica (fundamente teoretice de modelare). - M., 1979.
6. Ordinul 3. S. și I. Moroz Îmbunătățirea calității și a proprietăților operaționale ale porțelanului și a ceramicii. - M. Light Industry, 1975.
8. Filippov, AV Proiectare artistică a meselor de masă. - M.-L .: OGIZ, 1982.
Rezumatele sunt super! Ia o pauză, student te distrezi: Solicitant, care visa să devină medic, nu a trecut examenele de admitere, iar anul viitor va fi de a visul de a deveni un general. Apropo, un anecdot este luat de chatanekdotov.ru
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: