Ce să faceți, dacă foarte - doriți foarte mult să faceți o pizza și cuptorul nu funcționează. Sau doar vara, este doar fierbinte, și un gând despre cuptorul inclus este deja capabil să leșină. Sau ne odihnim în țară, în centrul turistic sau chiar în sălbăticie cu un cort în pădure sau pe malul râului. Cuptor, atunci nu! Și vrei pizza! Și chiar pentru a încălzi pizza gata (cumpărată), aveți nevoie de un cuptor sau de un cuptor cu microunde. Și cum să fim?
Și există o cale de ieșire! Cel care a inventat reteta pentru pizza intr-o tigaie, a dorit sa ramana anonim. Cu toate acestea, cu un grad ridicat de probabilitate, putem presupune că el nu era italian (italian). Totuși, rețeta pentru pizza într-o tigaie este barbară din punctul de vedere al locuitorilor peninsulei apenine. Dar nu suntem atât de scrupuloși, dar foarte originali. Și pentru că rețeta de pizza într-o tigaie nu ne ofensează viziunile noastre estetice și este ușor utilizată în practică. Și nu este necesar să gătiți pizza într-o tigaie și o faianță portabilă, departe de civilizație. Bucătărie - o rampă excelentă pentru un test culinar similar. Așadar, încercăm să facem pizza într-o tigaie, și luăm rețeta pentru noi înșine (doar pentru caz!).
Express - pizza din aluat de drojdie
- Făină - 2 pahare incomplete (400 g);
- Drojdie proaspătă - 15 g;
- Apă - 1 pahar;
- Sare - un sfert linguriță;
- Ulei vegetal - 2 linguri.
- Pasta de tomate - 2 linguri;
- Roșii proaspete - 2 bucăți;
- Brânză - 200 g;
- Busuioc uscat si oregano - 1 lingura fiecare.
Am amestecat destui aluat aluat: brusc, decât pentru plăcinte, dar este mai moale decât pentru pelmeni. Pentru aceasta, se toarna drojdia in apa calda si se toarna in faina cubata cu sare. Consistența dorită a testului este obținută prin adăugarea de apă sau de făină. Lăsăm aluatul să se potrivească - o jumătate de oră va fi de ajuns.
În acest moment pregătim umplerea. Tăiați roșiile cu cercuri subțiri și tăiați brânza în așchii. Pasta de tomate este crescută cu două linguri de apă. Apoi aluatul este împărțit în mai multe părți: în funcție de diametrul tăvii, ele vor avea nevoie de cinci sau șapte (aproximativ) - doar pentru pizza porționată. După aceea, fiecare bucată de aluat se rotește pe o masă turnată în făină într-o clătite subțire de mărimea unei tigaie, se toarnă tigaia cu ulei vegetal și se încălzește bine.
În tigaia încălzită, punem aluatul și foarte (foarte!) Foc mic îl coacem pe o parte. După câteva minute, aluatul se întoarce, se lubrifiază cu o pastă diluată de roșii, presărată cu mirodenii uscate, se pun roșii deasupra și se presară cu chipsuri de brânză. Încă două minute, iar pizza este gata!
Pizza făcută din făină de pancake
- Făină de pancake - sticlă de 1 parte;
- Lapte - 2 linguri;
- Ou - 1 bucată;
- Sare - un sfert linguriță;
- Unt - 2 linguri;
- Ulei vegetal.
- roșii;
- brânză;
- Crenvuste afumate sau fierte;
- Marinate ciuperci sau măsline.
Pentru a face un aluat, amestecați făina cu sare și sortați într-un castron. Apoi adăugați ulei (puteți să îl înlocuiți cu margarină pentru coacere) și lăsați-l să se prăjească. După aceasta, rupem oul într-un castron, turnați laptele și amestecați aluatul moale. Rotiți clătița din aluat de diametrul tigaiei, puneți-o pe această tigaie (unsă cu ulei) și prăjiți-o pe o parte. Baza acestui test este prăjită la căldură mare timp de trei până la patru minute.
Apoi rotiți clătite, punem pe el o umplutură din cârnați tăiați, ciuperci și roșii. De sus, acoperim cu brânză rasă. În cinci minute, pizza va fi gata. Dacă brânza nu dorește să se topească, acoperiți tigaia cu un capac și, odată ce branza "podtaet", scoateți capacul.
Pizza din aluat pe smântână
Mai întâi amestecați toate ingredientele lichide pentru aluat și apoi adăugați treptat făină la ele. Ca rezultat, ar trebui să obțineți un aluat destul de lichid (ca o clătite sau puțin mai gros). Apoi, se toarnă jumătate din aluat într-o tigaie rece, cu un strat de acoperire neaderentă și se pune umplutura pe el: mai întâi ingredientele din carne, apoi roșiile sau sosul de roșii și topul, brânza rasă. Acoperiți tigaia cu un capac și fixați-o într-un foc foarte lent. Pregătirea pentru pizza este determinată de starea brânzei: odată ce se topește, pizza este gata. Pregătirea pizza cu această metodă durează cincisprezece minute. Deci, reteta este foarte rapida.
Încercați această rețetă (sau fiecare la rândul ei), alegeți cea mai bună și pregătiți pizza, chiar dacă nu aveți un cuptor (sau doar puțin timp). Și poate vă puteți îmbunătăți rețeta propusă sau puteți veni cu dvs. La urma urmei, cineva a hotărât să gătească pizza într-o tigaie, și trebuie să spun, a fost foarte cool! Evaluați-l!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: