În această rețetă vă voi spune cum să pregătiți un pilaf delicios cu fructe de mare, care se dovedesc a fi foarte aromate și apetisante!
Îmi place să gătesc pilaf - acest fel de mâncare se dovedește delicios întotdeauna, indiferent de produsul pe care îl aleg pentru el. De data aceasta am decis să pun un mic experiment culinar: să fac pilaf pe un cocktail de mare, cumpărat în magazin. Ca parte a acestui cocktail a fost carnea de squid, midii, creveți, caracatiță - ceea ce aveți nevoie pentru un gust și un gust bun. Fructe de mare sunt pasiunea mea, le iubesc foarte mult, pentru că întotdeauna primesc mâncăruri ușoare, gustoase și foarte sănătoase, voința mea - aș mânca doar ele, dar, din păcate, lățimile nu sunt la fel. Prin urmare, de fiecare dată gătit lor pentru mine - o vacanță mica!
Cu pilaful clasic, astăzi nu am prea multe în comun, dar există încă. O să prăji doar zirvak, ca și cum am făcut-o pentru pilaf de obicei, dar Se fierbe orezul separat: lung termic fructe de mare de prelucrare nu este foarte „dragoste“ - din cauza gătit lung ele pot deveni dure, astfel încât figura este recomandabil să se fierbe separat, și apoi amestecați-l cu zirvak-ul. Și am decis să folosesc acest timp condimentul, care, pare, este cel mai asociat cu plov - zir. Ei bine, va fi completat cu ghimbir de fructe de mare potrivite pentru fructe de mare și hering de țelină uscat.
În general, împărtășesc reteta mea experimentală pentru gătit pilaf cu fructe de mare. Voi spune imediat - sa dovedit a fi foarte gustoasa, ca sa puteti gati, sa nu va fie frica - daca va plac fructele de mare, va place cu siguranta!
- După gătire, veți primi 4 porții
- Timp de preparare: 30 minute 30 minute
Ingredientele
- fructe de mare, 500 de grame
- orez, 300 de grame
- morcovi, 2 bucăți
- bec, 1 bucată
- usturoi, 6 dent.
- ulei vegetal, 50 ml
- ghimbir, 2 bice.
- țelină, 2 chipsuri.
- zira, 2 șoaptă.
Metoda de preparare
Ingredientele sunt în fața ta. Am orez special pentru pilaf, fructe de mare congelate nu am dezghețat - doar spălate cu apă rece. Dacă doriți - dezgheți fructele de mare, dar, în opinia mea, acest lucru nu este un principiu. Usturoiul poate fi luat la discreția sa, cred că acesta completează perfect fructele de mare și, prin urmare, a luat-o puțin mai mult. Și pentru pilau este la fel de important ca restul. Și Luke poate lua ceva mai mult.
La începutul gătitului, puteți face orez: clătiți orezul și gătiți până aproape gata. Nu am captat procesul de gătit orez în fotografie.
Intr-o tigaie se încălzește uleiul, se prăjește catel de usturoi, scoateți-l, pune fructe de mare congelate și prăjite peste un foc de mai sus puternic despre 5min - ele rapid dezghețate direct în tigaie, și apoi am fuzionat lichid care dintre ele ies în evidență.
Pregătiți legumele: tăiați ceapa în cuburi, tăiați morcovii subțiri, tăiați usturoiul.
Adăugați legumele la fructele de mare (de această dată gătesc aproximativ 5 minute) și în uleiurile vegetale.
Apoi, în mortar am frecat zirul cu piper negru.
Adăugați mirodenii la fructe de mare cu legume într-o tigaie, presărați cu țelină uscată și măcinați cu ghimbir, adăugați sare, amestecați și prăjiți încă câteva minute.
Orezul este deja gata, trebuie să-l adăugați la tigaie, să amestecați totul și să îl acoperiți. Da, aproape că am uitat: împreună cu orezul adăugăm usturoi - datorită faptului că îl adăugăm numai acum, nu va lăuda mult timp și va da farfuriei un arome mai vii. Focul este redus la minim - în acest mod, pilaf ar trebui să fie păstrat pe aragaz timp de încă cinci minute.
Mâncarea pregătită încă o dată se amestecă - dacă o faceți cu atenție, orezul nu se transformă în terci de ovăz. Și poți servi!
Pilaf cu fructe de mare sa dovedit foarte gustos. Zira a dat o felicitare caracteristică, "dacă aș putea să spun, și cu fructe de mare, telina, ghimbir și alte note de aromă au format o uniune armonioasă. Aroma plov este cu adevărat uimitoare! Și utilizarea orezului special pentru pilau a dat consistența dorită a vasului. Fără exagerare, aș spune-o plov, nu orez cu fructe de mare.
Apropo, vă puteți pregăti un fel de mâncare în modul clasic: face zirvak de morcovi și ceapă, se adaugă orezul și se fierbe până când este gata, și fructe de mare pentru friptură separat și se adaugă la terminat pilaful „gol“. Dar m-am hotărât în prealabil să gătesc pilaf așa cum am preparat și mi-a plăcut ce sa întâmplat. Sper că vă va plăcea și această rețetă, prieteni!
Au pregătit-o. Uite ce sa întâmplat
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: